■本報記者 張焱

擬關閉上海冰淇淋制造工廠

近期，有媒體報道稱，雀巢擬關閉上海等地的冰淇淋制造工廠，公司董事會已經表決通過，將在近兩天召開會議就調整方案、員工安置等敏感問題進行通報。

對此，5日，雀巢（中國）公司公關部經理何彤告訴中國經濟時報記者，“冰淇淋是雀巢在華產品系列的重要組成部分。雀巢公司完全致力于在華建立一個長期可持續性的冰淇淋業務，并正在加大對該業務的投入。 ”

中國冰淇淋市場研究中心的相關數據顯示，中國冰淇淋行業2015年年銷售額將晉級千億元產業。而美國人均年消費冰淇淋22升，而中國人均消費量才1升，市場潛力巨大。

此外，何彤表示，“雀巢不斷評估冰淇淋業務，并做相應的調整，以保持該業務的長久發展。如果根據評估結果有必要做調整，我們會在適宜的時間與相關各方分享信息。”

5日，北京東方艾格分析師馬文峰告訴中國經濟時報記者，“國內市場結構分散，生產成本高企，在此情況下，雀巢加大冰淇淋業務的投入是明智選擇。 ”

對于是否關閉包括天津和廣州兩地的冰淇淋工廠，以及員工如何安置等善后工作，何彤并沒有給予回應。

關閉工廠或因不盈利

“雀巢關閉國內部分冰淇淋工廠是雀巢整體戰略調整的一個環節，是跨國公司正常的行為，因為關掉不盈利的工廠是每個企業的理性選擇。 ”馬文峰指出。

本報記者了解到，國內冰淇淋市場的集中度很低，需要通過擴大規模來提高利潤。而像雀巢等企業往往通過并購迅速進入當地市場。早在1997年，雀巢就收購了上海福樂食品有限公司。 1999年，雀巢又收購了廣州冷凍食品公司97％股份，并繼續保留使用“五羊”品牌至今。

2011年，雀巢的收購頻率很高。 9月份雀巢對廈門銀鷺公司60％的股權收購通過我國商務部反壟斷審查，而對國內最大糖果生產企業徐福記的收購正在審查當中。而從1998年收購太太樂雞精算起，對中國食品行業龍頭企業的收購至少在5起以上。

業內人士表示，雀巢此舉是“以退為進”，關閉上海冰淇淋工廠的最終目的是為了加強對華南和華北冰淇淋工廠的銷售等工作的支持，畢竟國內市場很大，做好國內部分地區的市場已經很不錯了。

馬文峰則分析，在目前的中國冰淇淋市場結構中，雀巢只以8．2％的市場占有率，屈居第四，明顯落后于前二甲的伊利和蒙牛，因此，雀巢此次關閉國內部分冰淇淋工廠，或是為下一步發力冰淇淋市場做準備。