“粉紅肉渣”讓麥當勞虛驚一場　

　　●昨日，美國麥當勞宣布改變漢堡成分，停用此前廣泛使用的“粉紅肉渣” 

　　●“粉紅肉渣”是肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥，含有牛頭、牛皮等含菌高的殘留物質(zhì) 

　　●麥當勞中國公司官方聲明表示，所銷售的各類牛肉漢堡都使用100%的純牛肉，消費者可以放心食用 

　　麥當勞出售的漢堡中夾帶的牛肉帶有牛頭、牛皮等物質(zhì)？昨日，美國麥當勞宣布改變漢堡成分，停用此前使用的“粉紅肉渣”。這則消息很快在中國消費者中引發(fā)熱議。昨日，麥當勞(中國)有限公司發(fā)布聲明表示，麥當勞在中國的各類牛肉漢堡中都使用100%的純牛肉，并且從未使用過牛肉渣。 

　　英國廚師爆料： 

　　麥當勞使用“粉紅肉渣” 

　　之前被美國麥當勞廣泛使用作為漢堡原料的“粉紅肉渣”實際上是肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥，含有牛頭、牛皮等含菌高的殘留物質(zhì)，因為顏色為粉色而得名。“粉紅肉渣”經(jīng)過阿摩尼亞消毒處理后通常被當做狗糧賣入美國家庭。 

　　去年初，英國名廚奧利弗接連炮轟美國快餐連鎖麥當勞和漢堡王，還在節(jié)目中向美國觀眾展示經(jīng)過阿摩尼亞消毒制成的“粉紅肉渣”。然而，在美國經(jīng)過消毒后粉紅肉渣制作的食物是合法的。 

　　盡管如此，奧利弗在他的美國熱門節(jié)目中堅持不斷地爭取多個月后，美國麥當勞周四終宣布棄用“粉紅肉渣”作漢堡扒原料。但麥當勞否認他們是受到奧利弗行動而停用“粉紅肉渣”。 

　　麥當勞澄清： 

　　中國漢堡純牛肉制

　　美國麥當勞的舉動，顯然在全球引發(fā)了震蕩。英國、愛爾蘭、加拿大、中國香港的麥當勞餐廳均先后表示，未使用“粉紅肉渣”作為原料。在英國“粉紅肉渣”不能提供給人類食用。加拿大麥當勞表示，其牛肉漢堡是百分之百的牛肉、鹽和胡椒，并無添加成分。香港麥當勞也表示，他們的牛肉供應(yīng)商與美國不同，同時指他們是采用百分之百純牛肉制漢堡。 

　　針對美國麥當勞日前宣布停止使用“粉紅肉渣”作為漢堡原料的消息，麥當勞(中國)有限公司昨日向華西都市報發(fā)來官方聲明表示，所銷售的各類牛肉漢堡都使用100%的純牛肉，絕不含“粉紅肉渣”，消費者可以放心食用。 

　　麥當勞(中國)有限公司公關(guān)關(guān)系部經(jīng)理翁曉萌昨日在接受媒體采訪時表示，“我們使用的是100%牛肉，經(jīng)過速凍，做成肉餅。”她表示，包括供應(yīng)商在內(nèi)，“是完全符合并高于國家標準的”。 

　　同時，麥當勞表示一貫遵守政府關(guān)于食品安全的各項標準。嚴格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)和標準確保麥當勞始終為顧客提供安全和高品質(zhì)的食品。