■ 本報記者 史燕君

　　1月9日，肯德基[微博]母公司百勝集團[微博]對媒體表示，盡管中國“藥雞”事件的調(diào)查結果尚未公布，但已停止了與正在接受中國政府調(diào)查的雞肉供應商的合作。值得注意的是，前一天，百勝集團在剛提交的監(jiān)管文件中預計，去年第四季度，百勝集團中國市場的同店銷售額將下降6%，超過之前下降4%的預期。受這則負面消息影響，百勝當日股價一度下跌3.5%，至65.50美元/股。

　　負面影響顯現(xiàn)

　　2012年11月23日，有媒體曝光了山西粟海集團用飼料和藥物喂養(yǎng)的雞從孵出到端上餐桌，只需45天時間。粟海集團恰恰是肯德基與麥當勞[微博]的供貨商。2012年12月16日，“藥雞”事件繼續(xù)發(fā)酵——央視又曝光了新希望六和集團旗下的平度公司，用抗生素及一些違禁藥品加入飼料喂雞，制成的雞肉產(chǎn)品被運往百勝集團上海物流中心，最終流向肯德基、必勝客[微博]餐桌。而百勝集團對此的回應，也被質(zhì)疑“缺乏誠意”。

　　與此同時，“速成雞”和“藥雞”事件的負面影響開始出現(xiàn)。美國當?shù)貢r間1月7日，百勝集團在提交的監(jiān)管文件中稱，公司在中國的家禽供應正受到政府的調(diào)查，由此產(chǎn)生的負面輿論及去年12月最后兩星期肯德基中國銷售受到顯著影響。百勝稱，中國業(yè)務部門去年第四季度的同店銷售額將下跌6%，高于此前的預估。

　　上述文件稱，百勝預計2012年每股盈利大約3.24美元。該公司表示，在今年2月正式披露財報前，不會就此再提供新進展或評論。

　　這與百勝此前提交的文件形成了鮮明對比。百勝當時表態(tài)稱，相關的負面事件對銷售只有“溫和影響”，不會影響其在中國的家禽供應鏈。

　　會持續(xù)多久

　　事實上，2012年前三季度，在“藥雞”事件發(fā)生前，百勝集團在華的市場利潤率和同店銷售額已不樂觀。第一季度，百勝餐飲利潤率由2011年同期的25.1%降到了23.6%。第二季度，利潤率由2011年的15.4%下降至11.6%。到了第三季度，利潤率只小幅上揚了0.1個百分點，僅由2011年同期的21.3%增至21.4%。

　　與此同時，同店銷售額也呈逐季下降態(tài)勢。2012年前三季度同店銷售額增長分別為14%、10%、6%。

　　對此，業(yè)內(nèi)有觀點稱，從利潤比例和收入比例來看，肯德基更像是中國公司，“如在中國市場繼續(xù)受損，將會對百勝造成持續(xù)且很大的沖擊”。

　　不過，華爾街的分析師對于百勝此次“藥雞”危機還是比較樂觀。這些分析師仍預計，盡管消費者的強烈反應導致去年12月底肯德基銷量急劇下滑，但隨著媒體報道的力度減弱，百勝集團的業(yè)務將反彈。

　　和君咨詢合伙人閆強在接受《國際金融報》記者采訪時也表示，此前百勝已多次經(jīng)歷過類似的食品安全事件，但避過負面事件的風頭后，其銷量還是會反彈。“只是時間長短的問題，關鍵還是要看百勝危機公關的能力。從之前的表現(xiàn)看，百勝的表現(xiàn)有點擺‘老大姿態(tài)’。”

　　“這次中方還未結束調(diào)查，百勝就主動停止與問題供應商的合作，也是一種態(tài)度轉(zhuǎn)向積極的信號。”閆強說。