文/文星

7月15日，由工業(yè)和信息部消費品工業(yè)司指導(dǎo)，中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院組織主辦的“嬰配乳粉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會暨追溯體系建設(shè)成果發(fā)布會”在京隆重召開。全球乳業(yè)“五強(qiáng)”——伊利集團(tuán)亮相大會，并展示了旗下伊利金領(lǐng)冠奶粉在追溯體系建設(shè)方面的舉措和成果。

事實上，“追溯體系建設(shè)”是近十年來乳企品質(zhì)保障的重要舉措。而本次活動顯示了國家對于嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)的重視。伊利金領(lǐng)冠以“全過程溯源體系”建設(shè)方面的卓越表現(xiàn)成為行業(yè)標(biāo)桿案例，贏得了工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司領(lǐng)導(dǎo)和專家們的一致肯定。

會上，相關(guān)主管部門圍繞嬰配粉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展進(jìn)行了深度探討，工信部介紹追溯體系建設(shè)成果與行業(yè)最新要求引發(fā)了產(chǎn)業(yè)鏈上下游的關(guān)注。此外，“嬰配乳粉追溯”小程序正式上線抖音平臺，標(biāo)志著國產(chǎn)奶粉追溯“版圖”和“渠道”得到了進(jìn)一步擴(kuò)張。據(jù)了解，“嬰配乳粉追溯”工作于2013年啟動，經(jīng)持續(xù)推動，該程序已接入80余家奶粉品牌，覆蓋國內(nèi)奶粉年產(chǎn)量90%，總追溯數(shù)據(jù)量達(dá)到14.2億條。相關(guān)部門還在引導(dǎo)更多中小乳企完善追溯系統(tǒng)，致力讓所有國產(chǎn)奶粉早日“安全上云”。

嬰幼兒食品安全關(guān)乎國家發(fā)展、民族未來，信息追溯系統(tǒng)建設(shè)則是提振消費市場信心，營造透明市場環(huán)境最直接、有效的方法之一。正如伊利代表在會上所說：“食品安全是企業(yè)發(fā)展的根本，建設(shè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯系統(tǒng)是食品安全的保障手段”。伊利金領(lǐng)冠在持續(xù)夯實品質(zhì)的同時，奶粉信息追溯系統(tǒng)建設(shè)領(lǐng)域“走得最早”，也“行得最遠(yuǎn)”。

作為在業(yè)內(nèi)最早建立安全追溯體系的乳企之一，伊利于2004年就率先啟動了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的追溯系統(tǒng)建設(shè)，并于2014年成為首批與國家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺對接的試點單位，2016年又結(jié)合國家食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全追溯平臺實現(xiàn)了從原材料采購、生產(chǎn)包裝、流通運輸、終端售賣到消費者端的全過程追溯系統(tǒng)建設(shè)，消費者一鍵掃碼即可查看奶粉生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)者、誠信評價、質(zhì)檢報告、配料表等信息。2019年，伊利金領(lǐng)冠完成了國內(nèi)首家全維度的生產(chǎn)過程執(zhí)行MES系統(tǒng)建設(shè)，把金領(lǐng)冠產(chǎn)品信息橫向追溯擴(kuò)展到了涵蓋生產(chǎn)工藝參數(shù)、環(huán)境溫度、設(shè)備維護(hù)狀態(tài)的立體化追溯，保證所有涉及產(chǎn)品質(zhì)量信息數(shù)據(jù)“安全上云”，真正實現(xiàn)了從細(xì)微到全局的“升維”質(zhì)量把控。

在持續(xù)建設(shè)健全追溯體系的過程中，2020年，伊利金領(lǐng)冠金海工廠率先通過嬰配粉行業(yè)質(zhì)量安全追溯體系的建設(shè)驗收，不僅得到了工信部的權(quán)威認(rèn)可，同時全方位彰顯了中國奶粉的“質(zhì)造實力”和創(chuàng)新智慧。同年，金領(lǐng)冠金海工廠還榮膺“2020中國標(biāo)桿智能工廠”稱號、以及榮獲“2020年全國質(zhì)量標(biāo)桿”榮譽，為中國乳業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型樹立了模范樣板，為中國奶粉加速贏得市場信任打下了可靠根基。

此次大會，是對中國奶粉產(chǎn)業(yè)追溯體系建設(shè)成果的回顧，亦是對行業(yè)依托“數(shù)智化”能力提升奶粉安全質(zhì)量的展望。未來，伊利會繼續(xù)發(fā)揮行業(yè)龍頭的擔(dān)當(dāng)和優(yōu)勢，用更多新成果、新舉措，不斷助力追溯體系建設(shè)，持續(xù)推動中國奶粉產(chǎn)業(yè)高品質(zhì)發(fā)展，為更多中國嬰幼兒健康成長保駕護(hù)航。