近期，每公斤80元的豬肉、8元一根的蘿卜、300元一小袋的粗糧等天價食品走俏市場。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這些天價食品，都以生態(tài)、安全為賣點，采取“天價”銷售策略。業(yè)內(nèi)人士認為，天價食品并不一定物有所值，更多的時候是商家的營銷策略，高價并不一定代表高品質(zhì)、高營養(yǎng)。

　　天價食品洋貨居多

　　位于北京大望路的新光天地地下一層，整層除去幾家普通的洋快餐之外，其余店鋪幾乎都在銷售來自港臺地區(qū)或歐美等國家不同品牌的食品和營養(yǎng)保健品。其中一家名叫“東方紅”的店鋪，專門銷售冬蟲夏草、燕窩、海參等高級營養(yǎng)補品，在北京國貿(mào)、王府井等繁華地段都有分店。這家店鋪的銷售人員說：“這里的營養(yǎng)品雖然售價不菲，但銷量十分可觀，好的時候一天營業(yè)額能有幾萬元，冷清的時候一天也有幾千元。”

　　記者從這家店了解到，他們所出售的特選蟲草皇60克標價達26280元，這還不算最高端的，一盒65克的蟲草皇中皇售價達32370元。稍微便宜一點的有新天然即食燕窩245克售價813元，小黃花膠(即魚肚)300克售價966元，A級長白山野山人參12.8克售價16640元……消費者黃女士表示，這樣昂貴的價格，一般都是買來送禮，尤以蟲草和燕窩作為禮品居多。少數(shù)人會買一些散裝的質(zhì)量稍差的人參、燕窩等自己食用。

　　在國貿(mào)、樂天銀泰等地下商場內(nèi)，記者也走訪了多家“洋品牌”高端店鋪。像德國榮恩牌冬蟲夏草含片60片售價12639元，加拿大楓糖小屋的楓糖4升售價3500元，比利時GODIVA牌巧克力30顆售價435元……

　　本土產(chǎn)品追趕“高價風(fēng)”

　　在新光天地地下一層，記者還看到來自各省區(qū)市名優(yōu)土特產(chǎn)的店鋪，而且規(guī)模不小。來自新疆和田的大棗、四川的牛肉、東北的高麗參、臺灣的綠色蔬果液和茶葉等物產(chǎn)，都比普通的同類食品貴出好幾倍。像臺灣生產(chǎn)的葡萄干一盒賣價110元，和田大棗一袋325元，一瓶蔬果營養(yǎng)液1680元。

　　而國內(nèi)最富盛名的老藥鋪同仁堂也在對各種珍貴細料藥物進行改良創(chuàng)新，以適應(yīng)部分有高端購買需求的顧客。例如犀角、天然牛黃、珍珠等磨成的細粉，價格都不菲，100克珍珠粉售價876元。北京崇文門的同仁堂店內(nèi)也有冬蟲夏草、燕窩等補品出售，30克冬蟲夏草粉售價10800元。

　　天價月餅閃亮登場

　　中秋佳節(jié)臨近，月餅市場也漸漸熱鬧起來。和往年一樣，今年的月餅還是離不開天價的影子。1880元，這是北京御茶膳房食品有限責(zé)任公司“天圓籃”中秋月餅禮籃在其官方網(wǎng)站的售價。北京1家五星級酒店一款豪華月餅禮盒售價更是達到2888元。雖說是賣月餅，但禮品盒里卻包含了名茶、名酒、老北京點心等其他物品。

　　月餅作為中秋節(jié)家家必備的食品，本應(yīng)是大眾化的食品，一般超市散裝的月餅，價格基本在每塊7元~10元，而經(jīng)過簡單包裝的月餅賣10元~20元，這是消費者能夠吃得起的月餅。

　　此外，出現(xiàn)過“天價”食品的還包括端午節(jié)的粽子。商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍認為，像月餅、粽子等“應(yīng)景兒”的天價食品主要用作禮品，價值越高體現(xiàn)的人情越重，其形式大于內(nèi)容，其名義價值大于其食用價值。

　　有業(yè)內(nèi)人士分析，虛高定價的背后，一是追逐高額利潤，二是開高價，方便打折銷售，既能夠滿足一部分人的購物心理又可以賺取更高的利潤。總有逢節(jié)送禮的人，認為禮品便宜拿不出手，高價才顯出誠意，商家也就依需求定高價，再打折銷售，來一招“明修棧道，暗度陳倉”。國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長董金獅也曾提醒，對于大宗豪華粽子的交易和流向應(yīng)予以全程監(jiān)管，須防止粽子禮盒中夾帶高級洋酒、名貴草藥、相關(guān)奢侈品甚至現(xiàn)金等新型賄賂形式。

　　端午、中秋作為家人團聚的傳統(tǒng)佳節(jié)，粽子、月餅僅僅是一種習(xí)俗的載體，其講究的應(yīng)該是真誠、純樸，以及對敬老傳統(tǒng)的繼承。既如此，就當(dāng)去除過度的奢華，摒棄對包裝的過分青睞。傳承著傳統(tǒng)文化的食品，理應(yīng)讓它生活在大眾之中，使消費者都能消費得起，而不是玩天價的噱頭，迎合小部分人的需求，脫離大眾，更不應(yīng)成為賄賂的工具。

　　日常食品出現(xiàn)了“天價版”

　　榨菜、牛肉、楊梅、蘋果、芹菜……這些出現(xiàn)在百姓日常生活中的普通食物，近幾年也都出現(xiàn)了“天價版”，這令絕大多數(shù)工薪階層難以承受。

　　2011年國內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，大米鎘超標、雙匯瘦肉精、毒生姜、墨汁粉條、牛肉膏等使綠色健康的有機農(nóng)產(chǎn)品越來越火，而伴隨著綠色農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，形形色色的高端農(nóng)產(chǎn)品更是成了都市人的消費新寵。但對普通消費者來說，要親近這些高端農(nóng)產(chǎn)品，并不是那么容易。

　　全國城市農(nóng)貿(mào)中心(批發(fā)市場)聯(lián)合會會長、高級經(jīng)濟師馬增俊對記者表示，高端農(nóng)產(chǎn)品不那么容易親近的理由是，它們的供應(yīng)渠道和數(shù)量非常有限，購買不方便，且價格較高。成本決定最低價，需求決定最高價。“天價”有時是因為數(shù)量稀少，更多的時候是企業(yè)營銷的噱頭。