全響牌蜂蜜正在某商城進行促銷活動。崔云飛 攝 檢測報告顯示，受檢的全響蜂蜜，甜菜糖漿呈陽性。崔云飛 攝

    用糖漿冒充蜂蜜，“全響洋槐蜂蜜”被爆造假

    超低價“蜂蜜”通常不靠譜

　　□本報記者 崔云飛 實習生 邱美琴

　　劉女士買了“全響黃連、洋槐蜂蜜”治療便秘，不僅毫無效果，反而服用后身體水腫，送去檢測，“蜂蜜”變身糖漿。據了解，假蜂蜜在市場上并不少見，憑借價格優勢銷量遠超真品。

　　服用假蜜病情愈加嚴重

　　劉女士回憶稱，2013年2月13日，其在濟南長途汽車總站附近一家購物商城購物，向銷售人員詢問有無黃連蜂蜜時，對方為其推薦了江西全響保健食品有限公司出品的黃連、洋槐兩款蜂蜜產品。

　　服用了一段時間，劉女士發現，便秘現象不僅沒有緩解，反而每次服用后，身體還出現了水腫現象。她咨詢朋友得知，目前市場上假蜂蜜較多，朋友建議其更換其他品牌蜂蜜服用。于是，她重新購買另一品牌蜂蜜服用。僅4天，便秘便得到了有效緩解。

　　與此類似，今年參加藝考的小盧為保養聲帶，從一家超市購買了蜂蜜飲用。但每次服用后，小盧總覺得嗓子有點發癢，“還不如不喝呢，喝了嗓子更難受”。擔心導致突發狀況影響考試，小盧發現后趕緊停止了服用。

　　送檢產品成分竟是糖漿

　　為求證自己購買的蜂蜜是否為假貨，劉女士在朋友幫助下，將所購蜂蜜送至江蘇出入境檢驗檢疫局進行成分檢測。2013年3月3日，該局食品實驗室出具了檢測報告。該報告顯示，檢測樣品為“全響洋槐蜜”，甜菜糖漿(BSBeetsyrup-BS)檢測結果呈陽性。業內人士表示，該檢測報告表明，受檢的全響洋槐蜜為假貨。

　　3月9日，記者在劉女士購買全響蜂蜜的商城采訪發現，該品牌蜂蜜正在該商城進行打折促銷活動，2千克一瓶的蜂蜜，打折后僅售49.8元，而同場擺售的黃巖蜂蜜規格小許多，價格卻相差無幾，與之形成鮮明對比。

　　當記者詢問商城銷售人員哪種蜂蜜銷售較好時，對方表示“都差不多”，對于哪種蜂蜜質量更好的詢問，對方未作答復。11日，記者向江西全響保健食品有限公司就檢測信息進行求證，對方表示對此不清楚，會盡快通知該公司濟南方面負責人對此事作出解釋。

　　假貨橫行 銷量遠超真蜜

　　3月10日，濟泉黃巖蜂產品公司總經理、山東蜂業協會副理事長王依增在接受記者采訪時表示，正為市場充斥假蜂蜜而苦惱，他介紹，為追求利潤，很多蜂蜜生產廠家制作銷售假蜂蜜，擾亂行業秩序。而造假商使用的蜂蜜替代品隨著科技進步也在不停更換，從起初使用淀粉糖漿制作假蜂蜜，到4年前使用大米糖漿造假，直至現在使用甜菜糖漿造假，并在各大商超公然售賣時，王依增大嘆“令人吃驚”。

　　王依增分析，按照目前市場定價，一瓶500克的蜂蜜產品，成本約在20余元，利潤在2-3元左右。而全響蜂蜜打折后，500克“蜂蜜”產品售價竟僅為10多元，如此低的價格，若是真蜂蜜，廠家賣得越多，賠得就越多，“除非產品是假蜂蜜，這個價格才能成立”。

　　據其了解，假蜂蜜的成本約在5元左右，銷售商看準消費者片面追求物美價廉的消費誤區，利用高價位低折扣營銷手段，令其假冒產品銷量大增。在全國范圍內，“假蜂蜜的銷量已是真蜂蜜的一倍以上，甜蜜的事業都快被他們搞垮了”。

　　結晶是蜂蜜的正常現象，但很多消費者對蜂蜜不了解，以為結晶的東西是糖分。據王依增了解，造假廠家正是看中消費者消費誤區，在產品中加入鹽酸、明礬等化學原料，使蜂蜜看起來晶瑩剔透、不結晶。

　　【小貼士】

　　如何辨別真假蜂蜜

　　一看顏色。真蜂蜜看起來不是很清亮，呈白色、淡黃或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜一般呈深黃色，非常潔凈。

　　二看氣泡。真蜂蜜頂部一般會聚集著一些微小氣泡，而假蜂蜜則沒有。

　　三聞氣味。打開密封蓋以后，真蜂蜜會散發出一股淡淡的花香，而假蜂蜜則沒有氣味或者有過酸、過甜的刺激性氣味。

　　四看拉絲。真蜂蜜用筷子挑起，可以拉出很長、很細的絲，而且不會斷；假蜂蜜由于用了增稠劑，在挑起時，會呈滴狀下落。

　　五看“結晶”。真蜂蜜在低溫狀態下會自然結晶。假蜂蜜一般不結晶，即便結晶，其晶體形狀與真蜂蜜也有所不同。真蜂蜜的結晶，用手捻即化，含之即化；假蜂蜜的結晶塊，手捻時磨手，有沙礫感，咀嚼如砂糖，聲脆響亮。