雖然上海連續20多天的陰雨天已步入尾聲，但越來越多的市民開始發現家中發“霉”的情況：從高跟鞋到皮衣，從砧板到竹簾……這些還都是肉眼能看見的“霉”。對我們來說，肉眼看不見的“霉”可能更具威脅性，一次性筷子就是其中的一種。統計數據顯示，2004年，我國年消耗一次性筷子400多億雙，目前已增至500億雙。然而，當你掰開那雙潔白的木筷時，有沒有考慮過它只有半年的保質期？有沒有考慮過這雙筷子本身是否符合衛生標準？
記者昨天在采訪中發現，知道一次性筷子有保質期的人寥寥無幾，甚至很多批發商對此也一無所知。
■市場現狀
批發商不知有保質期一說
昨天中午，在記者在福州路上一家面館隨機采訪幾名食客時，他們正掰開一次性竹筷準備用餐。面對記者的提問，他們驚訝地反問了一句：“一次性筷子也有保質期？”這也是大多數人對這個問題的反應。對于隨處可見的一次性用品，大多數人只享受了它的便利性，而沒有顧及它對環境的破壞性，能想到了解它的保質期以及衛生要求的消費者更是寥寥無幾。
記者在一些路邊大排檔、小型中餐館及點心店看到，一次性筷子似乎已成為“標準配置”。而絕大部分一次性筷子外包裝都驚人地統一，兩根木棍被包在一張超薄袋里，表面除了印有簡單且略顯粗糙的商標名稱外，很難看到保質期、生產日期等信息。“我賣掉那么多一次性筷子，還沒聽說這個也有保質期的說法。”在城隍廟的福佑商廈，一個專營一次性用品的商家告訴記者，這種東西就跟普通筷子一樣，只要別放在潮濕的地方，一般能存放個2-3年。可是，當記者問起知不知道過期的一次性筷子可能致病時，這位老板有點不耐煩：“批發價幾分錢一雙的筷子，哪會出現那么多問題！”
■行業規范
一次性筷子保質期不超半年
事實上，有關部門確實制訂過一次性筷子的指標。記者了解到，早在2005年6月，我國就出臺了與一次性筷子相關的強制性規范，共分兩部分，分別針對一次性木筷和一次性竹筷，規定它們的保質期一般不應超過半年。“因為筷子里含水，時間一長容易發霉，所以必須限定一個保質期。”環保專家、國際食品包裝協會副會長董金獅在接受采訪時表示，正規的一次性木筷生產過程很嚴格，先選料再打坯成型，經過蒸煮后再做化學處理，然后烘干磨光才能進入包裝、物流過程。相關標準要求一次性木筷的含水率必須在7%以下，一次性竹筷含水率必須在10%以下。
然而，一些生產企業為降低成本，草草烘干便包裝銷售，有的甚至違規漂白，導致含水量超標、細菌指數超標。
■專家說法
添加防霉劑也可能有害
“一次性筷子不可能存放2-3年，這是商家不負責任的說法。”董金獅說：“在高濕度環境里，一次性筷子很容易發霉，筷子里的化學物質隨時間推移會發生反應，產生的化合物可能會致癌”。他表示，沒有保質期或過保質期的一次性筷子，輕則出現異味，嚴重的會孳生黃曲霉素。這是一種強效的致癌物，只要少量就能破壞人體的免疫系統。“有的商家在一次性竹筷中添加了防霉劑聯苯，其實質就和農藥差不多，也會對人體有害。”
專家表示，根據市場情況來看，所謂的一次性衛生筷很難保證其衛生程度。但是出現在一次性筷子身上的這些毒素，又都屬于“慢性毒藥”，也許要到幾年乃至十幾年后才能表現出它的負面作用。
如何應對一次性筷子中的健康威脅？專家呼吁，必須加大強制性標準的執行力度，同時建議，人們應盡可能減少使用一次性筷子。