每經記者 徐杰 發自杭州
今年的黃花菜要到夏天才有新貨，正常的存貨呈黃褐色，而杭州市場上出現了看上去特別干凈、飽滿，黃白色的黃花菜，沒有清香味。業內人士表示，這可能經硫磺熏蒸過。
同樣，正常干辣椒顏色有點暗，但用硫磺一熏，就變得“色澤鮮亮、光彩照人”；正常的銀耳、呈本黃色，經硫磺熏蒸后色澤特別潔白；這些“被美容”后的食品賣相特別好，但對人體健康可能存在危害。
《每日經濟新聞》記者日前從杭州市質量技術監督局獲悉，經調查，杭州市場上存在硫磺熏蒸過的問題干辣椒、枸杞等干制蔬菜果品，海帶、萵苣干等存在非法使用添加劑的問題。
杭州市質量技術監督局標準化研究院有關負責人昨日(5月4日)向記者表示，他們從杭州市區10個不同的銷售點購入19批饅頭、其他面制雜糧3批，進行色素檢驗，抽樣結果表明：未發現杭州市場存在色素饅頭，但發現干辣椒、枸杞、銀耳等蔬菜制品和干制品中存在硫磺熏蒸和非法使用添加劑的情況。
上述負責人稱，目前杭州市食品質量總體情況良好，這些問題食品剛發現，目前正在調查中。
“目前已將檢測結果通報相關監管部門。”杭州市質量技術監督局辦公室副主任嚴鳴濤表示，杭州市建立了 “杭州市食品質量安全指數評價體系”，對食品的生產和流通流域進行抽樣檢測，這些問題食品主要是在流通領域發現。按規定，食品級硫磺在一定范圍內可用作食品添加劑使用，但必須嚴格遵照國家標準，干辣椒等不能用硫磺進行熏蒸，但有些企業和個體經營戶未按照相應標準進行生產加工。
嚴鳴濤稱，目前全國各地都在對食品安全問題進行整治，質檢部門將配合工商、農業等部門進行深入調查。
“當前出現的食品安全問題，并非是食品不能使用添加劑，而是向食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。”中國農業大學教授薛文通表示。
對杭州日前發現的這些“問題食品”，上述標準化研究院有關負責人表示，隨后將進行較大規模的調查與分析。
“問題食品”源自何處？經由哪些企業加工生產？杭州市質量技術監督局有關負責人對此表示，檢測預計于5月底完成，調查結果到時將向社會公布。