隨著各高校學生陸續返校，沉寂了一個暑假的高校周邊燒烤大排檔又開始熱鬧起來。大排檔因其好吃、方便、熱鬧，特別受大學生的歡迎，但其食品衛生著實令人擔憂。

記者近日兵分幾路，對魏公村、小西天、中關村等高校聚集區周邊的露天燒烤和大排檔進行了實地調查。

燒烤攤比鄰垃圾堆

大烤箱沿街支上，羊肉串、毛豆、涼拌菜等應有盡有。23日晚9時許，中央民族大學西門往北不遠處的魏公村小區周邊，露天燒烤攤已經安營扎寨開始迎客了。

記者看到，魏公村菜市場對面有個燒烤攤，在距其三四米左右的地方赫然一個垃圾堆。一桌北外的學生正在垃圾堆旁喝酒吃串，談天說地，腳下一片狼藉。旁邊還有一家燒烤點，離其不遠的兩只垃圾桶中散發的酸臭味兒時不時飄過。

記者在魏公村菜市場這條長四五百米的街上轉了一圈，有四個固定的燒烤攤，地上塑料袋、爛菜葉、竹簽子隨處可見。據附近居民反映，晚上11時左右，燒烤攤還會增加，主要以流動的三輪燒烤為主。

記者于晚上11時又來到這里，看到不少流動的三輪燒烤成了小街一“景”。老板圍裙一系，擺上四五張小矮桌，生意好的時候顧客得排隊。記者看到每家的桌椅板凳都一摸一手烏黑的油，其食品衛生狀況可想而知。

在北京外國語大學、北京理工大學、中央民族大學學生口中，這里是魏公村著名的“小吃一條街”，一到晚上，各種消夏大小排檔把小街占個嚴實。由于周邊聚集了數所高校，這里的燒烤生意一向火爆，學生是主要客源。“會擔心衛生問題，我有個同學就曾經在這里吃拉了肚子到醫院打點滴。”已讀大四的北理工學生小王稱，雖然大家也擔心食品衛生問題，但都抱著“我不會那么倒霉”的僥幸心理，每周會來吃兩三次解解饞。

記者也對北京師范大學、中華女子學院等高校周圍進行了走訪，衛生狀況同樣令人擔憂。

就記者觀察，由于這些大排檔是露天的，客人們大多隨地亂扔垃圾，使得本來就不干凈的大排檔更是臟上加亂。

露天大排檔招土又招蠅

一個暑假未見的同學重聚，呼朋喚友撮頓大排檔，這成為許多大學生返校的“必修課”。

北京聯合大學旅游學院以北約150米，就有好幾家大排檔。23日晚6時許，已有不少客人點好了酒菜。這里的大排檔都是沿街的小餐館臨時擺設的，一到傍晚，餐館門前就擺滿了塑料的圓桌和椅子，所有食物統統露天售賣。

記者發現，盛放烤串、麻辣燙食料的器皿大多是小塑料筐，縫隙都是黑的，大多數的小筐上沒有遮蓋物，路邊汽車疾馳而過的揚塵，飛來飛去的蒼蠅，不時與這些裸露的食品“親密接觸”。“我們一般營業到夜里2點左右，客人可多了，有時候都得等座兒。”一位服務員邊跟記者說話，邊用蒼蠅拍轟著蒼蠅。

在中華女子學院西邊的育慧北路沿街也聚集著一些大排檔。“川巴佬”、“刀削面”等店鋪外擺滿了小桌椅，有些大排檔還把人行便道給占了。

海淀食品辦：將調查處理

露天燒烤攤或大排檔，特別喜歡追著高校開。對于長期住校吃膩了食堂單調伙食的大學生而言，好吃不貴的燒烤和大排檔還是相當有吸引力的。不過，所有食品基本裸露在外，肉制品缺少冷藏及防蠅措施，餐具也未經消毒，夏天吃這些大排檔很容易吃壞肚子。

對于食品衛生安全問題，海淀區衛生監督所的工作人員說，燒烤攤不在監督所的管轄范圍，由海淀食品安全協調辦公室管轄。記者撥通了海淀食品辦的電話，工作人員稱，食品辦會高度重視此問題，向上級領導匯報后，將協調衛生、工商等部門調查取證，聯合執法，進行處理。

據了解，正規的燒烤攤必須有相應的衛生許可證，有專門的營業場所，以及相應的排煙通風設備等，從業人員也需有“健康證”。顯然，高校周圍的燒烤攤和大排檔基本不具備這樣的條件。

記者提醒廣大市民，特別是各大院校學生，吃燒烤和大排檔一定要注意飲食衛生，謹防腸道疾病和食物中毒。（記者 金可 方芳 實習記者 劉高巖）