酒家：只買本地豆角不擔心
酒樓方面，南園酒家總經理羅惠萍介紹，酒家采購的豆角以廣東本地貨源為主，由于價格和運輸成本原因，一般不會買入海南的豆角，而且都經過進貨環節的嚴格把關和清潔把關，確保酒店菜式的豆角沒有農藥殘留。廣州酒家方面則表示，現有豆角的菜式極少，而其他菜式、品種豐富，以生菜、菜心等為主，豆角占菜式原料總量低于5%，即使有豆角的菜式也可以替換成其他蔬菜瓜豆，“所以毒豆角事件對酒樓的影響極其輕微。”廣州酒家有關負責人說。
市工商局：無證海南豆角一律下架
信息時報訊（記者 周文 通訊員 蔡紅亮 肖潤）廣州發現有海南毒豆角后，昨日上午，市工商局下發緊急通知，要求所屬各分局、工商所要根據市食安辦今年的第1號食品安全預警信息，加大對豆角等蔬菜農產品的監管力度，尤其要加強對產自海南的蔬菜的檢查力度。凡無法提供檢驗合格證明的，一律責令經營者下架封存，停止銷售。
通知要求，從現在起，廣州各級工商部門要嚴密監管本市商場、超市、批發市場、農貿市場等流通領域內的蔬菜質量安全。特別是對產自海南的豆角，必須憑檢驗合格證明方可上架銷售；凡無法提供檢驗合格證明的，一律責令經營者下架封存，停止銷售。
豇豆有毒，其他蔬菜安全否？
繼武漢、合肥等地遭遇毒豇豆之后，廣州、深圳也發現海南涉毒豇豆流入本地市場。廣州市食安辦對江南果菜批發市場5份海南豇豆樣品的檢測結果顯示，其中2份樣品含毒。有毒的豇豆中含有3種禁用農藥。而深圳市檢測出的有毒豇豆，其禁用農藥含量是先前武漢毒豇豆的5倍。
在武漢發現毒豇豆之后，各地先后聲明，市場未發現海南毒豇豆，廣州在前不久也曾表示，廣州市場上暫未發現毒豇豆。事實證明，毒豇豆早已潛伏市場，只是我們沒有發現而已。現在廣州、深圳相繼發現毒豇豆，那么很值得懷疑的是，其他地方是否也有毒豇豆流入？豇豆之外的其他蔬菜，又是否全部安全？
毒豇豆這事說起來，有不少地方讓人不明就里。早在1月下旬，就已經有毒豇豆的報道了，這之后就是春節的市場旺季，可發現毒豇豆之后，為何沒見妥善的措施，反而讓毒豇豆流入到春節市場？何況按常理，節前食品安全的清查相較平時的力度，都要大許多。
這幾年食品安全問題屢屢發生，應當說也引起了足夠的重視，比如說國務院專門成立了一個超越部門利益的食品安全委員會，由副總理親自掛帥。而且在食品安全曝出問題后，從官方到民間，輿論基本上都能及時跟進。可是作為食品安全的重要一個環節，蔬菜安全問題相對關注較少，引起的重視程度也遠遠不夠。污水菜，蔬菜農藥殘留、重金屬超標，看起來似乎并沒有想象中的嚴重。可是海南毒豇豆的出現，給了公眾以及有關部門一個提醒——蔬菜安全不容忽視。
蔬菜畢竟是每個家庭餐桌上的必備菜肴，其安全問題涉及面更廣。因而從安全標準的制訂，到有關部門的標準檢測，再到市場的檢查，都應本著更加嚴格的尺度而執行。可反觀現在，雖然蔬菜農藥殘留有國家限量標準，重金屬也有含量標準，但菜農在種植過程中卻很難照此執行。菜農為了利益，或限于自身條件，難以把握標準的分寸，這就得依賴于相關部門的嚴加檢測。可在蔬菜安全的檢測上，存在的漏洞是顯而易見的。
一個最為明顯的例證就是目前市場上的蔬菜安全主要是靠抽查。抽查能在多大程度上保證蔬菜安全，本身就是個疑問。目前，蔬菜的安全檢測有定性檢測和定量檢測，前者只能檢測農藥總量是否超標，無法查出農藥種類，而后者可以精確到農藥的種類和含量，但每個瓜菜品種每次檢測費用高達2000元。而且據了解，毒豇豆產地海南全省只有一臺定量檢測設備。試問，以如此檢測方式能起到多大的作用呢？
毒豇豆事件尚未解決，海南省農業廳又曝出不排除其他農產品“涉毒”的可能。除了豇豆有毒外，究竟還有沒有其他蔬菜同樣有問題，應該立即作出回應。