不管喝不喝茶，只要進(jìn)了酒樓的包間，餐前茶統(tǒng)一按2-5元／位收取。這似乎是在“開(kāi)瓶費(fèi)”之外，一直在餐飲業(yè)存在的又一“行規(guī)”。食客石先生平時(shí)是一個(gè)“較真”者之一。他近日在某知名酒樓就餐后，酒店要對(duì)其按每位客人2元標(biāo)準(zhǔn)收茶位費(fèi)。石先生提出異議時(shí)，酒樓稱菜單上已有告知：茶位費(fèi)(普包)2元/人。霸王條款的收費(fèi)似乎永遠(yuǎn)這樣讓人云里霧里。
這種讓人云里霧里的茶位費(fèi)其實(shí)是餐飲中的普遍問(wèn)題。石先生某天在某酒樓就餐，點(diǎn)菜后服務(wù)員詢問(wèn)是否點(diǎn)茶，他明確表示不需要后，服務(wù)員卻說(shuō)，不喝茶也要付3元“茶位費(fèi)”，并表示這是酒樓規(guī)定。對(duì)此，酒樓服務(wù)員解釋，這3元錢(qián)中，包含一壺茶的費(fèi)用、使用毛巾及服務(wù)員服務(wù)的費(fèi)用。“如果顧客有口忌，不能喝茶呢？”石先生反問(wèn)。這位服務(wù)員卻回答，“除了小孩不收費(fèi)，其他人只要坐下來(lái)，不管喝不喝，都要收費(fèi)。”她還表示，和不少酒店15%的服務(wù)費(fèi)相比，3元錢(qián)已經(jīng)算少的了。
然而，現(xiàn)實(shí)情況是靠收“茶位費(fèi)”這些酒樓每天可多賺上千元。一位業(yè)內(nèi)人士透露，如果食客不單獨(dú)點(diǎn)茶，一般來(lái)說(shuō)，餐廳會(huì)送客人一壺自己配的茶，一般來(lái)說(shuō)是大麥茶、烏龍等，成本很低。酒樓就把買(mǎi)來(lái)的大麥茶倒入壺中加水沖就行了。就是這樣的茶水，按照每位2—3元收取費(fèi)用，酒樓也小賺了一筆。
對(duì)于石先生甚至很多食客的質(zhì)問(wèn)，很多酒樓接待都會(huì)微微一笑，然后告知消費(fèi)者，這是“行規(guī)”。但是《價(jià)格法》有關(guān)規(guī)定明確表示“經(jīng)營(yíng)者不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。”然而，現(xiàn)實(shí)消費(fèi)中卻是，很多酒店都在消費(fèi)者用餐完畢后，才拿出某張?jiān)缫褱?zhǔn)備好的印有“收費(fèi)”規(guī)定的菜單，照此來(lái)說(shuō)，酒店沒(méi)有事先在菜單或者酒店醒目位置公示收費(fèi)，這種強(qiáng)制向消費(fèi)者收費(fèi)的行為實(shí)屬價(jià)格違法行為。這樣不能在“光天化日”下存活的行規(guī)，應(yīng)當(dāng)早日廢除。
