購買水產品和干貨不能只看賣相
本報訊 “有些水產品泡得白花花的，一看就有問題，老百姓得提高警惕。”天氣轉涼，一些水產品的銷路看漲，不過昨天，南京市工商局的相關人士表示，該市一些農貿市場內銷售的水產品和干貨暗藏問題，消費者應該謹慎選購。
“我們每年都會定期抽檢水產品，每年都會發現商販中存在的違規行為。”南京市工商局市場處的相關人士表示，甲醛泡制水產品是最常見的問題，尤其是到了冬季，很多市民喜歡在家中往火鍋中涮著吃魷魚，但是一些商販為了能夠讓產品有賣相，就往往會拿甲醛浸泡，泡出來的魷魚不僅保質期長，看上去也很新鮮，成色飽滿。據了解，甲醛俗稱福爾馬林，國家明令嚴禁在食品加工中使用和添加。但是由于甲醛有防腐保鮮作用，而且能夠改變海鮮產品的成色，致使不少黑作坊、小商販在水產品、水發產品中違法使用。
除了甲醛被放入水發產品浸泡外，腐竹中含有吊白塊也是常見問題。在去年，南京市食品安全委員會曾經委托該市質監部門針對性地對部分農貿市場上的腐竹、食用菌和黃花菜進行了抽檢，這三種食品的合格率都不高，其中30%的腐竹不合格，主要原因就是在腐竹里檢出國家明令禁止不得添加的“吊白塊”，同時二氧化硫含量超標。食用菌、黃花菜也不同程度二氧化硫超標，二氧化硫就是用于漂白的添加劑，俗稱“保險粉”。
無獨有偶，在今年7月份，南京市工商部門公布的對該市20個集貿市場的質量抽檢中，南京科巷菜場內銷售的腐竹再次被檢測出了吊白塊；而位于下關區惠民橋市場50號的何景珍干貨店所售的百合干二氧化硫殘留量超標12倍。
南京市工商部門告誡相關經營者，凡生產過程或產品不符合國家強制性標準、擅自添加非食用原料和濫用食品添加劑的，除了可以依法沒收并銷毀產品，責令限期整改，依法實施處罰外，情節嚴重的吊銷其證照，并將承擔法律后果。同時，工商部門提醒市民，在選購水發產品或是干貨類商品的時候，一定不要一味地只看“賣相”，一定要仔細甄別，過于“好看”的更要多看多聞后再出手。
