“乙烯利”植物生長調節劑可在農資市場隨便買到 新華社 發

　　黃瓜一抹變粗變直，是否有害無人知

　　催熟劑是否濫用無王管

　　據新華社電 外表紅彤彤的西紅柿，捏起來硬邦邦的，切開后籽是綠的，吃起來像是沒長熟；黃瓜通身碧綠帶刺，“身板”筆直，頂上還有一朵小黃花……

　　記者在魯皖蘇等省調查發現，這些蔬菜不少是在還沒有成熟時被抹上“催熟劑”。令人擔憂的是，催熟劑到底有沒有害，有關部門竟給不出明確說法。

　　黃瓜“一抹”就變粗

　　山東壽光一林姓菜農表示，“乙烯利”等植物生長調節劑，在當地使用比較普遍，在黃瓜等開花之前涂抹到花莖處，或是在形成果實之初涂抹到果實上。

　　黃瓜“一抹”就變粗———壽光王姓菜農說，他家黃瓜地里用的是“綠直靈”(另一種催熟劑)，從幼苗時開始打，一茬黃瓜要打五六遍。

　　安徽菜農馬大爺說，使用了植物“激素”，一般瓜身會變直變粗，頂花色澤鮮艷不易脫落，刺細長扎手。而正常成熟的黃瓜，頂花會枯萎、自然脫落，外形比較彎、個頭也不大。

　　長期販運蔬菜的曹老板告訴記者，現在菜農用“催熟劑”很普遍，很少人能等到九成熟再摘下來銷售。“批發市場里外地來的很多經過催熟的西紅柿，比我們本地正常長的賣相好看、更受歡迎，且價格賣得也要高一些。”

　　記者在山東、安徽等地一些農資市場了解到，幾乎每家門店都出售各種植物生長調節劑，店主們普遍反映銷路很好。一位店主說：“誰家大棚不用這個？幾乎是100%用！” 　

　　安徽一姚姓菜農說：“大家都用這個東西，你如果不用，價格沒有競爭力，消費者不認可，自然就會被市場‘淘汰’。這個藥劑很便宜，1畝地西紅柿，藥劑成本也就在5塊錢左右。”

　　催熟劑檢測成盲點

　　南京中醫藥大學第二臨床醫學院教授蔡建偉認為，在國家標準內合理使用“乙烯利”等植物生長調節劑是可以的，但若超量、超標使用，則可能對人體健康造成危害。

　　安徽農業大學園藝學院院長朱世東介紹，按照國家規定，為了使部分果蔬果實早轉色，允許在綠熟后期用乙烯利等植物激素催熟。根據國家標準《食品中農藥最大殘留限量》的規定，該國標對于乙烯利的適用范圍僅為番茄、熱帶及亞熱帶水果、棉籽三類食物。但朱世東指出，當前使用乙烯利的蔬果很多，如西瓜等。

　　記者在基層采訪中發現，菜農使用“催熟劑”用法用量難以監控。“這種‘催熟劑’用多少都是根據經驗。到底有沒有毒害，我們也不是很清楚，具體也沒人來管。”一些地方的菜農說，有了“催熟劑”，想讓它什么時候紅，它就什么時候紅。如果想成熟快一點就把濃度配大一點，想遲成熟幾天，就把濃度配低一點。

　　一些基層農業部門工作人員表示，目前在“無公害蔬菜”的檢測體系當中，沒有“催熟劑”的相關檢測指標。這方面確實存在盲點。