晨報記者陳里予報道 上海進(jìn)口食品消費一路飆漲，相關(guān)進(jìn)口食品風(fēng)險也迅速出現(xiàn)遞增態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，今年上半年，上海口岸在進(jìn)口檢驗檢疫工作中發(fā)現(xiàn)不合格食品731批次，所有不合格食品均按規(guī)定監(jiān)督企業(yè)實施退運、銷毀等處理。

　　進(jìn)口嬰幼兒奶粉是監(jiān)管工作的重中之重。今年上半年，在上海空港口岸進(jìn)口的奶粉中，檢出16批次嬰幼兒奶粉不合格，不合格原因涉及違規(guī)使用添加劑、營養(yǎng)素不達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽不合格等。

　　進(jìn)口食品只有檢驗合格并取得衛(wèi)生證書才允許在中國銷售。近年來，國家已相繼出臺了60多項乳制品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。今年初，出入境檢驗檢疫部門進(jìn)一步加強(qiáng)了對進(jìn)口乳制品的檢驗力度——在對進(jìn)口乳制品實施批批檢測的同時，對所有首次進(jìn)口的乳制品實施中文標(biāo)簽備案，進(jìn)口乳制品必須在完成中文標(biāo)簽備案且實驗室項目檢測合格后才能進(jìn)口。

　　進(jìn)口奶粉要過幾道關(guān)？

　　第一關(guān) 審核申報材料，除外貿(mào)合同、發(fā)票、運單等常規(guī)單證，還需要提供乳粉輸出國/地區(qū)出具的官方安全衛(wèi)生證明文件。接著是現(xiàn)場查驗，核對貨物與材料是否一致，產(chǎn)品運輸包裝狀態(tài)是否正常，還會根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對乳粉色澤、氣味、形態(tài)等進(jìn)行感官檢驗。在以上檢驗正常的情況下對產(chǎn)品標(biāo)簽進(jìn)行檢驗，檢查中、外文信息是否對應(yīng)，標(biāo)示內(nèi)容、用語、版面格式是否符合我國標(biāo)準(zhǔn)。只要有一項不符合要求，就必須進(jìn)行標(biāo)簽整改或直接判定為不合格。

　　第二關(guān) 抽樣送實驗室做檢測。在檢測中，工作人員依據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，對包括毒素、微生物、污染物等60余個項目進(jìn)行全面檢測，此項工作需耗時近1個月。2012年上半年，上海檢驗檢疫局平均每周共計要對200余個送檢乳制品樣品進(jìn)行檢測。

　　第三關(guān) 結(jié)果出來后，工作人員還要進(jìn)行一項叫做“合格性判定”的工作，即根據(jù)檢測報告，按國家標(biāo)準(zhǔn)逐個審核，判斷檢測結(jié)果是否在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)。之后，將產(chǎn)品聲稱的營養(yǎng)成分含量逐個進(jìn)行符合性審核，若有一項不符合要求則判定為不合格。

　　只有檢測結(jié)果全部符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品才能進(jìn)入出入境檢驗檢疫局“食品標(biāo)簽管理系統(tǒng)”進(jìn)行標(biāo)簽備案，獲得檢驗檢疫部門出具的準(zhǔn)許其進(jìn)入我國市場銷售的“衛(wèi)生證書”。檢驗不合格的奶粉，檢驗檢疫機(jī)構(gòu)依法進(jìn)行監(jiān)督銷毀或退運。