電熱水壺采用管狀電熱元件加熱，將發熱公關直接浸入水中或主宰金屬盤上加熱，具有快速、高效的優點，又因未提及小巧、便于攜帶，很適合旅行使用。與其他的熱體加熱器相比，電熱水壺是即用即飲型，避免了浪費和重復加熱。近幾年，電熱水壺產品還出現了很多新的形勢，例如呼聲和電源底座可以分離，壺身可以360度旋轉，可以從人以方向去訪的無線水壺；無線水壺中又有發熱管，為隱藏式，加熱方式為電磁蝸旋式等。

隨著功能日益多樣化，快速、高效、使用方便的電熱水壺，深受廣大消費者的喜愛，被廣泛應用于家庭用戶和賓館中。但專家警惕消費者小心劣質的電熱水壺：不合格的熱水壺，有漏電的危險。

電熱水壺一般都裝有限溫器，當水燒開時能自動切斷電路，在干燒等非正常使用狀態時也能進行相應的保護。但目前市面上的電熱水壺種類繁多，難免有些劣質產品渾水摸魚。據人民日報報道，近日國家質檢總局公布了對電熱水壺質量抽查的結果。結果顯示，潮安聯發不銹鋼制品有限公司生產的聯發牌電熱水壺和上海愷笛日用器皿有限公司生產的電熱水壺（防干燒鳴笛電水壺）這兩家企業的電熱水壺質量較差，主要原因是，觸及帶電部件的防護安全項目不符標準等。

為了引導消費者正確選購，專家建議：

仔細檢查產品的標志和說明，標準規定，電熱式湖產品的標記應齊全，應包括企業名稱、地址、規格、型號、商標、典雅參數、功率、電源性能的符號等；應有“CCC”認證標志，電熱水壺屬于液體加熱器具，是列入國家強制性安全認證（CCC）目錄的產品；應有防止無用的警告語和詳細的清潔方式；產品的操作開關標識應該清晰明了，并可靠固定。

選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業。由于規模較大的生產企業對原材料及產品的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量和售后服務也更有保證。

看外觀。塑料件較厚且外觀比較光滑、亮澤和美觀的產品質量相對來說會更好些。另外電熱水壺是注水使用的電器，選購時應特別注意其密封狀況，應無漏水漏電現象。如果看得到發熱器的話，選購時注意發熱器與壺身的接口，應安裝牢固，并且可用手輕輕撥動發熱器，檢查裝配是否牢固，不應有松動現象。

試用。可以加適量水通電試煮，通電后，壺體應變熱，標稱功率大的產品較快變熱，具有溫控功能的產品在水燒開后應自動斷電，消費者可根據需要選購。

此外，為了安全使用，消費者在使用電熱水壺時還應注意以下幾點：

1.使用時應有人照看，避免干燒。水在燒開后，沒有溫控功能的電熱水壺，或溫控功能失效的電熱水壺將會繼續通電加熱，直至水全部燒干，如果這時候超溫保護功能又失效，就容易導致火災事故的發生。

2.按照購買時所提供的使用說明書的要求進行操作和清潔。使用時，被加熱的液體不能裝得太滿，以免液體因沸騰而溢出；也不要隨意加熱說明書規定以外的其他液體甚至固體；不要把整個器具浸入水中進行清洗，應該完全按照說明書的要求進行清潔。

3.使用時，電源插頭應該完全地插入插座中，電熱水壺的插頭通常都帶有接地極，應與帶接地插口的插座連接。