納現代科技尖端精髓，取傳統文化智慧結晶。蟹太太大閘蟹立足高端市場，引領高端品蟹風尚，既得益于資深優質蟹種的科技保障，也受惠于大閘蟹二十四節氣培育的古訓良言。從立春到大小寒，蟹太太工作人員無時無刻不在精心勞作著，只為出品高品質的大閘蟹。

　　不畏大小寒 筑優質蟹塘

　　養蟹不同于其他農作，在二十四節氣中最冷的大寒小寒，其他農作物還在休養生息，蟹太太已經開始在嚴寒中辛勤地清理蟹塘，為迎接新一年的蟹寶寶做準備。好水出好蟹，蟹太太毗鄰江蘇境內三大優質水域，憑借得天獨厚的水質優勢，順應節氣變換，筑起最適宜大閘蟹生長的優質蟹塘。

　　清明谷雨天 放螺保健康

　　隨著雨季的到來，大閘蟹迎來第一次脫殼，蟹太太為了保障大閘蟹的營養和健康，會不惜成本地投放超200斤每畝的螺螄。健康螺螄富含粗蛋白、鈣、賴氨酸、蛋氨酸、灰分等大閘蟹生長過程中亟需的營養成分，是最好的天然飼料。同時有效分解蟹塘底部的腐殖質降低污染，保障大閘蟹的健康。螺螄還能增加水體溶氧，讓大閘蟹更具活力。

　　以節氣為歌 換金蟹蛻殼

　　蟹太太大閘蟹作為高端的時令佳肴，深受廣大老饕們的青睞。“堪笑吳興饞太守，一詩換得兩尖團”——北宋大文豪蘇東坡同為愛蟹之人，留下了以詩換蟹的佳話美談。異曲同工之妙在于，蟹太太以古法節氣為歌，傾注當代匠心與精心，一并交付時光，才換來每一只大閘蟹脫胎換骨。除了以上節氣，在初暖乍寒的春風，在烈日如焰的大小暑，以及其他耳熟能詳的節氣里，蟹太太都在辛勤勞作，只待金秋蟹季，為每一位老饕的味蕾帶來極致享受。

　　染金秋時香醇飽滿，凝山水間靈動綿長——蟹太太好蟹終長成。蟹太太將持續以二十四節氣為時，不斷調整大閘蟹養殖方法，如水草種植、飼料投喂等等，為各位老饕們獻上高品質的大閘蟹。值此金秋之際，敬請細品這歲月流轉間愈加濃郁的蟹香。