福建省福州市工商局日前對酒樓使用的洗潔精進行監督抽查，結果顯示：22家酒樓中，僅有3家使用合格的洗潔精，而包括福州東方大酒店、春華大酒樓、金春華酒樓、京都大酒樓、白宮大酒店、新華美大酒樓、聚福徠餐飲等在內的19家酒樓(酒店)使用的洗潔精均不合格。其中，一家名為鼓樓區洞庭土菜館的酒店，使用的洗潔精細菌總數竟超過國家標準限量值的420倍。

　　酒樓洗潔精3項目不合格

　　在此次抽查中，福州市工商局工作人員發現，酒樓使用的洗潔精共有3個項目不合格：

　　一是甲醇量超標。據福州市工商局相關負責人介紹，工業生產洗潔精中，可能混有甲醇，對人的神經系統、免疫系統、肝臟具有毒害作用，在洗滌餐具時會有殘留，嚴重危害人們的身體健康。按照國家規定，甲醛是不能作為防腐劑用于餐具洗滌的。而在此次抽查中，竟有7家酒樓(酒店)所使用的洗潔精甲醇含量超標。

　　二是總活性物含量不達標。根據國家標準，餐具洗滌劑的總活性物含量應≥15%，而此次抽查不合格的19家酒樓(酒店)所使用的洗潔精總活性物含量較低，去污力較差。在新紫陽大酒店、美光大酒樓等處，這種情況尤為明顯。

　　三是細菌總數超標。國家強制性標準規定，洗潔精的細菌總數不得超過1000個/克。而此次抽查卻發現5家酒樓(酒店)所使用的洗潔精細菌總數嚴重超標，如福州川川麻辣燙飲食有限公司使用的洗潔精(標稱生產單位為福州妙華日用化工有限公司)被查出細菌總數為172000個/克，超標準限量值172倍；福州市鼓樓區洞庭土菜館使用的洗潔精(標稱生產單位為福州豐華化妝品有限公司)被查出細菌總數為420000個/克，超標準限量值420倍。

　　劣質洗潔精多來自黑作坊

　　業內人士介紹，酒樓使用的洗潔精絕大多數來自黑作坊。由于劣質洗潔精生產成本低、流程簡單，一個雜物間、幾個桶、一根棍子每天便能生產幾噸，因此售價十分低廉，一般每公斤的售價為0.8—1.2元，比知名品牌低了2—4倍左右，再加上能提供送貨上門服務，頗受餐館酒樓歡迎。“以一家200平方米左右的餐館為例，一般一天要用30公斤左右的洗潔精，用劣質洗潔精每天大約可省60元，商家怎會不愿意呢？”

　　這位人士的話在記者走訪市場時得到了印證。納愛斯集團有限公司福州分公司、廣州立白集團福州辦事處工作人員在接受電話采訪時說，目前他們銷售的洗潔精均供往福州各大超市以及各代理商，還沒直接向酒樓供貨。而其他諸如“金鹿公主”等品牌洗潔精的負責人也表示，大量無牌劣質洗潔精的出現已嚴重影響了他們正常的產品銷售。

　　“市區餐館酒樓使用劣質洗潔精只是冰山一角，在郊區縣市和農村市場更為普遍。”業內人士稱。對此，福州市工商局表示將密切關注洗滌用品市場，加大力度對市場進行重點檢查，清剿“三無”洗滌劑產品。