糧食儲(chǔ)藏方面專家指出，結(jié)塊、發(fā)黃面粉“回機(jī)”后不能吃
前段時(shí)間，河南某媒體曝出“回機(jī)結(jié)塊面粉專供華龍方便面”。日前，華龍公司人士在接受記者采訪時(shí)承認(rèn)有這回事，而且企業(yè)正在做內(nèi)部工作，將一些樣品送檢，將會(huì)給消費(fèi)者一個(gè)滿意的答復(fù)。糧食儲(chǔ)藏方面的專家指出，結(jié)塊、發(fā)黃面粉“回機(jī)”后不能吃，而國(guó)家糧食總局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心人士在接受有關(guān)媒體采訪時(shí)表示：按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)衡量，此舉最起碼可定性為“不良行為”。
華龍承認(rèn)存在“回機(jī)”面粉
根據(jù)《河南商報(bào)》報(bào)道，有人舉報(bào)稱，華龍日清面粉(湯陰)有限公司內(nèi)有600噸方便面專用粉結(jié)塊發(fā)黃，公司將這些面粉“回機(jī)”后，送往總部生產(chǎn)基地——河北華龍日清食品集團(tuán)公司。華龍日清北京總部公關(guān)部相關(guān)人士已經(jīng)承認(rèn)了公司面粉“回機(jī)”一事。而該公司媒介部部長(zhǎng)李懷鈺在接受電話采訪時(shí)表示：由于企業(yè)下屬的方便面生產(chǎn)產(chǎn)家太多，一下很難查清楚有沒有回機(jī)粉已經(jīng)用于生產(chǎn)，但是企業(yè)一定會(huì)查清楚。另外，李懷鈺還表示：目前公司已經(jīng)在進(jìn)行一系列的內(nèi)部調(diào)查工作，也將一些樣子送往國(guó)家權(quán)威部門檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品均為合格。而對(duì)此事件如何解決，李懷鈺表示：“我們一定會(huì)給消費(fèi)者一個(gè)滿意的答復(fù)。”
據(jù)河南當(dāng)?shù)氐拿襟w報(bào)道稱，今年9月，當(dāng)?shù)赜浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，在華龍(湯陰)工廠成品倉(cāng)庫(kù)，四五個(gè)身著藍(lán)色工作服的男子，將碼放了兩米多高的成品面粉一袋袋搬上傳送帶，送到粉碎機(jī)內(nèi)。1名正在卸面粉的20多歲的男子告訴記者，面粉受潮結(jié)塊了，他們正在弄上3樓“回粉”(行話，指“回機(jī)”的面粉)。
9月15日，安陽(yáng)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督所接報(bào)后，該所稽查大隊(duì)李文勛隊(duì)長(zhǎng)立即帶著3名執(zhí)法人員趕到湯陰。當(dāng)?shù)赜浾吒S執(zhí)法人員來(lái)到華龍(湯陰)公司，在生產(chǎn)車間外，看見8個(gè)工人正在忙著從一輛卡車上卸面粉，執(zhí)法人員遂上前進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)面粉不同程度有結(jié)塊和變色現(xiàn)象。在3樓的“回機(jī)”車間，呈現(xiàn)在眼前的是一臺(tái)剛停止運(yùn)行的機(jī)器，面粉入口處還殘留著兩三公斤已結(jié)塊發(fā)黃的面粉。記者拿起一塊用力捏了捏，形狀沒變化，嗅了嗅，有一股刺鼻的怪味。執(zhí)法人員說(shuō)，這些面塊已變質(zhì)發(fā)霉。
“回機(jī)”面粉霉變必須銷毀
結(jié)塊發(fā)黃的面粉回機(jī)后能否食用呢？中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所博士生導(dǎo)師吳永寧在接受媒體采訪時(shí)表示，首先要看面粉是否符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如果不符合則必須銷毀。
據(jù)專家介紹，食品衛(wèi)生法中對(duì)面粉等食品標(biāo)準(zhǔn)都做了嚴(yán)格規(guī)定，方便面專用粉甚至要比普通面粉的標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格一些。面粉一旦結(jié)成硬塊，就已經(jīng)霉變，即便是“回機(jī)”也是不能再食用的。另外，專家還認(rèn)為：結(jié)塊、發(fā)黃、變味的面粉就是發(fā)霉了。所有發(fā)霉食品，都會(huì)因霉變程度的不同，或多或少地產(chǎn)生一些霉菌毒素。所以，發(fā)霉面粉不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降，更為嚴(yán)重的是，吃了這樣的食物，霉菌毒素很容易在人體內(nèi)長(zhǎng)期積存，從而直接影響各種生理功能。
國(guó)家糧食總局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心相關(guān)工作人員接受采訪時(shí)表示，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是食品安全的最基本問(wèn)題。但是，部分變質(zhì)的產(chǎn)品與大量合格的產(chǎn)品混合加工后，最后檢測(cè)結(jié)果各種數(shù)值卻在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，這種情況是有可能存在的。對(duì)于面粉回機(jī)一事，該人士表示，這屬于企業(yè)商業(yè)誠(chéng)信問(wèn)題，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)衡量，這完全屬于“不良行為”。
