本報訊(記者 孫超逸)近日央視曝光部分餐廳的魚翅是用“仿魚翅”和“魚翅精”調制，很多網友指出暗訪畫面中的北京“某連鎖自助餐廳”為“金錢豹”餐廳。昨日，記者致電金錢豹華北區，其拒絕作出回應，但記者發現其在京門店卻都已悄悄撤下“魚翅羹”。 在央視的“假魚翅”報道中，稱北京不少飯店所售魚翅實際為明膠制作的假魚翅，這些魚翅是用一種名為“魚翅精”的調料調成的，食用可能對腎臟、肝臟尤其是生殖系統有毒性。該節目播出引起廣泛關注，一些被隱去名字的餐飲企業被網友辨認出，其中以連鎖餐飲企業金錢豹最知名。“從畫面看就是金錢豹，我前兩天剛去過這家店，價格也都是198元一位。”網友的微博將金錢豹推到了風口浪尖。
到底金錢豹提供的“魚翅羹”是不是真的是央視節目中所說的對人體有害的假魚翅，當事者卻選擇了沉默。記者昨日多次致電金錢豹華北公司采訪均被拒絕，幾經周折之下，記者聯系到了其采購部一名周姓的負責人，但這名負責人對于公司的魚翅原料采購來源表示不便透露，記者再詢問央視報道是否就是金錢豹時，該負責人直接掛斷了電話，手機也轉至關機狀態。此外，記者還發現“金錢豹百匯—華北”的官方微博已關閉評論功能。
不承認也不“辟謠”的狀態讓金錢豹的行為看起來越發古怪，記者昨日先后來到金錢豹世貿天階店、王府井店、中關村店發現其“魚翅羹”均已停售，對于停售的原因店內的工作人員均表示“不清楚”，對于何時停售的，店員的回答也同樣是“不清楚”。
“有關食品安全行政監管部門應該馬上進行調查，不能一句‘不清楚’就完了。”法律專家邱寶昌表示，根據我國食品安全法的規定，縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門有責任對食品生產經營者進行監督檢查，并記錄監督檢查的情況和處理結果。現在，既然“假魚翅”問題已經曝光并引起社會廣泛關注，有關監管部門就應盡快啟動程序，對“魚翅”生產狀況進行徹底調查，并及時將調查結果公之于眾。
