作者 王勇 張健
核心提示
現在正是荔枝大量上市的季節，幾天前長春市民婷婷(化名)在集安路附近市場買了2斤荔枝，這些荔枝流出的水不僅把她的褲子和床單燒出小孔，她媽媽金女士吃過荔枝后還出現了身體不適的情況。為了弄清事情的緣由，本報記者經過多日暗訪發現：長春市場上近一半荔枝都經過硫酸噴灑，這些“美容”過的荔枝顏色鮮艷，大多流向長春周邊的縣市和城市接合地帶。
品種
“黑葉”和“白蠟”保質期短，噴上硫酸水延長保鮮期，保持紅潤外表
流向
大多賣到周邊縣市和城鄉接合處，還有一些流入市內流動小攤床
危害
硫酸有腐蝕性，可以灼傷人體消化道，容易引發感冒、腹瀉及強烈咳嗽
市民反映
荔枝水把床單“燒”出孔
幾天前，家住大屯街附近的女孩婷婷晚上回家時，在朝陽實驗小學斜對面的市場里見到水果攤上擺著一箱箱還帶著露珠的紅荔枝，樣子十分討人喜愛，于是買了2斤帶回家。
晚飯后，婷婷一邊看電視一邊剝開荔枝，不慎將荔枝水滴到了褲子和床單上，讓婷婷吃驚的是，滴上荔枝水的地方都出現了小孔。“媽，你快過來看看這荔枝咋的了。”婷婷急忙喊來了媽媽金女士。隨后金女士做了個試驗，將荔枝水滴在一個毛絨玩具小熊上，結果小熊很快就被毀了容——面頰上出現了一個米粒大的小孔。而已經吃了幾顆荔枝的金女士也感到胃里疼痛。“這是啥荔枝啊，趕上毒藥了。”氣憤難當的金女士領著女兒來到了剛剛的水果攤。
攤主說荔枝上噴了東西
見到母女倆氣憤的樣子，攤主二話沒說就從里屋拿出另外一種黃綠色的荔枝往金女士手里塞。“我可再也不敢吃你家的荔枝了。”金女士說。“沒事，這種保證沒事。”在金女士的一再追問下，攤主透露說，婷婷買的那種荔枝上噴了東西，但卻不肯講具體是什么。“那也不是我們弄的，在我們上貨時就已經這樣了。”攤主說。
記者暗訪
市場一半荔枝噴硫酸水
19日4時許，記者來到長春果品批發市場進行暗訪時發現，荔枝交易區里約10多輛掛著外地牌照的封閉貨車車主在批發荔枝，荔枝基本都是濕漉漉的，賣荔枝的人大聲吆喝著：“嘎嘎綠的荔枝，鋪頭貨啊！”只有一兩家出售的荔枝是干透的，而且越干價格越高。從事水果零售多年的老孫師傅指著貨車里不停淌出的水說：“濕荔枝大部分是保鮮冰塊融化后泡濕的，但有的是泡過保鮮劑的。”
一個被伙計稱為“老客”的白衣男子擺弄著一紅一綠兩箱樣品，看到記者搭訕道，“大姐，來多少荔枝啊？剛到的貨。自己吃，就買‘妃子笑’，要是賣貨就來‘黑葉’、‘白蠟’，掙得多！”“紅荔枝每斤1.6元，綠色的咋3.5元呢？”記者問。“老客”神秘一笑，壓低了嗓音說：“看你是個新手，就教教你！價格不一樣，貨當然也不一樣，紅色的是‘黑葉’，價格低，一是因為口感不太好，核大，另外就是因為都是噴過硫酸水的。‘黑葉’不好保存，從出產地廣東、廣西、福建或者海南到長春，根據遠近得6到10天，要是不噴硫酸水，荔枝早都黑了，到時候賣給誰去呀？告訴你不是我一家這樣，這里一半的荔枝都這樣，這還沒加上小販自己噴的呢。”
大多賣到長春周邊縣市
每天將近25噸噴過硫酸水的荔枝都流向了哪里？帶著這個疑問，記者走訪了長春多家農貿市場，一些攤主說出了其中的內幕。
荔枝批發商說，含硫酸的“保鮮劑”和“催紅水”能讓變黑的荔枝在短時間內變新鮮，零售商沒有大型冷凍設備，為了賣相好一點，就經常使用這種東西給荔枝“美容”。熟悉內情的水果攤主老宋說：“這些噴了硫酸水的荔枝大多賣到了長春周邊的縣市和城鄉接合處，還有一些流入市內流動小攤床。一般這樣的小販都選擇推車叫賣，打一槍換一個地方，吃出問題了，你也找不到人。”
“黑葉”“白蠟”常喝硫
