商報訊(記者 吳穎)針對美國麥當(dāng)勞(微博)近日宣布已停止使用粉紅肉渣制作漢堡肉餅一事，昨日，麥當(dāng)勞(中國)有限公司公關(guān)關(guān)系部經(jīng)理翁曉萌表示，內(nèi)地使用的原料與美國不同，不涉及粉紅肉渣這一原料。她同時表示，在中國銷售的各類牛肉漢堡都使用100%的純牛肉。

　　據(jù)了解，在麥當(dāng)勞中國所有門店的牛肉供應(yīng)商只有兩家，其中北京福喜(Husi)食品公司是麥當(dāng)勞在中國長江以北的惟一一家肉類供應(yīng)商，供應(yīng)北方地區(qū)近400家麥當(dāng)勞快餐店。據(jù)麥當(dāng)勞(中國)有限公司的官方網(wǎng)站描述，北京福喜(Husi)食品公司牛肉餅加工過程保證100%使用純牛肉，沒有任何其他原料和成分的添加。官網(wǎng)聲明中稱，麥當(dāng)勞在養(yǎng)殖、加工、運輸、烹飪等環(huán)節(jié)采用8項牛肉安全控制。食品安全始終是麥當(dāng)勞的重中之重，麥當(dāng)勞一貫遵守政府關(guān)于食品安全的各項標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)確保麥當(dāng)勞始終為顧客提供安全和高品質(zhì)的食品。

　　其實，粉紅肉渣是指肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥。由于肉品中含有很多牛頭、牛皮等含菌成分，要經(jīng)過消毒以后才可烹制成漢堡肉餅。翁曉萌強調(diào)，“我們使用的是100%牛肉，經(jīng)過速凍做成肉餅。完全符合并高于國家關(guān)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)”。