崔丹
可口可樂公司一則巴西橙汁含有未經(jīng)許可多菌靈的報(bào)告，已引發(fā)外界對(duì)中國(guó)橙汁飲料食品安全擔(dān)憂。
日前，可口可樂公司在橙汁中發(fā)現(xiàn)未經(jīng)許可的殺菌劑，并向美國(guó)食品與藥物管理局(FDA)報(bào)告。此次檢出殺菌劑多菌靈的橙汁，原料橙來自巴西，當(dāng)?shù)囟嗑`多用于殺滅霉菌，但實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)有導(dǎo)致動(dòng)物肝癌病變的高風(fēng)險(xiǎn)。
可口可樂中國(guó)隨后發(fā)表聲明稱，中國(guó)使用的橙汁安全可靠，符合國(guó)家原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。聲明未表明中國(guó)使用的橙汁是否含多菌靈。
中國(guó)多菌靈國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)寬松。按美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，多菌靈作為一種殺菌劑并未被允許，但在中國(guó)、歐盟、日本等主要橙汁進(jìn)口區(qū)域，多菌靈是合法殺菌劑。
與此同時(shí)，百事公司也檢測(cè)出其旗下“純果樂”橙汁中含有痕量(指極小的量)殺菌劑多菌靈，不過其含量低于美國(guó)聯(lián)邦監(jiān)管機(jī)構(gòu)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，因此不構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)。
百事可樂中國(guó)公司對(duì)本報(bào)表示，進(jìn)口的橙汁符合所有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品均100%安全。統(tǒng)一集團(tuán)新聞發(fā)言人楊壽正表示，公司從巴西進(jìn)口少量橙汁，經(jīng)過政府及第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)全部合格。
中國(guó)是巴西橙汁第四大進(jìn)口國(guó)，這已引發(fā)外界強(qiáng)烈關(guān)注。據(jù)悉，中國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)售的熟知品牌橙汁，不同程度地兌入了巴西橙汁。中證期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員陳靜說，前幾年70%~80%的橙汁來自進(jìn)口，現(xiàn)在依賴度略降，但也達(dá)60%。
巴西橙汁出口協(xié)商會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2011年，巴西向中國(guó)出口橙汁(66°糖度)達(dá)5.3952萬噸，占總出口份額的4.67%。
這意味著風(fēng)險(xiǎn)隱患明顯。陳靜認(rèn)為，這與國(guó)內(nèi)橙汁加工企業(yè)未掌握上游，無法控制源頭有關(guān)。
國(guó)內(nèi)飲料業(yè)，橙汁飲料占比約70%。而國(guó)內(nèi)濃縮橙汁僅滿足不到30%的需求，缺口部分主要來自巴西、美國(guó)及以色列等地。
陳靜表示，從原料果樹種植開始，由于國(guó)內(nèi)種植技術(shù)落后、土地分散等現(xiàn)狀使得果樹種植遠(yuǎn)沒有形成規(guī)模化，其后生產(chǎn)工藝中脫苦脫酸技術(shù)也不成熟，導(dǎo)致不能大規(guī)模應(yīng)用到工業(yè)化生產(chǎn)流程，與巴西比，中國(guó)橙汁生產(chǎn)成本偏高，加工企業(yè)傾向于進(jìn)口。由于巴西鼓勵(lì)出口，且有政府補(bǔ)貼等優(yōu)惠，其成本優(yōu)勢(shì)更顯著。
不過，進(jìn)口成本增加及農(nóng)藥殘留物超標(biāo)事件，已逐漸讓更多企業(yè)意識(shí)到，上游能力欠缺將導(dǎo)致成本不可控，更有食品安全隱患。它們也開始爭(zhēng)上游，投資橙汁種植與加工環(huán)節(jié)。
但也不是所有企業(yè)都能參與。陳靜說，果樹種植、果汁加工等是高投資、回報(bào)期長(zhǎng)的行業(yè)，一般小企業(yè)很難操作，只有匯源等大企業(yè)才有實(shí)力投入。
短期內(nèi)，國(guó)內(nèi)橙汁濃縮液生產(chǎn)上游依賴進(jìn)口現(xiàn)狀難以改變。陳靜說，這需要一個(gè)過程，畢竟技術(shù)推廣、加工設(shè)備改造等需要大量時(shí)間成本與資金投入。
不過，對(duì)于報(bào)告究竟給國(guó)內(nèi)橙汁加工企業(yè)帶來多大影響，陳靜說，現(xiàn)在還不好說涉及到哪些品牌，因?yàn)槠渌放婆c可口可樂供應(yīng)商未必不一樣，且各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)不同，國(guó)內(nèi)品牌是否超標(biāo)，最后要看檢測(cè)結(jié)果是否符合衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部的標(biāo)準(zhǔn)。
