設(shè)置了臨期食品專柜，但超市卻不愿向外界明確具體擁有該專柜的門店；由于商品源不穩(wěn)定，同時(shí)為了規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，一些超市的臨期食品專柜“時(shí)有時(shí)無”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)是響應(yīng)有關(guān)部門號(hào)召，重視食品安全問題而開設(shè)的臨期食品專柜，卻因?yàn)橄M(fèi)者、生產(chǎn)商、供應(yīng)商、超市以及相關(guān)部門的想法不一，面臨尷尬境地。
■新聞現(xiàn)場
臨期食品專柜“時(shí)有時(shí)無”
目前家樂福、卜蜂蓮花、城鄉(xiāng)倉儲(chǔ)、物美等超市的130家門店設(shè)立了臨期食品專柜。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少超市盡管在名義上設(shè)置了這一專柜，實(shí)際上卻“時(shí)有時(shí)無”。
在美廉美小街橋店內(nèi)，記者并未在超市中找到臨期食品專柜。該超市工作人員告訴記者，前一段時(shí)間，超市曾專門設(shè)置了一塊場地作為臨期食品銷售區(qū)，促銷力度很大，相關(guān)商品比較熱銷。但隨著商品售空，該專柜也暫時(shí)取消。常來購物的消費(fèi)者李女士告訴記者：“印象中，臨期食品專柜靠近左側(cè)收銀臺(tái)。”
樂購(Tesco)大城東店也曾設(shè)有臨期食品專柜，但記者昨日并未在該超市看到相關(guān)貨架。該超市工作人員表示，以前確實(shí)設(shè)有臨期食品專柜，但近期已撤消，具體原因不詳。
記者隨后又走訪了京客隆管莊店，也未發(fā)現(xiàn)臨期食品專柜。常來購物的消費(fèi)者稱，對該貨架沒有印象，“對于一些快過保質(zhì)期的商品，超市里會(huì)貼黃標(biāo)簽打折促銷，但一般還會(huì)放在原來的貨架上”。
超市
商品稀缺 設(shè)置專柜有困難
市工商局近日召集北京部分大型連鎖超市負(fù)責(zé)人，以及工商分局相關(guān)人員，就臨期食品專柜的設(shè)置召開座談會(huì)，對《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》等相關(guān)規(guī)定的執(zhí)行進(jìn)行規(guī)范：凡商家已經(jīng)設(shè)置的臨期食品專區(qū)不能只是擺設(shè)。
物美、沃爾瑪和家樂福等大型超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人都參加了上述座談會(huì)。
記者了解到，大多數(shù)超市都提出“同一商品不能在同一賣場出現(xiàn)兩種價(jià)格”的物價(jià)監(jiān)管部門的規(guī)定，讓超市方面很難做。
“超市內(nèi)部并沒有過多的臨期食品。”某大型超市負(fù)責(zé)人表示，在超市進(jìn)貨時(shí)有后臺(tái)系統(tǒng)已為其計(jì)算好預(yù)計(jì)銷量，在入貨時(shí)后臺(tái)系統(tǒng)會(huì)將其保質(zhì)期限錄入，在商品還有存貨的情況下，后臺(tái)系統(tǒng)會(huì)提示哪些商品臨近保質(zhì)期，超市會(huì)提前對其進(jìn)行促銷和捆綁銷售或者直接銷毀，提前將其消化。
生產(chǎn)商
有損聲譽(yù) 不愿進(jìn)入“臨期專柜”
除了超市認(rèn)為設(shè)置臨期食品專柜有困難，生產(chǎn)企業(yè)也對這一專柜有“抵觸”情緒。
“并不看好臨期食品專柜。”某食品生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人表示，如果商品進(jìn)入“臨期專柜”銷售，等于“自降身價(jià)”。國內(nèi)消費(fèi)者對商品品牌的辨識(shí)度逐漸提高，如果商品進(jìn)入臨期專柜銷售會(huì)給消費(fèi)者造成產(chǎn)品不好的印象，無疑是“搬起石頭砸自己的腳”。
