本報(bào)訊 (記者 劉幸 通訊員 粵質(zhì)宣) 端午節(jié)即將來(lái)臨，粽子必不可少。昨日，廣東省質(zhì)監(jiān)局公布全省12家企業(yè)生產(chǎn)的39批次粽子的抽查結(jié)果，27批次的粽子合格，批次合格率69.2%。剔除純標(biāo)志不合格的批次，內(nèi)在質(zhì)量合格率為87.2%。記者走訪各大超市發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)罕見(jiàn)“裸裝”粽子，價(jià)格普遍上漲，并非所有粽子都有QS標(biāo)志；而在肉菜市場(chǎng)，小作坊生產(chǎn)的裸裝粽子隨處可見(jiàn)，質(zhì)量難以保證。
隨著《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》將于7月1日實(shí)施，包括粽子在內(nèi)的速凍食品需要穿上簡(jiǎn)易包裝袋，不經(jīng)預(yù)包裝的速凍食品不得上市。昨日，廣州市的各大超市內(nèi)，以往“裸賣”的粽子普遍都穿上“衣服”。據(jù)了解，穿上“衣服”后，能避免不合格的粽子借散裝食品之名混入市場(chǎng)，也能令合格產(chǎn)品免遭二次污染。對(duì)此，市民普遍表示歡迎，卻也使粽價(jià)較去年“漲聲一片”，漲幅介于2%至10%。
記者發(fā)現(xiàn)，市民購(gòu)買粽子的時(shí)候，并不留意包裝上是否有QS標(biāo)志。昨天在康王中路某超市，銷售人員熱情向記者介紹粽子的品種、餡料，卻沒(méi)有告訴消費(fèi)者粽子是否有QS標(biāo)志，正在挑選粽子的張阿姨對(duì)QS一知半解。隨后，記者來(lái)到長(zhǎng)壽西路肉菜市場(chǎng)，節(jié)前的粽子生意紅火。但記者發(fā)現(xiàn)，肉菜市場(chǎng)的粽子普遍是“裸裝”，沒(méi)有QS標(biāo)志。對(duì)此，廣東省質(zhì)監(jiān)局表示，目前尚未對(duì)無(wú)食品生產(chǎn)許可證的粽子生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行查處，但粽子生產(chǎn)許可證(QS)的申辦工作正在進(jìn)行中，有條件的企業(yè)請(qǐng)盡快辦理。
昨日，省質(zhì)監(jiān)局公布全省12家企業(yè)生產(chǎn)的39批次粽子的專項(xiàng)抽查結(jié)果，重點(diǎn)檢驗(yàn)樣品中的鉛、砷等12個(gè)指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)3批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo)。批次合格率為69.2%。剔除純標(biāo)志不合格批次，抽查產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量合格率為87.2%。
又訊 (記者 林曉麗 通訊員 吳偉泉 麥永強(qiáng)) 端午節(jié)將至，粽子大面積上市了，今年粽子大有沿襲月餅“傳統(tǒng)”之勢(shì)。記者昨日了解到，不僅有商家效仿“月餅票”而率先推出“粽子票”，月餅的奢華風(fēng)也刮向了粽子。但是記者發(fā)現(xiàn)，所謂的法國(guó)鵝肝、鮑魚(yú)、魚(yú)翅等高檔粽，多數(shù)未標(biāo)注餡料各原料比重。知情人則稱，魚(yú)翅只是噱頭，粽餡實(shí)以豬肉為主。
有業(yè)內(nèi)知情人士指出，由于國(guó)家尚未出臺(tái)粽子標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于這些“貴價(jià)粽”的名稱、原料等均無(wú)具體規(guī)范，因而給部分商家鉆空子、借機(jī)賣高價(jià)的機(jī)會(huì)。據(jù)透露，幾十元的魚(yú)翅、鮑魚(yú)粽子里的魚(yú)翅量少質(zhì)次，里面大部分的餡料還是糯米和豬肉。
不過(guò)，傳統(tǒng)型的“平民”粽子依然扮演主角。粽子銷售好的廠家也主要靠傳統(tǒng)型粽子增加銷售，如“皇上皇”傳統(tǒng)包裝的裹蒸粽、咸肉粽、枧水粽，一包6只裝(重量1公斤)，零售價(jià)才12元～13元。
