佛山節(jié)前市面食品安全情況良好。
花生油只賣(mài)調(diào)和油的價(jià)？無(wú)咁著數(shù)！
市食安辦開(kāi)展節(jié)前食品安全聯(lián)合檢查
本報(bào)訊 (記者趙冬芹)昨日，佛山市食品安全委員會(huì)辦公室開(kāi)展中秋、十一雙節(jié)前夕食品安全聯(lián)合檢查。本報(bào)記者全程直擊，隨市食安辦對(duì)市內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉聯(lián)廠及餐飲單位的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及檢驗(yàn)檢疫進(jìn)行突訪。
“明明是調(diào)和油的標(biāo)簽和價(jià)錢(qián)，卻號(hào)稱(chēng)是花生油，有誤導(dǎo)顧客的嫌疑。”經(jīng)過(guò)檢查，市食安辦發(fā)現(xiàn)目前佛山市面食品安全情況良好，但仍有部分不夠規(guī)范的地方有待改善，如倉(cāng)庫(kù)分類(lèi)不科學(xué)、廚房地面濕滑等問(wèn)題。
市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)戚耀方表示，節(jié)日期間市民餐飲消費(fèi)暴增，市檢驗(yàn)檢疫部門(mén)已加強(qiáng)了蔬菜農(nóng)藥殘留及肉品中瘦肉精的殘余檢測(cè)。
節(jié)前重點(diǎn)抽檢
瘦肉精和農(nóng)藥殘留
“節(jié)前我們不僅增加了瘦肉精的抽查種類(lèi)，還加大了抽查頻率，以保證市民吃上放心肉。”禪城區(qū)動(dòng)物檢疫站負(fù)責(zé)人告訴記者，最近一個(gè)月，他們除了日常抽檢的萊克多巴胺，還增加了鹽酸克羅特羅及沙丁胺醇兩種瘦肉精的檢測(cè)。
據(jù)悉，目前佛山肉聯(lián)廠生豬日屠宰量在1000頭左右，每日的抽檢率達(dá)到了5%以上。記者查看該站的檢驗(yàn)檢疫記錄，本月21日該肉聯(lián)廠的生豬屠宰量為1535頭，抽檢數(shù)量則為114頭。該負(fù)責(zé)人透露，從2010年至今，該肉聯(lián)廠的生豬肉品都沒(méi)有被發(fā)現(xiàn)瘦肉精殘留。
在蔬菜安全監(jiān)管方面，石灣街道城南市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前蔬菜食用安全監(jiān)控重點(diǎn)在于時(shí)令蔬菜的農(nóng)藥殘余。記者從市場(chǎng)公布欄上看到，每日該市場(chǎng)都對(duì)11種時(shí)令菜品進(jìn)行抽檢，并將結(jié)果及時(shí)公布。
現(xiàn)場(chǎng)直擊：
平價(jià)“花生油”實(shí)為調(diào)和油
在城南市場(chǎng)中，市食安辦負(fù)責(zé)人隨機(jī)抽取了一家農(nóng)貿(mào)商鋪中兩個(gè)品牌的食用油，讓市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)辨別鑒定。該負(fù)責(zé)人檢查發(fā)現(xiàn)，一款產(chǎn)地為深圳的“農(nóng)家花”食用油的標(biāo)簽不規(guī)范，存在誤導(dǎo)市民的可能性。“標(biāo)簽寫(xiě)的是‘調(diào)和油’，但在包裝正面的顯眼位置卻標(biāo)示著‘一級(jí)壓榨花生油’”。
店鋪老板稱(chēng)，這罐5升裝的“花生油”售價(jià)為55~58元，與該店經(jīng)營(yíng)的另一款調(diào)和油同價(jià)。市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)人當(dāng)即表示，“絕對(duì)不可能有那么便宜的花生油”。據(jù)悉，一般5升裝的花生油售價(jià)要100元左右，價(jià)格為調(diào)和油的兩倍。根據(jù)其標(biāo)簽內(nèi)容和售價(jià)，可初步推斷這款平價(jià)的“花生油”實(shí)際上應(yīng)該是調(diào)和油。
“這種貨不對(duì)板的食用油會(huì)不會(huì)是地溝油呢？”市工商部門(mén)表示將對(duì)該品牌的食用油進(jìn)行進(jìn)一步檢驗(yàn)，以確定其真正的組成成分。
倉(cāng)庫(kù)食品無(wú)分類(lèi)標(biāo)識(shí)
隨后，記者隨市食安辦一行來(lái)到市內(nèi)某高級(jí)餐廳，對(duì)其倉(cāng)庫(kù)和廚房環(huán)境進(jìn)行抽檢。
進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù)中，之間貨架上從左到右分別擺放著酒水、醬料以及干貨等，但各類(lèi)貨架并沒(méi)有明顯的分類(lèi)標(biāo)識(shí)。面粉、花生油等原材料都被堆放在進(jìn)門(mén)的過(guò)道中，倉(cāng)庫(kù)顯得狹小而雜亂。
在倉(cāng)庫(kù)的小閣樓上，一箱某品牌的殺蟲(chóng)劑和清潔用具赫然擺放在干面餅的旁邊。倉(cāng)庫(kù)管理人員表示，近日在對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行節(jié)前衛(wèi)生清潔，殺蟲(chóng)劑和清潔工具只是暫時(shí)放在這里。
市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)戚耀方要求其立即整改，所有貨品都要分類(lèi)安全存放。
餐具消毒房驚現(xiàn)“小強(qiáng)”
記者一行來(lái)到某餐飲單位的廚房，看到這里地面濕滑，剛收回的餐具和桌布被隨意堆放在過(guò)道中。在消毒間里，早市中使用過(guò)的餐具有的被堆積在水槽上，有的被放置在地上。
檢查過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)該處墻腳還不時(shí)有“小強(qiáng)”(德國(guó)蜚蠊)路過(guò)，但廚房工作人員都表現(xiàn)得相當(dāng)?shù)ā?/p>
該餐廳負(fù)責(zé)人表示，由于臨近假期，就餐的顧客暴增，廚房的人手不夠，導(dǎo)致無(wú)法對(duì)餐具進(jìn)行及時(shí)的清洗和消毒。但戚耀方表示，人手緊缺并不能成為不規(guī)范經(jīng)營(yíng)的理由，將要求禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督整改。
