本報(bào)訊(記者楊濱 竇媛媛 于建)食品安全問(wèn)題頻出，又有“名牌”質(zhì)量難保，這一次是“蒙牛”。平安夜，國(guó)家質(zhì)檢總局在官方網(wǎng)站上公布對(duì)液體乳、針織內(nèi)衣、白酒、葡萄酒、肉制品等17類產(chǎn)品的質(zhì)量抽查結(jié)果，顯示蒙牛(眉山)公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)，而黃曲霉毒素M1被認(rèn)為具有致癌性。昨日凌晨1點(diǎn)，蒙牛公司通過(guò)官網(wǎng)發(fā)布兩條聲明，稱“向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉”。不過(guò)，記者上午從多家社區(qū)超市了解到，蒙牛那些“清白”的酸奶、營(yíng)養(yǎng)奶等產(chǎn)品也紛紛被老鄰居們拋棄了。
震驚 黃曲霉毒素M1嚴(yán)重超標(biāo)
國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局24日公布近期對(duì)全國(guó)液體乳產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的結(jié)果公告，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1嚴(yán)重超標(biāo)(標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.5μg/kg/實(shí)測(cè)值：1.2μg/kg)。另外一款被曝光的產(chǎn)品是福建長(zhǎng)富乳品有限公司的長(zhǎng)富純牛奶(精品奶)，黃曲霉毒素M1(標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.5μg/kg/實(shí)測(cè)值：0.9μg/kg)。
據(jù)悉，黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有很強(qiáng)的致癌性。昨日，臨床營(yíng)養(yǎng)師顧中一表示，此次蒙牛牛奶超標(biāo)很可能“由于飼料不合格”。
顧中一告訴記者，為了保證牛奶中的黃曲霉毒素M1不超過(guò)0.5微克/千克，美國(guó)食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)規(guī)定飼料中的黃曲霉毒素B1不得超過(guò)30微克/千克。我國(guó)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(新版)》對(duì)飼料中的黃曲霉毒素限量也有著嚴(yán)格要求，但是在實(shí)地調(diào)查中，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)其超標(biāo)現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重。“由此想見(jiàn)，此次蒙牛牛奶超標(biāo)很可能就是由于飼料不合格。”
回應(yīng) 蒙牛連夜發(fā)聲明道歉
昨日，蒙牛通過(guò)官方網(wǎng)站發(fā)布了兩條道歉聲明。在第一條聲明中蒙牛稱，“日前，國(guó)家質(zhì)檢部門公布了近期對(duì)全國(guó)液體乳產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的結(jié)果，其中我集團(tuán)四川眉山工廠生產(chǎn)的利樂(lè)包純牛奶產(chǎn)品黃曲霉毒素M1檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)。在此，我們向全國(guó)消費(fèi)者鄭重致歉！”聲明稱，此次質(zhì)檢部門共抽檢了蒙牛全國(guó)各生產(chǎn)基地生產(chǎn)的25個(gè)批次的產(chǎn)品，其中眉山工廠的這一批次產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果超標(biāo)；公司“立即對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀”。
