1357均衡膳食法則助力健康成長 讓孩子“營”在起跑線
2023-06-06 中國質量萬里行 點擊：次
隨著“健康中國”上升為國策，兒童作為未來健康中國建設的主力軍，推動和落實兒童健康工作具有重大戰略意義。為了進一步引導兒童膳食走向合理，強化精準科普傳播，中國副食流通協會、中國農業大學聯合國內新銳嬰童食品品牌窩小芽成立“中國嬰童合理膳食科普指導工作組”，共同編制《中國兒童均衡膳食指導手冊》，并于2023年3月20日順利召開《中國兒童均衡膳食指導手冊》(下稱《指導手冊》)初稿成果研討會暨“1357均衡膳食法則”科學論證會。
中國副食流通協會會長何繼紅、北京農學院食品科學與工程學院教授、原院長仝其根、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授車會蓮、中國疾病預防控制中心婦幼保健中心兒童保健部副主任張悅、國家食物與營養咨詢委員會主任徐海泉等多位食品、兒童營養、保健、醫療行業領導及知名專家齊聚研討會現場。項目主力支持單位嬰童健康食品窩小芽的品牌創始人、杭州心芽信息科技有限公司總裁方秀娟出席此次研討會。
據悉，《指導手冊》是一本針對不同年齡段(嬰兒、幼兒、學齡前兒童、學齡兒童)均衡膳食指導的專業書籍。該書將由國家級出版社發行出版，圍繞嬰童需要攝入的5大類食物和7大營養素，提出1357均衡膳食法則，在食物選擇和搭配、1日3餐食譜推薦和實例應用中給出更具體的膳食建議。
研討會上，編寫組成員、中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授呂晨艷對《指導手冊》的撰寫背景和目標做了充分介紹，她提到，均衡膳食是保障人體營養健康的基石。但在食物資源極大豐富的同時，人們卻普遍缺乏對食物合理選擇和搭配的知識。在家庭中科學的喂養是解決上述問題的關鍵，家長們對于更具體、更全面、更具實操性的指導手冊的需求十分迫切。
中國副食流通協會會長何繼紅對《指導手冊》給予高度評價，表示該手冊編寫清晰、結構合理，有較好的系統性、有詳細的操作說明和指導內容，是一本“很有價值和指導意義”的書籍。
隨著越來越多的80后、90甚至00后升級為父母，他們正經歷著前所未有的復雜教養實踐，深受現代營養學知識影響的新一代中國父母更加關心孩子的飲食結構與營養來源，亟需門檻低、可操作性強的科學喂養方案，而這正是《指導手冊》的價值所在。
北京農學院食品科學與工程學院教授、原院長，同時也是本書主編仝其根認為，該手冊來源于寶媽的需求，各類問題針對性強，有極強的指導性，且中國農大營養學院為主要寫作方，專業能力強，為手冊的高質量提供保證。整體而言，該手冊“從理論到實踐都深入淺出，操作性強，指導性強”。
內容全面、普適性強、可操作性強、價值重大，這是眾多專家對于該指導手冊的一致評價。在這背后，離不開書籍學術專家組指導，以及編寫組專家過硬的專業能力，相關支持單位的作用也不可忽視。
窩小芽作為國內嬰童健康食品品牌的新生力量，始終活躍在推動中國嬰童合理膳食的第一線，公司依托大量的市場調研和數據積累，沉淀出1357均衡膳食法則，即1日3餐加兩點，5大類食物7天不重樣，以均衡獲取7大營養素的科學喂養方案，讓孩子的飲食更加營養均衡，也為《指導手冊》的編寫工作提供了有借鑒意義和參考價值的內容依據。
1357均衡膳食法則作為《指導手冊》重要觀點，為本書提供了操作性強、方便記憶、科學合理的喂養方法論，并成為本書食譜設計的理論基礎。該法則自用戶訪談中提煉而來，針對家長對于營養多樣化的迫切需求，但苦于沒時間、不會做的矛盾點，通過落地的解決方案來幫助家長完成便捷性實操工具，以達到嬰童合理膳食的目標。
同時，1357均衡膳食法則也為窩小芽開發產品提供了理論依據和方向指導，研發并推出“一周米”、“一周面”、“一周果泥”等一周系列產品。該系列通過五大類食物劃分產品原料，根據產品主體原料的營養特點，進行配方優化，突出和發揮營養優勢，調配彌補營養缺陷，盡可能使產品趨于營養均衡化。
據了解，《中國兒童均衡膳食指導手冊》將由國家級出版社發行出版，針對中國嬰童不同發育進程設計的實用喂養建議，從解決中國家庭科學喂養過程中的常見問題出發，覆蓋嬰童成長發育過程中的核心要點，對于我國嬰童膳食面臨的專業化不足、相關標準體系不健全等問題，將提出一套較為專業的解決方案，不管是對于嬰童健康生長還是社會的健康發展都將發揮重要的作用。
嬰童階段是人生長發育最為關鍵的時期，把好這一時期嬰童膳食的營養關，對于所有嬰童及其家庭的重要性不言而喻。據了解，窩小芽未來將聯合中國嬰童合理膳食科普指導工作組成員，持續加強《指導手冊》的推廣落地，積極推進營養科普，積極踐行嬰童合理膳食、適量運動的健康文明生活方式，助力實現健康中國戰略目標。
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