碳酸飲料雪碧遭遇了“汞中毒”事件。如廣告詞一樣，它是否真的已讓消費(fèi)者感到“晶晶亮，透心涼”？
春節(jié)并沒有給姜桂英帶來好生意，今年春節(jié)前三周她只賣掉一箱雪碧，而往年最少可以賣掉三箱。在姜桂英不到10平方米的小店貨架頂層上，密密麻麻擺了30多種飲料，雪碧賣不動(dòng)，她索性把雪碧丟到了后排一個(gè)不起眼的角落里。
姜桂英的興昌順食品店地處北京崇文區(qū)法華寺街，店里放置了一臺(tái)小電視打發(fā)看店閑暇時(shí)間。今年2月1日，她第一次從電視新聞中得知了聽裝雪碧“汞中毒”事件。其實(shí)這是不足3個(gè)月，北京市出現(xiàn)的第二例雪碧汞中毒事件，此前的一例發(fā)生在2009年11月。
“雪碧賣得本來就少，這樣一鬧騰聽裝賣得更少了。”姜桂英小店里的聽裝雪碧此后乏人問津，貨架上的雪碧都快落灰了。
但最煩心的不是姜桂英，而是凌剛，北京市第一例“汞中毒”事件恰巧發(fā)生在由他負(fù)責(zé)酒水供應(yīng)的西單大悅城豆撈店。
作為億星華源商貿(mào)中心的銷售代表，這個(gè)事件已讓他忙得焦頭爛額，如果“汞中毒”事件再次發(fā)生，他擔(dān)心雪碧可能會(huì)因安全問題像三聚氰胺牛奶那樣被強(qiáng)制下架。“一次兩次大家可能不太重視，但是到了第三次可能就會(huì)有大麻煩了。”凌剛說。
盡管中國的消費(fèi)者經(jīng)常面對(duì)食品安全問題，但第二次“汞中毒”事件還是讓一些年輕人對(duì)這個(gè)自己經(jīng)常飲用的國際品牌產(chǎn)生了不信任感，“雪碧汞中毒”迅速成為各大門戶網(wǎng)站熱門話題，不少網(wǎng)友調(diào)侃雪碧就像它的廣告一樣讓人“晶晶亮，透心涼”。
凌剛急于撇清“汞中毒”事件和自己的關(guān)系。他介紹，雪碧產(chǎn)品從可口可樂北京工廠出廠后，先進(jìn)入可口可樂位于豐臺(tái)區(qū)的總經(jīng)銷處，通過該總經(jīng)銷處，產(chǎn)品進(jìn)一步被批發(fā)到位于豐臺(tái)批發(fā)市場(chǎng)的一家分銷處，因?yàn)殡x這家分銷處近，億星華源是從這家分銷那里拿貨的，到他們手里已經(jīng)被轉(zhuǎn)了三次手。
可口可樂（中國）飲料有限公司（以下簡(jiǎn)稱可口可樂公司）正在被推向風(fēng)口浪尖。由于配方不透明，這家公司過去常處于輿論的漩渦，但這次更為嚴(yán)重，“汞中毒”事件足以對(duì)可口可樂最有價(jià)值的資產(chǎn)—品牌構(gòu)成打擊。
在第二起中毒事件發(fā)生后，可口可樂公司立刻發(fā)表聲明稱自己擁有非常嚴(yán)格的質(zhì)量保障體系，“所生產(chǎn)產(chǎn)品均符合國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)絕對(duì)不可能有汞進(jìn)入”，并強(qiáng)調(diào)警方正在調(diào)查此事。
心懷疑慮的客戶們陸續(xù)打電話給可口可樂公司詢問經(jīng)過。在中國，雪碧主力銷售渠道依然是超市，物美超市看到消息之后致電可口可樂公司，可口可樂派了危機(jī)處理小組的代表前往物美超市解釋—北京廠已確認(rèn)原料、包裝、灌裝、倉儲(chǔ)等所有環(huán)節(jié)一切正常，這位代表還搬出了可口可樂在2008年北京奧運(yùn)會(huì)的資歷，并建議物美到中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站上查看抽檢結(jié)果。
物美超市還是不放心，它的市調(diào)部門找到知名調(diào)查機(jī)構(gòu)尼爾森公司合作，對(duì)雪碧“汞中毒”事件是否會(huì)對(duì)顧客產(chǎn)生消費(fèi)影響進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查，回饋結(jié)果是目前對(duì)商品本身沒有特別大的影響，雪碧銷售量未見異常，事件影響不大，物美超市決定繼續(xù)銷售雪碧。
