創辦品牌的“胡須佬”吳耀明昨(16日)首度開腔大反擊。香港《星島日報》圖

　　中新網9月17日電 據香港《星島日報》報道，香港知名龜苓膏品牌“海天堂”出售的龜苓膏被指全無龜板成分，惹來全城嘩然后，創辦品牌的“胡須佬”吳耀明昨(16日)首度開腔大反擊，直言無法接受被指所售賣的龜苓膏，并沒有用龜的說法，更主動出示購買鮮龜單據證明曾經入貨。

　　他強調，由于生產過程以高溫長時間蒸煮鮮龜，是有機會破壞龜內的物質。吳耀明又對今次龜苓膏風波感觸良多，坦言平日只顧產品研發卻忽略管理，不懂提防小人。

　　“我大半生對著龜，你說我沒用龜，我真是無法接受，我每年都購入數以噸計的龜，把新鮮龜高溫蒸煮熬制達五至六小時，然后再將提煉的氨基酸，以古法配合其它中藥材制成龜苓膏。”創辦海天堂的吳耀明首度開腔作出大反擊。

　　吳耀明強調：“以高溫長時間蒸煮鮮龜有機會破壞龜內的物質，所以龜板的成分多少，并不相等于龜苓膏的成效。”

　　花費300萬元(港幣，下同)買龜

　　近日成為城中焦點的吳耀明表示，海天堂自1991年開創而來，在香港已有81間分店，單在廣東省份區亦有100間店，若非龜苓膏產品有成效，又怎會逾20年來，一直受到消費者的愛戴及認同。

　　他向記者出示海天堂由本年初至本月6日購買龜的貨單，顯示合共花費300萬元，其中兩張單據均顯示海天堂從內地購入“鮮龜板”，重量合共超3500公斤，涉金額逾18萬元。

　　吳耀明更展示三份由香港理工大學就海天堂龜苓膏測試報告，證實龜苓膏存有“降血脂、降血糖及清肝熱”的功效，并質疑此前所檢證的海天堂龜苓膏樣辦的真正來源。

　　“胡須佬”昔日多次親身上陣拍廣告，可謂“信心爆棚”。他坦言：“1991年開業至今20多年，經歷許多風風雨雨、起起跌跌，我都好平常。今次事件卻像十八般武藝，拳來拳往無問題，刀槍劍擊我都頂得住；但我不懂接暗器，暗器一浪一浪發射過來，我真的招架不住”。

　　“暗器射過招架不住”

　　他指海天堂龜苓膏沒有防腐劑，膠盅以密封式包裝，放在雪柜可保存長達一個月。他澄清，公司為改良產質量素，曾在香港將膠盅膏與瓦盅膏“調包”作短暫試驗，但試驗現已完結，而內地卻從沒膠盅膏。

　　他承認身為企業家平日專注研發，卻忽略管理，“我都有不當之處，管理方面系弱、未必到位、落后”，“我以心為心，卻無防人之心”。他寄望下一代吸取今次教訓之余，自己亦學懂提防小人，但只怕“江山易改本性難移”。

　　他指今次事件不僅關乎個人聲譽，卻影響整個公司團隊、支持者及家人，“所以我會盡量負責到底”。

　　高溫破壞龜內物質 專家對說法感奇怪

　　對于吳耀明指，長時間以高溫蒸煮鮮龜有機會破壞龜內的物質，香港理工大學創新及科技發展總監兼物種鑒定專家劉樂庭認為，有關說法并非完全是錯，因高溫確實可以破壞或損耗物質，但卻較難令龜苓膏全無龜板成分。

　　專家說，“是否采用了特殊的做法所致？我們就不知道。”

　　對于吳耀明提到，在生產龜苓膏的過程中提煉的氨基酸，劉樂庭則對此感到奇怪，因這屬于一些制藥性的過程，一般食物廠商應不懂如何抽取。