在北京流傳著一種說法：外出吃大排檔、海鮮時，喝酒尤其是高度的白酒可以起到殺菌作用。眼看“五一”黃金周就要來了，人們外出游玩就餐的機(jī)會又多了起來，在外吃飯時都喜歡喝啤酒、白酒來殺菌。
提醒：北京市疾控中心應(yīng)急中心副主任滕仁明明確指出，借助啤酒、白酒來殺菌這種做法是沒有科學(xué)依據(jù)的。要消毒、殺滅致病菌，在消毒劑的濃度和時間上都是很有講究的。用酒精消毒殺菌對酒精的濃度要求很高，用來殺菌消毒的醫(yī)用酒精的濃度要在75%，濃度高了或低了都起不到消毒殺菌的效果。而平常喝的白酒最高度數(shù)也只有大約72°，大多都是30°、40°的低度酒，啤酒的度數(shù)更低，因此不能指望喝啤酒、白酒來殺菌。