在京客隆超市，“汞中毒”事件不僅沒有影響到雪碧的銷售，雪碧賣得甚至比往年都還紅火，超市相關(guān)負(fù)責(zé)人說：“不論是同比還是環(huán)比，雪碧銷量都提高不少。”
但在大型連鎖超市家樂福，情況就不那么樂觀了。一位負(fù)責(zé)家樂福（中國）雪碧采購的主管告訴《第一財(cái)經(jīng)周刊》，受“汞中毒”事件影響，雪碧在北方地區(qū)的銷售下降了16%。事情發(fā)生的時(shí)間點(diǎn)對(duì)雪碧銷售構(gòu)成了打擊—通常雪碧在年前這段時(shí)間的銷量能占到家樂福雪碧全年銷量的25%，占整個(gè)可口可樂公司飲料銷量的7%。
一些高端餐飲品牌則干脆停售了雪碧。擁有9家門店的高端餐飲品牌靜雅集團(tuán)于2月21日暫停了雪碧在門店的銷售，把雪碧從飲料單中取消，“想等警方最終的調(diào)查結(jié)論出來再說”。而靜雅集團(tuán)這樣做還有個(gè)原因是，雪碧在其店內(nèi)“賣得極少，一個(gè)店每天也就賣幾瓶”。
一個(gè)明顯的趨勢(shì)是，相對(duì)于可樂，雪碧在餐飲渠道的銷量正處于下滑狀態(tài)。
并不只有高端餐飲店有這樣的感受。在鼓樓一家麻辣香鍋店的店主印象中，雪碧最近一天最多賣掉兩瓶，可樂一天卻能賣掉10余瓶，他甚至一個(gè)月才進(jìn)一次雪碧。
另一位在中央財(cái)經(jīng)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)附近擁有兩家兩百多平方米家常菜館的人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)周刊》說：“越來越多的人拒絕雪碧。”一二月份算是他餐廳內(nèi)雪碧冬季銷售最好的時(shí)候，因?yàn)榇髮W(xué)生在放假之前都要聚一聚，但他們點(diǎn)得最多的還是果粒橙、鮮橙多和可口可樂，聽裝雪碧每個(gè)星期只能賣掉三至五罐。
每到這個(gè)季節(jié)，可口可樂會(huì)專門針對(duì)雪碧采取一些促銷措施，比如提供相較于其他飲料略高的返點(diǎn)。這位店主也順勢(shì)在餐廳內(nèi)推出針對(duì)雪碧的營銷活動(dòng)，比如不開發(fā)票送聽裝雪碧。不過，他前臺(tái)的服務(wù)員說，在第二起中毒事件發(fā)生后，平均十個(gè)顧客里有一到兩個(gè)人會(huì)拒絕接受白送的雪碧，其店內(nèi)的雪碧的銷量相較于12月下降了1/6左右。
與可口可樂公司合作有數(shù)十年歷史的麥當(dāng)勞，雪碧的銷量也不盡如人意，是其最不好賣的飲料之一。一位曾經(jīng)在麥當(dāng)勞多家門店擔(dān)任店長的人士向《第一財(cái)經(jīng)周刊》透露，一般麥當(dāng)勞的門店一天只能賣10杯雪碧，但可以賣500杯可樂，這些賣出去的雪碧多來自開心樂園餐。
甚至，在2009年年中，因?yàn)檠┍痰匿N量不好，麥當(dāng)勞曾經(jīng)明確跟各個(gè)店的店長指示要暫停雪碧的銷售，“賣完了就先不賣了。”
“汞雪碧”事件的發(fā)生，給對(duì)手創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。盡管可口可樂的老對(duì)手百事可樂并沒有趁機(jī)在超市等渠道采取特殊促銷來搶奪份額，但一位在百事負(fù)責(zé)夜店和高端餐飲渠道的業(yè)務(wù)員明顯感覺到百事的七喜和激浪比以前好賣了，因?yàn)樗鼈冊(cè)诳谖渡吓c雪碧最為接近，“春節(jié)前夕本不是我們這個(gè)渠道的旺季，但現(xiàn)在呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲的趨勢(shì)。”
