剛獲日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎因?yàn)楸恢阜奖忝鏅z測出“酸價(jià)超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。
【中國經(jīng)營網(wǎng)綜合報(bào)道】剛獲日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎因?yàn)楸恢阜奖忝鏅z測出“酸價(jià)超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。
據(jù)昨日中國網(wǎng)河南頻道報(bào)道，日前河南省工商部門在對方便面食品的例行抽查中，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價(jià)超標(biāo)。
“今麥郎”被爆酸價(jià)超標(biāo)
據(jù)中國網(wǎng)河南頻道昨天引述河南省工商部門消息，該局在對方便面食品的例行抽查中發(fā)現(xiàn)，今麥郎食品有限公司生產(chǎn)的多款、多批次方便面被檢測出酸價(jià)超標(biāo)，產(chǎn)品包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被檢測出酸價(jià)超標(biāo)。
據(jù)京華時(shí)報(bào)(微博)報(bào)道，記者致電河南省工商局求證此事，該局辦公室一位不愿透露姓名的工作人員向記者證實(shí)“確實(shí)有這件事”，但是目前還沒有對外界公布，具體情況讓記者聯(lián)系該局宣傳部門。記者隨后多次撥打宣傳部門辦公電話，但一直無人接聽。
酸價(jià)超標(biāo)
為何酸價(jià)超標(biāo)?據(jù)新京報(bào)報(bào)道，業(yè)內(nèi)人士分析，方便面屬油炸類食品，其酸價(jià)超標(biāo)的原因很多，但最常見原因多為生產(chǎn)廠家為節(jié)約成本購買低價(jià)不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價(jià)不合格，或者長期不更換和循環(huán)使用煎炸用油所致。
另據(jù)第一財(cái)經(jīng)日報(bào)(微博)報(bào)道，記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)生部在2004年發(fā)布的一次植物油國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況通報(bào)中專門提到了酸價(jià)的問題。這份通報(bào)指出，酸價(jià)和過氧化值升高是反映油脂品質(zhì)下降、油脂陳舊的指標(biāo)。油脂在儲存運(yùn)輸過程中，如果密封不嚴(yán)、接觸空氣、光線照射以及微生物及酶等作用，會導(dǎo)致酸價(jià)、過氧化值升高，超過衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重時(shí)會產(chǎn)生臭氣和異味，俗稱“哈喇味”。一般情況下，酸價(jià)和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)，所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素，并可能對人體的健康產(chǎn)生不利影響。
中山大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授蔣卓勤對第一財(cái)經(jīng)日報(bào)表示，方便面酸價(jià)超標(biāo)有兩個(gè)原因，一是產(chǎn)品存放時(shí)間過長，出現(xiàn)氧化了，另外一種可能是生產(chǎn)的原料如油脂出現(xiàn)氧化，不過酸價(jià)超標(biāo)產(chǎn)品具體的危害要看食用的量和食用的頻率，一般而言，油脂的酸價(jià)越小，說明油脂質(zhì)量越好，新鮮度越高。
剛獲日本日清增持的國內(nèi)拉面巨頭今麥郎因?yàn)楸恢阜奖忝鏅z測出“酸價(jià)超標(biāo)”而處于風(fēng)口浪尖。
公司回應(yīng)
有異議正申請復(fù)檢
據(jù)京華時(shí)報(bào)報(bào)道 “工商部門檢出酸價(jià)超標(biāo)的產(chǎn)品，在我們公司出廠前的檢測都是合格的。”今麥郎公司有關(guān)負(fù)責(zé)人侯興福昨天接受記者采訪時(shí)確認(rèn)了此事并表示，公司對工商部門檢測結(jié)果有異議，公司正向國家有關(guān)部門申請復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果出來之前公司不便回應(yīng)，但檢測結(jié)果出來后會第一時(shí)間告知公眾。
對于相關(guān)產(chǎn)品會否下架等問題，今麥郎公司沒有回應(yīng)。記者走訪沃爾瑪?shù)瘸邪l(fā)現(xiàn)，這些超市正在出售今麥郎的“今野拉面”等。
北京多超市暫未下架
據(jù)北京晨報(bào)報(bào)道，昨天下午，記者聯(lián)系京城各超市詢問今麥郎產(chǎn)品銷售情況。超市方面均表示，目前尚未接到下架通知，今麥郎產(chǎn)品在正常銷售，“我們密切關(guān)注此事進(jìn)展。”截至記者發(fā)稿時(shí)為止，今麥郎食品有限公司并沒有對旗下多款方便面食品被檢測出酸價(jià)超標(biāo)一事作出說明。
另據(jù)人民網(wǎng)(微博)南京視窗消息，記者走訪南京幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，消息中提到的“今野拉面”南京超市有售。超市工作人員表示，還未聽說此事，也沒有接到下架通知。
