健康中國營養先行2024全民營養周加碼科研力量研究早餐
2024-05-13 中國質量萬里行 12223次
健康中國，營養先行。5月12日，2024年全民營養周啟動儀式在北京奧森公園舉行。
中國營養學會理事長楊月欣致辭
據了解，2024年全民營養周由中國營養學會牽頭組織，至今已是第十屆。第十屆全民營養周主題為“奶豆添營養，少油更健康”，聚焦《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食準則第三條“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油，控糖限酒”，針對我國居民奶類、豆類攝入水平較低、油攝入量遠高于推薦量的難題，倡導提高膳食質量，降低肥胖和慢性病發生發展。
中國營養學會副理事長于康講解全民營養周主題“奶豆添營養，少油更健康”
一日三餐，早餐是一天營養獲取的開始，是主動健康的第一站。據介紹，去年8月，中國營養學會合在安利紐崔萊營養與健康研究中心支持下，編寫《中國居民早餐營養健康模式》；12月，安利出資200萬元，與中國營養學會合作成立“合理膳食中國居民早餐營養健康模式專項基金”，促進科學界對早餐營養的基礎性研究，倡導民眾養成合理膳食習慣、培養健康生活方式。
今年全民營養周期間，中國營養學會公布13個項目中標“合理膳食中國居民早餐營養健康模式專項基金”，從科普、科研方向鼓勵專業科研團隊進行早餐營養基礎研究，推動早餐營養健康模式的普及與認知。中標項目包括：“中國居民早餐平衡膳食與全面營養系列多媒體科普”“早營養家健康—營養早餐社區行動家計劃”“營養教育干預對優化廣東地區居民早餐膳食結構的效果觀察”“寧夏民族地區居民早餐行為及其與代謝性心腦血管疾病關聯性研究”等。
13個項目中標“合理膳食中國居民早餐營養健康模式專項基金”
安利（中國）日用品有限公司（以下簡稱“安利”）研發及技術法規總經理彭先武表示，我國居民超過一成的人群做不到每天吃早餐，近九成人早餐品種單一、質量不高，蔬菜水果和奶類攝入不足，營養攝入不夠、不均。《中國居民早餐營養健康模式》對早餐營養重要性以及營養攝入的全面、均衡和時機給出科學指導；本次基金的中標項目將進一步深化科學膳食研究，特別是針對早餐營養健康模式的研究和科普，推動公眾“吃好”“吃對”“吃出健康”。
《中國居民早餐營養健康模式》提出：早餐食物量應占全天食物總量的25%-30%，能量供給應與中晚餐相似；早餐既要快捷方便，也要保證食物的多樣性，做到營養均衡、充足和全面，包括谷物主食1份、奶類雞蛋等食物1份，蔬菜和水果各1份。主要為含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸和磷脂等的優質食物，含有維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物等營養物質的食物，以及富含益生菌的食物；多選高營養密度的食物，少選油炸、腌制類食品及糕點等高油、高鹽、高糖食品。
彭先武介紹，以營養早餐為切口，安利倡導全面均衡營養理念，推動公眾健康管理生活化、場景化、社群化。在“健康中國”建設宏觀政策背景下，安利將“全面健康推動者”作為企業定位，加大產品研發與創新，夯實數字化運營能力，構筑強勁有彈性的供應鏈體系，貢獻中國營養食品現代化產業體系建設。
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