“有一家米線黑作坊，往里添加非法添加劑，生意一直很好。 ”嶗山區(qū)食安辦26日接到舉報(bào)后，會(huì)同嶗山質(zhì)監(jiān)分局的執(zhí)法人員一起，迅速趕到中韓街道張村社區(qū)的一家加工米線的作坊。檢查發(fā)現(xiàn)，該作坊違規(guī)添加了山梨酸和復(fù)合磷酸鈉，產(chǎn)品竟流向了一些牛肉粉店及學(xué)校。昨天，執(zhí)法人員再次突擊檢查，該作坊已經(jīng)關(guān)停。

　　現(xiàn)場(chǎng) 違規(guī)使用兩種添加劑

　　執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)看到，三四百平方米的廠房車(chē)間里機(jī)器轟鳴，除了加工米線所用的抽條機(jī)發(fā)出的聲響，還有院子里改造車(chē)間的施工噪音。幾名工人正把生產(chǎn)出的米線送進(jìn)晾曬車(chē)間，全然不顧墻上和地上的污泥與不時(shí)飛揚(yáng)的灰塵。執(zhí)法人員一眼就看到了車(chē)間內(nèi)擺放著的山梨酸和復(fù)合磷酸鈉。據(jù)介紹，山梨酸是為了防腐和增加韌勁，復(fù)合磷酸鈉是為了優(yōu)化感官上的清瑩透澈。如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品，會(huì)造成腸道功能紊亂，影響人體營(yíng)養(yǎng)吸收和健康。若過(guò)量食用復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)的食品，會(huì)引起人體內(nèi)鈣磷比例失調(diào)，尤其會(huì)影響兒童對(duì)維生素D的吸收，可能造成佝僂病。

　　“國(guó)家規(guī)定這兩種食品添加劑禁止添加到米線里，你們不知道嗎？ ”執(zhí)法人員問(wèn)道。老板曹某在證據(jù)面前，竟矢口否認(rèn)。“不用的話(huà)放在生產(chǎn)車(chē)間干什么？”面對(duì)執(zhí)法人員的追問(wèn)，曹某不再狡辯。“沒(méi)干多久，今年3月剛辦的公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在正在辦QS認(rèn)證，邊辦證邊生產(chǎn)。 ”曹某說(shuō)道。執(zhí)法人員看到，其工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照上寫(xiě)著，其經(jīng)營(yíng)范圍是食品研發(fā)，至今仍未取得生產(chǎn)許可證。

　　去向 每天送往30多家餐館

　　執(zhí)法人員還在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了四本送貨單，批發(fā)價(jià)一般是兩三元錢(qián)一斤。根據(jù)記錄，從4月11日至今，每天生產(chǎn)出的千余斤米線主要送往了市內(nèi)四區(qū)和開(kāi)發(fā)區(qū)的30多家餐館。執(zhí)法人員告訴記者，該作坊的供貨記錄顯示，好一家牛肉粉店的12家分店都是其主要客戶(hù)，“據(jù)我們了解，好一家牛肉粉分為連鎖店和加盟店，連鎖店是統(tǒng)一配貨，加盟店一般是自行配貨，這12家應(yīng)該都是加盟店，至于是否涉嫌假冒，還需進(jìn)一步調(diào)查。 ”執(zhí)法人員介紹說(shuō)。

　　青島好一家餐飲公司相關(guān)負(fù)責(zé)人生先生介紹說(shuō)，其在青島市內(nèi)四區(qū)共有19家正規(guī)店，平度有一家正規(guī)店，所有的米線都是統(tǒng)一調(diào)配的，沒(méi)有自行配貨的情況。去年公司就和四家假冒的“好一家”打過(guò)官司，但不排除這些假冒的店繼續(xù)對(duì)外打著“好一家”的旗號(hào)。

　　此外部分中學(xué)和高校的食堂，也使用了這家作坊生產(chǎn)的米線。其中一家食堂的工作人員表示，他看過(guò)該送貨單位有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等“三證”，從去年就開(kāi)始供貨。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的地址是四方區(qū)而非嶗山區(qū)。 “我們以前是在四方區(qū)注冊(cè)的，后來(lái)拆遷了。”曹某解釋說(shuō)。執(zhí)法人員表示，曹某涉嫌向供貨單位提供虛假證件。

　　查處 沒(méi)收產(chǎn)品并責(zé)令停產(chǎn)

　　執(zhí)法人員在成品庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)有米線、涼面、玉米面條，室外發(fā)現(xiàn)若干晾曬的米線，同時(shí)在生產(chǎn)車(chē)間和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)發(fā)現(xiàn)了標(biāo)注泰國(guó)產(chǎn)的木茨生粉。執(zhí)法人員歷時(shí)兩個(gè)小時(shí)仔細(xì)對(duì)原材料庫(kù)、成品庫(kù)、生產(chǎn)車(chē)間以及生活區(qū)等場(chǎng)所進(jìn)行了檢查，逐一排查了該作坊生產(chǎn)流水線的混合、攪拌、成型、晾干等工序，親口品嘗了新加工的米線、晾曬的米線和冰箱中的成品米線，從口感和外觀方面未發(fā)現(xiàn)明顯異常。至于其是否添加了工業(yè)明膠，質(zhì)監(jiān)部門(mén)將作進(jìn)一步檢驗(yàn)。執(zhí)法人員對(duì)該作坊生產(chǎn)的全部成品進(jìn)行了封存，對(duì)米線、涼面、玉米面條和木茨生粉進(jìn)行了抽樣，并責(zé)令其立即停止生產(chǎn)。下一步將根據(jù)其送貨臺(tái)賬查處由相關(guān)店面。