追蹤 蒙牛稱問(wèn)題奶未流向市場(chǎng)
昨日晚間，蒙牛再發(fā)一條聲明，意在“撇清”其他產(chǎn)品：“在此次全國(guó)性抽檢中，蒙牛全國(guó)各生產(chǎn)基地共計(jì)25個(gè)批次抽檢產(chǎn)品中的24個(gè)批次、各項(xiàng)指標(biāo)均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。而蒙牛眉山工廠的某一批次產(chǎn)品則在抽檢中被發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素M1超標(biāo)。由于該批次產(chǎn)品在接受抽檢時(shí)尚未出庫(kù)，公司立即將全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀，確保沒(méi)有問(wèn)題產(chǎn)品流向市場(chǎng)。目前，蒙牛在市場(chǎng)上銷售的所有產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品。” J202 D044 J180
市場(chǎng)快訊
老鄰居緊急通報(bào)“蒙牛出事兒”
本報(bào)訊(記者竇媛媛)蒙牛的連夜道歉和解釋顯然沒(méi)有為公眾所接受。今早記者從家樂(lè)福、沃爾瑪和華堂超市了解到，京城各家超市正在對(duì)牛奶產(chǎn)品進(jìn)行自查，已確認(rèn)北京市場(chǎng)沒(méi)有該批次的蒙牛純牛奶。
今天上午，在勁松附近某社區(qū)市場(chǎng)做牛奶零售生意的顧老板明顯感覺(jué)到，蒙牛的各種奶品銷不出去。和大超市周一上午的“銷售清淡”不同，顧老板的攤位一大早就有許多逛早市的老鄰居光顧，很多相熟的顧客告訴他：蒙牛牛奶“出事兒了”。
“往常蒙牛的牛奶賣得很好，我都是多進(jìn)貨，擺在攤子前頭的貨架上。”顧老板說(shuō)，今天是周一，他原本拆開(kāi)了兩箱新利樂(lè)包蒙牛純牛奶預(yù)備著零賣，結(jié)果從7點(diǎn)開(kāi)門到9點(diǎn)半只賣出去四五盒。“不到8點(diǎn)鐘吧，有個(gè)老姐姐來(lái)買牛奶，手里正拿著蒙牛打算付錢呢，旁邊的熟人趕緊告訴她‘不能喝了’，廣播里都說(shuō)了有致癌物。”
“蒙牛不是說(shuō)了有問(wèn)題的牛奶沒(méi)出廠嗎？”面對(duì)記者的問(wèn)題，顧老板直搖頭：“牛奶里有致癌物是國(guó)家說(shuō)的，問(wèn)題奶沒(méi)出廠是他們自己說(shuō)的，你信哪個(gè)？”顧老板決定，至少年前不再進(jìn)貨蒙牛品牌的任何牛奶。至于攤位上剩下的“能賣就賣，賣不了就算了，也絕對(duì)不敢給我家孩子喝”。
蒙牛公司有關(guān)負(fù)責(zé)人今晨也對(duì)南方媒體強(qiáng)調(diào)，問(wèn)題產(chǎn)品是在庫(kù)房?jī)?nèi)被發(fā)現(xiàn)致癌物超標(biāo)的，尚未流入市場(chǎng)，且原本“計(jì)劃銷往西南地區(qū)”。很多人認(rèn)為，自己一直信賴的大品牌出現(xiàn)這樣嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題，“解釋和撇清”不應(yīng)該是第一位的，最重要的是立即嚴(yán)格自查，并趕快出臺(tái)召回方案。 J202
記者快評(píng) 奶企為何劣跡斑斑
就連蒙牛這樣的大品牌，面對(duì)最為關(guān)鍵的食品安全問(wèn)題也多次陷入“知錯(cuò)就改，改了再犯”的惡性循環(huán)怪圈，難怪有業(yè)界人士擔(dān)憂：此次蒙牛純牛奶“致癌物超標(biāo)”事件，可能令消費(fèi)者在“三聚氰胺”之后好不容易重建的一點(diǎn)信心大受打擊。
2008年“三聚氰胺”風(fēng)波，幾乎令中國(guó)乳企一蹶不振。2009年特侖蘇事件，2011年小學(xué)生飲用純牛奶導(dǎo)致集體中毒，這些接連不斷的食品安全問(wèn)題更是令蒙牛“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”的口號(hào)顯得頗具諷刺意味。雖然蒙牛在第一時(shí)間發(fā)布了道歉聲明，但這樣的“誠(chéng)意”不被消費(fèi)者所接受，正如記者在采訪中遇到的一位措辭激烈的家長(zhǎng)所言：“這是人命關(guān)天的事，你的牛奶里有毒，道個(gè)歉就完了？”