雪碧在KTV及夜店渠道受到的影響看似并不大。在那里，它有一項(xiàng)特殊用處，即配合紅酒銷售。北京鼎力興商貿(mào)有限責(zé)任公司是該領(lǐng)域最大的經(jīng)銷商，鼎力興行政總監(jiān)陳海娣告訴《第一財(cái)經(jīng)周刊》，夜店渠道中，碳酸飲料里賣得最好的是可樂，其次就是雪碧，雪碧銷量是可樂的75%左右，目前鼎力興向216家客戶供應(yīng)雪碧，走量最大的是聽裝雪碧。
鼎力興銷售雪碧的利潤在2%左右，雪碧銷售收入占整體飲料銷售收入的3%。“利潤比較少”，但雪碧今年的銷量卻明顯向好。2010年1月聽裝雪碧實(shí)際銷量為4803箱，比去年同期提高了60%；2010年2月的聽裝雪碧實(shí)際銷量為3277箱，比去年同期提高了近50%。
可口可樂業(yè)務(wù)員收入和銷量掛鉤，其夜店渠道業(yè)務(wù)員劉嘉一點(diǎn)也沒感受到“雪碧汞中毒”事件對(duì)他收入有影響。2月1日，劉嘉把可口可樂公司的書面聲明發(fā)給負(fù)責(zé)的經(jīng)銷商之后，“汞雪碧”事件在他看來已經(jīng)告一段落。他負(fù)責(zé)維護(hù)包括鼎力興在內(nèi)的北京五六家經(jīng)銷商，最常干的工作是問問顧客對(duì)可口可樂新產(chǎn)品的口感如何，他也會(huì)和酒水銷售溝通，推薦那些喝紅酒的顧客兌上點(diǎn)雪碧。
北京最大的量販?zhǔn)終TV之一麥樂迪，已經(jīng)跟可口可樂獨(dú)家合作了三年。可口可樂營業(yè)組一位專門負(fù)責(zé)麥樂迪供貨的業(yè)務(wù)員稱，在“汞雪碧”事件發(fā)生后，他就立刻拿著可口可樂書面聲明向麥樂迪主動(dòng)解釋；而最近麥樂迪北京安定門店新開業(yè)，他還特意給麥樂迪提供了一些價(jià)格上的特別優(yōu)惠以及更多的贈(zèng)品。今年2月，麥樂迪雪碧賣了近500箱，而去年的數(shù)字則為300箱。在麥樂迪，春節(jié)前三周的雪碧銷量占麥樂迪雪碧總銷量的15%。
雪碧仍是可口可樂十分看重的碳酸飲料產(chǎn)品。根據(jù)尼爾森公司的調(diào)查，2009年12月底中國碳酸飲料市場(chǎng)上雪碧的市場(chǎng)份額為26.9%。可口可樂公司最新公布的2009年第四季度財(cái)務(wù)報(bào)告，中國市場(chǎng)銷量的增長是29%，其中雪碧的增長超過10%。
但一些分析師觀察認(rèn)為，雪碧已經(jīng)在給可口可樂拖后腿了。北京東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師陳靜說，可口可樂公司飲料在國內(nèi)市場(chǎng)銷量的平均增幅為15%左右，但雪碧的增幅僅為10%，尚未超過平均值。
中毒事件對(duì)于雪碧這個(gè)式微的產(chǎn)品而言，無異于雪上加霜。
根據(jù)中投顧問產(chǎn)業(yè)研究中心聯(lián)合全國一線城市部分商超的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，雪碧2月1日至7日的銷量由之前的13.3%下滑為9.8%。但是該數(shù)據(jù)沒有得到可口可樂方面的認(rèn)可。
“這是我們檢測(cè)全國近百家大型超市得來的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，這些超市中也有反映雪碧銷量上升的，但有可能是大規(guī)模降價(jià)促銷導(dǎo)致。”中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨分析得出，雪碧總體銷量下降，且華北地區(qū)下滑速度超過其他地區(qū)。
雪碧汞中毒事件的影響仍在繼續(xù)，翟嵋還在等待公安部門對(duì)外公布結(jié)果。春節(jié)期間她還為此事召開了電話會(huì)議，每天收發(fā)數(shù)封電子郵件。“我們很關(guān)注這個(gè)事件。”
但這個(gè)本該在2月4日就公布的結(jié)果截至發(fā)稿前仍未有定論。