每經記者 郭榮村 發自廣東江門
“你是不是記者去采訪�。俊碑敗睹咳战洕侣劇酚浾咴趶V東省江門市蓬江區荷塘鎮打聽一家魚翅加工廠的具體位置時，附近的居民條件反射似地問到。
作為廣東魚翅加工最為集中的地區之一，荷塘鎮在“假魚翅”事件持續發酵的過程中，變得風聲鶴唳。先是 “浙江市場假魚翅主要來自廣東”，接著執法人員又查到部分魚翅加工地為 “江門市荷塘鎮協和魚翅加工廠”，這讓荷塘鎮成為風暴的一個中心。
1月14日和15日，記者在當地調查了解到，目前荷塘鎮大多數魚翅加工廠都選擇暫時關門以避風頭。此外，廣州一德路市場經營魚翅的商家也全部關門，有關部門正在調查。
“加工廠基本都停了”
荷塘鎮位于江門、中山和佛山三市的交界地帶。江門是著名的僑鄉，當地一直有加工魚翅的傳統。
荷塘當地人并不知道鎮上到底有多少魚翅加工企業。記者向當地工商部門咨詢，對方似乎也不愿意提供準確的數字。當地一位居民調侃道：“我認識的江門人全都是做魚翅的！”
根據公開資料數據，在2006年，荷塘鎮已辦領衛生許可證的魚翅加工場有37家，辦理工商登記的有69家，未辦理證照的家庭式小作坊有幾十家。而荷塘鎮常住人口為4.4萬人。
當《每日經濟新聞》記者向一家酒店服務員打聽當地魚翅市場時，她對“假魚翅”事件保持了相當高的敏感度，稱“現在不好買魚翅了”。
隨后，她拿起手機詢問一位曾經熟識的魚翅加工老板，得到的答復同樣是“已經沒有做了”。
荷塘鎮一位熟悉魚翅加工廠的下游零售商告訴記者，受“假魚翅”事件的影響，現在荷塘鎮內的加工廠基本都停了�！叭绻少彽枚�，過一段時間可能才有”。
其實，荷塘魚翅加工企業悄悄關門早有端倪。
1月14日，記者試圖通過網絡上的一些信息聯系部分加工企業，但電話撥打過去，對方都表示已經不再做了。
按照網上的一些公開地址，記者試圖在荷塘鎮尋找魚翅加工廠。但前后找了5家，不是大門緊閉就是根本找不到具體位置。
據了解，荷塘鎮的魚翅加工廠基本都隱藏在村里的民宅內，從外面很難看出什么不同，這增加了記者尋訪的難度。而一些人一聽“魚翅”兩個字，干脆就避而不談。
家住荷塘鎮某村的李宜告訴記者，她家附近原來就有一個魚翅加工廠，隱藏在后院，她幾年都沒有看清加工廠是什么樣子，“一般有貨就會生產，沒貨就停下來”。
對于荷塘鎮魚翅加工企業的最新情況，記者試圖向荷塘鎮政府和荷塘工商所進一步了解，但兩個部門均以“接受采訪需上級部門同意”而拒絕了。
業內人士喊冤
除了荷塘的魚翅上游加工廠受到影響外，廣州市主要的魚翅貿易集散地——一德路上的魚翅檔口也已經全部關門。
浙江工商部門初步調查結果顯示，抽檢的假魚翅是福建經銷商從廣州一德路市場購進的，這讓一德路成為假魚翅的另外一個風暴中心。
據廣州市工商局透露，1月8日至9日，廣州市工商局越秀分局共出動執法人員72人，檢查了廣州市一德路海味商戶1071戶，其中魚翅經營業戶147戶，調味品經營業戶15戶。截至1月9日，工商部門在147家商戶中尚未發現以假充真銷售的情況，對145家經營者銷售的無完整進貨單據的26181.5公斤魚翅已責令下架停售，等待有關部門的調查結果。
受到重創的廣東魚翅行業有不少人喊冤。一德路上有檔主并不認可浙江的監測結果，而廣州市海味干果行業商會副會長伍惠漢在接受《羊城晚報》記者采訪時也表示，被點名的幾個檔口至少有兩個根本不是做魚翅生意的。
江門市質監部門給媒體的回應也稱，2012年12月，他們對有名單記錄的魚翅加工作坊進行了專項執法檢查，“經檢查，有生產行為的生產現場均使用正常的魚翅用于加工，未發現使用非法原料假冒魚翅的行為。”
但是，對于沒有登記在冊的小作坊，并不排除其生產假魚翅的嫌疑。在荷塘鎮，《每日經濟新聞》記者提出要買 “素魚翅”(即人造魚翅)，上述熟悉該行業的零售商會意地笑了笑說，“其實荷塘鎮不多�！�
實際上，即便荷塘鎮的大部分魚翅加工作坊原料沒有問題，但制作過程是否違規也值得擔憂。李宜告訴記者，她家附近的作坊此前經常非法加工魚翅，使用的藥水冒出的氣味特別難聞。“周圍的住戶有強烈的反感�！�
有荷塘本地村民還在網上投訴稱，荷塘鎮塔崗龍天新村有一家魚翅加工企業使用工業雙氧水，并將污水排入河中，惡臭難聞，污染嚴重。對于上述說法，記者尚未獲得相關部門的回應。