雖然蒙牛連發(fā)聲明稱“問(wèn)題奶沒(méi)有流入市場(chǎng)”，但消費(fèi)者也根本放心不下。據(jù)介紹，黃曲霉毒素是食品領(lǐng)域必檢的項(xiàng)目，所有的食品公司生產(chǎn)環(huán)節(jié)必須對(duì)其進(jìn)行檢查。這次蒙牛的“致癌奶”能夠最終通過(guò)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，最終被國(guó)家質(zhì)檢總局檢測(cè)出來(lái)，充分說(shuō)明蒙牛在質(zhì)量安全管理上的失職。這樣的現(xiàn)狀令人后怕：如果沒(méi)有這次抽查，那這些問(wèn)題牛奶流向市場(chǎng)，又會(huì)傷害多少無(wú)辜的消費(fèi)者呢？
僅僅在聲明中稱“把好質(zhì)量關(guān)”又有何用，僅僅口頭保證“市場(chǎng)在售批次全都合格”又有何用，此次事件之后能否贏回國(guó)人信任還是個(gè)未知數(shù)，與其做這些表面文章，不如拿出點(diǎn)誠(chéng)意來(lái)痛改前非。總而言之，現(xiàn)在蒙牛最重要的職責(zé)不是“撇清”自家產(chǎn)品，而是立刻進(jìn)行全面自查和深刻反省。
只是蒙牛公司需要反思嗎？此次事件雖然與曾引發(fā)爭(zhēng)論的“乳品新國(guó)標(biāo)”標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整無(wú)直接聯(lián)系，卻也被很多人重提：“有多差的標(biāo)準(zhǔn)就有多差的產(chǎn)品。”“在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上，國(guó)家退讓一步，企業(yè)就自動(dòng)降低三步”。本報(bào)記者 竇媛媛
想喝放心奶 自己養(yǎng)牛吧
龍飛鳳舞(1581963054)：是人心出問(wèn)題了，沒(méi)有好良心，哪會(huì)有安全食品。
Sylvia曙光(272257160)：我在北京飼料添加劑企業(yè)工作，在業(yè)內(nèi)工作超過(guò)5年，有一定的發(fā)言權(quán)。在國(guó)內(nèi)，很多所謂的檢測(cè)其實(shí)是走過(guò)場(chǎng)的。尤其是小地方的監(jiān)管部門，“嫌麻煩”，只要不出大事，你好我好大家好。真的有問(wèn)題的產(chǎn)品，能被常規(guī)檢測(cè)出來(lái)的概率真的很低。所以，要想吃到真正安全的食品，監(jiān)督檢驗(yàn)的落實(shí)非常重要，否則，以后會(huì)繼續(xù)“門門不絕”。
362146298：看來(lái)每天一袋奶不但強(qiáng)壯不了中國(guó)人，還會(huì)傷害中國(guó)人，悲哀啊！三鹿的教訓(xùn)根本教育不了奶產(chǎn)品企業(yè)，只是給中國(guó)上了一堂掃盲課，學(xué)費(fèi)還是百姓自己交。
1343007143：想喝放心奶，自己養(yǎng)牛吧。
羅貝勒爺(1229945279)：這查出來(lái)的，封存道歉了，那沒(méi)查出來(lái)的怎么辦？
2008年9月 蒙牛爆出“三聚氰胺”事件
2009年2月 蒙牛特侖蘇被爆含有OMP物質(zhì)事件
2010年10月 蒙牛被指策劃“圣元奶粉性早熟門”和攻擊伊利的產(chǎn)品
2011年4月 陜西榆林251名小學(xué)生飲用蒙牛純牛奶集體中毒
2011年4月 一段2008年深圳衛(wèi)視的新聞視頻中，時(shí)任蒙牛財(cái)務(wù)總監(jiān)的姚同山稱出口到香港的產(chǎn)品“出問(wèn)題的幾率要比內(nèi)地小得多”
2011年11月 據(jù)參與乳品標(biāo)準(zhǔn)制訂的專家稱，蒙牛被指起草乳品新國(guó)標(biāo)初稿的巴氏殺菌奶國(guó)標(biāo)部分，蒙牛表示，企業(yè)只是向相關(guān)部門提供范本，對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)的制定做不了主。
2011年12月24日 蒙牛純牛奶被國(guó)家質(zhì)檢總局查出黃曲霉毒素M1項(xiàng)目大幅超標(biāo)
“知錯(cuò)就改、改了再犯”的蒙牛