老宋說，噴硫酸水的就是荔枝中“黑葉”和“白蠟”兩個品種，有些是常年批發水果的老客灑的，有的是水果零售攤主灑的。“黑葉”和“白蠟”的保質期短，到長春后就成了黑褐色，只有噴上硫酸水才能延長荔枝保鮮期，同時也保持了紅潤的外表，甚至比剛從樹上摘下來的樣子都好看，但口感要比正常的荔枝差許多，所以價格便宜。
老宋說他以前也賣過“美容”荔枝，但現在有固定床子了，讓人找來不好看。但現在不噴硫酸水的荔枝價格是噴硫酸水荔枝的兩倍，還是買便宜荔枝的人多。
產地聲音
批發商做法太昧良心了
“黑葉”荔枝的主要產地是廣西壯族自治區欽州市。昨日記者電話采訪了欽州市水果局局長李云昌，他對批發商給荔枝噴硫酸水的做法非常氣憤：“最近幾年為了培養無公害的綠色食品，我們做了大量工作，這些批發商的做法太昧良心了，但我們實在沒有辦法解決這個問題。”李云昌說，欽州市是荔枝的重點產區，今年荔枝大豐收，總產量達到16.7萬噸，占全國150萬噸的11%。但大豐收并沒有給果農帶來大的實惠，現在欽州的“黑葉”荔枝每市斤售價在0.8元左右，價格比幾年前有大幅度的降低。
李云昌說，中國的荔枝產量占世界總產量的80%，應該說是很有競爭力的，但因為以前農藥殘留和現在有人搞的硫酸荔枝讓人對我們的荔枝不信任，荔枝出口的機會也大大減少。這樣下去很可能會把廣西荔枝的聲譽給毀了。
權威說法
硫酸荔枝可灼傷消化道
昨日，記者將從“老客”那里買來的大紅荔枝送到了吉林大學化學實驗室進行檢測，工作人員在檢測后表示，這些荔枝無論是表皮還是果肉均含有大量硫酸根離子。而硫酸具有較強的漂白和抗氧化作用，正是這樣的化學性能使保鮮劑具有“美容”荔枝的作用——讓褐色的荔枝變得紅潤新鮮。硫酸具有強烈的腐蝕性，可以灼傷人體的消化道，容易引發感冒、腹瀉及強烈咳嗽。
吉大二院消化內科的專家指出，即使硫酸濃度很小，在未清洗干凈的情況下，很可能將手“燒傷”并導致脫皮；對食管炎和胃病患者，很容易導致食管糜爛和胃病加劇，要是硫酸的含量大后果將更加嚴重。
硫酸水荔枝看起來通紅
長春市消費者協會提醒市民，購買荔枝時，首先要觀看荔枝的外表，噴過稀硫酸水的荔枝看起來新鮮通紅；而正常成熟的荔枝龜裂片較為平坦，縫合線明顯，有較濃香味，顏色也是自然的紅黃色。其次要聞一聞荔枝有無刺鼻異味，無異味才是新鮮的荔枝。食用前盡量用專用蔬菜水果清洗劑進行消毒沖洗。
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這些水果買時須注意
香蕉：較為流行的方式是在香蕉表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，能聞到淡淡的硫磺味。
白桃：用硫磺熏，雖然桃呈白色，但吃起來一點桃味也沒有。
石榴：注糖精水，石榴被注入糖精水后，口感要比原來甜得多。如果仔細察看，特別是石榴的開口處，能看到針眼。
大棗：用開水泡，不管多青的棗用開水燙后一燜就變紅了，這種棗吃起來沒有味道。
西瓜：用針管向瓜內注射紅色自來水，這樣切開時瓜瓤鮮紅，還增加了西瓜的重量；有的甚至給西瓜“喝”啤酒，這樣的西瓜切開后雖然瓜瓤鮮紅，但毫無甜味。
柿子：用酵母或催熟劑來催熟，這直接導致柿子的甜度大減。
這樣鑒別“美容”水果
一望。看儲藏環境。對于那些不容易保存的水果，商家一般是采取冷凍保存或冰水浸泡保存。
二聞。聞水果是否有異味，自然成熟的水果，大多能聞到一種果香味；催熟或“美容”過的水果不僅沒有果香味，甚至還隱約殘留著藥劑的味道。
三嘗。這是一種最保險的方法。
四掂。催熟的、注水的水果有個明顯特征，就是重。同一品種、大小相同的水果，催熟的、注水的同自然成熟的相比要重許多，最容易識別。