該負(fù)責(zé)人表示，一般情況下，熟食的保質(zhì)期是15天，按照公司規(guī)定，生產(chǎn)后的7天則以促銷、“捆綁”等方式進(jìn)行銷售，如果一旦有剩余產(chǎn)品，一律將其下架，返回廠里。臨期食品返廠后會(huì)通過磨碎等方式將產(chǎn)品做成飼料送到養(yǎng)殖場，其售料價(jià)格就可將產(chǎn)品成本收回。
還有生產(chǎn)企業(yè)表示，有些食品廠家虛標(biāo)生產(chǎn)日期，以延長保質(zhì)期。如果這樣的食品進(jìn)入臨斯食品專區(qū)，并被消費(fèi)者購買，會(huì)給超市帶來大問題。
供應(yīng)商
利大于弊 緩解渠道費(fèi)壓力
北京供貨商聯(lián)盟代表、北京商業(yè)聯(lián)合會(huì)理事姚文華認(rèn)為，超市設(shè)立臨期專柜的作用利大于弊，對市場和供應(yīng)商很有意義。
姚文華表示，有些供應(yīng)商由于沒有計(jì)算好采購貨品數(shù)量，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)“囤貨”現(xiàn)象。如想在超市進(jìn)行促銷，超市方面則會(huì)收取促銷費(fèi)、海報(bào)費(fèi)和推廣費(fèi)等一系列費(fèi)用，這筆費(fèi)用對供應(yīng)商而言相當(dāng)可觀。超市的臨期食品專柜則為部分供應(yīng)商解決了這一難題。
城鄉(xiāng)倉儲(chǔ)超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人此前向記者透露，不少廠家負(fù)責(zé)人欲往臨期食品專柜送貨，以消化自己的庫存。同時(shí)，這也算是給臨期食品開辟了新的銷售渠道。
“雖然有弊端，但總體來講利大于弊。”姚文華說，臨期食品專柜的設(shè)立使供應(yīng)商可通過正規(guī)渠道消化臨期食品，并使臨期食品的銷售有了新出路，廠家也可將其成本收回，不至于賠錢。如果沒有臨期專柜，過期食品則面臨回流風(fēng)險(xiǎn)，對消費(fèi)者而言是不負(fù)責(zé)任的行為。
消費(fèi)者
擔(dān)憂安全 不愿買臨期食品
7-11平樂園店收銀臺(tái)旁邊單獨(dú)放置了一個(gè)1米多高的貨架，上面掛著“本區(qū)食品為臨近保質(zhì)期食品”的提示牌。記者從店員處了解到，該柜臺(tái)在其去年年底入職前就已經(jīng)有了，貨架上專門放置臨近保質(zhì)期的產(chǎn)品，以及賣場調(diào)整后的下架商品，“不管是臨近保質(zhì)期的，還是下架清庫存的一律8折銷售”。該店員說。
當(dāng)問及該貨架商品的售賣情況時(shí)，店員表示，7-11一般都是根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行派貨，很少有臨期食品，架子上更多的是下架商品。正在店內(nèi)購物的一位消費(fèi)者告訴記者，這個(gè)臨期食品貨架上放的以糖果、干果類產(chǎn)品居多，臨到期前幾個(gè)月就會(huì)放置在貨架上，價(jià)格相對便宜，但只有少數(shù)消費(fèi)者會(huì)選擇購買。
食品安全一直是消費(fèi)者最關(guān)注的話題。在調(diào)查過程中多數(shù)消費(fèi)者表示，寧愿多花些錢買新鮮食品，也不會(huì)購買價(jià)格較低的臨期食品。
工商部門
繼續(xù)推廣 自愿設(shè)置“臨期專柜”
對于臨期食品專柜的設(shè)置，市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人近日表示，此專柜是以商家自愿的原則設(shè)置，是否保留依據(jù)超市自身情況而定。
盡管以自愿為原則，但從市工商局的態(tài)度看，還是希望能夠?qū)⑴R期食品專柜大力進(jìn)行推廣。從去年開始，市工商局相關(guān)部門已率先從海淀區(qū)部分商家試點(diǎn)臨期食品專柜，將快到保質(zhì)期的商品集中銷售，并提示消費(fèi)者盡快食用。
