繪圖：吳文鋒

　　沃爾瑪又一次陷入“豬肉門”。

　　記者昨天從四川達州市畜牧食品局證實，該局日前對今年以來查獲的多起經營病死豬牛肉等產品予以曝光，其中達州沃爾瑪因經營病害豬排骨被通報，而且該超市被發現，其銷售當批問題豬排檢疫證明原是雞產品的。“我們已在事發時下架所涉批次豬肉產品，并與供應該問題商品的相關供應商停止了合作。”昨天，沃爾瑪中國公司告訴記者，該事件發生在幾個月前，目前該公司將依據核查情況采取相應措施，并將妥善處理后續事宜。

　　業內人士指出，沃爾瑪近年來擴張過快，而門店管理、供應商管理卻跟不上，這導致旗下門店頻頻出現不合規事件。

　　●查處沃爾瑪店銷售病豬排骨被罰

　　日前，四川達州市畜牧食品局發布通報稱，達州市城區畜牧部門在對沃爾瑪例行檢查時，發現沃爾瑪超市的凍庫內儲存有部分呈深紅色的豬排骨。隨后，執法部門立即查封了庫房中同批次的豬排骨94.2公斤和106公斤灌香腸的豬碎肉。

　　進一步檢查中，執法部門發現沃爾瑪超市一共購進該批次豬排骨500公斤，已有405.8公斤以22.83元的單價售賣。后經對查封的豬排骨檢測，認定該批產品系病害動物產品。而超市提供的該批次檢疫合格證明編號，執法部門通過與成都市龍泉驛區動監所核實，該檢疫證明編號對應的應該是雞產品，而非豬排骨。

　　針對達州沃爾瑪銷售問題豬肉事件，昨天沃爾瑪中國公司表示，該公司目前已成立由總部指導的工作小組對該事件進行處理，“沃爾瑪決不姑息損害消費者利益的行為，我們將依據核查情況采取相應措施，并將妥善處理后續事宜，保護消費者的利益。”

　　據沃爾瑪介紹，在事發時，該公司已下架所涉批次豬肉產品，就該批次商品停止了與相關供應商的合作。“我們正在與達州政府部門保持積極溝通，對此事進行進一步核查。”

　　●原因擴張過快引致門店管理失控

　　沃爾瑪對生鮮肉類的管理失控已非第一次。去年9、10月時，沃爾瑪在重慶就曾發生過因銷售假冒“綠色豬肉”，其在當地的13家門店被勒令停業整頓事件。據媒體披露，自2006年以來，沃爾瑪公司在重慶的門店因銷售過期和不合格食品、虛假宣傳等違法行為，曾先后被當地工商行政管理機關行政處罰21次。

　　有業內人士指出，沃爾瑪多次被曝出現問題食品事件，說明該公司對門店管理出現失控現象。據介紹，在發生“綠色豬肉”事件后，去年底沃爾瑪中國宣布設立合規管理部門，負責食品安全、消費者權益保護等與合規經營相關的事務，同時擔負公司內部第三方監督的作用。當時沃爾瑪還稱，將借助第三方的力量監督商場運營。

　　然而合規部門成立之后，沃爾瑪的門店管理失控情況仍未得到有效改善。

　　據業內人士介紹，一般大賣場對供應商均要求提供商品的各種合格證明，在進貨時，超市對肉類商品是點數斤數的，只看分量，這就給了供應商濫竽充數的機會。“零售部對部分食品也會進行抽檢，但通常只檢測簡單的幾項，比如對生鮮蔬菜僅檢測常規農殘、水分等，對肉類的檢測則更少了，沒有相關儀器設備，也缺乏人員配備，零售商大多依賴供應商的誠信。”

　　“一旦供應商不誠信，則零售商很難監管。”第一零售網創始人丁利國表示，在海外有嚴格的法律，假如發生假貨次貨問題，則供應商會被罰款上億美元，所以供應商的誠信是其自己生存的砝碼。但中國的相關處罰力度不夠大，加之賣場要收取各類費用，為讓自己的毛利高一點，有些供應商難免做各種“小動作”。

　　上述業內人士還指出，很多生鮮食品都是由各區域、各地門店自行本地采購，門店在采購時有很大的自主權，若遇上總部監管疏忽，就容易發生質量問題。據悉，目前沃爾瑪在中國市場有370家左右門店，且每年以40多家新店的速度擴張，其擴張速度比家樂福年增20家的目標高2倍。然而，在追求擴張速度的同時，沃爾瑪的管理凸顯短板。

　　南方日報記者 歐志葵

　　實習生 吳婧靚