加工廠內惡臭撲鼻
昨天，合肥市瑤海工商分局接到群眾舉報，稱有人在大興鎮鄧老坊村民組無證無照生產牛筋面。隨后，該局執法人員立即前往查處。
這家黑作坊著實偏僻，執法人員在城中村繞了好久才找到。記者看到，黑作坊藏身于一戶院子的幾間小平房里，位于左邊的一排被隔成兩小間，靠里邊的一間就是牛筋面的“生產地”。
一進房間，就有一股伴著面粉味的惡臭撲鼻而來。由于加工環境長時間潮濕，房間墻壁早已發霉，幾百袋面粉被堆放在滿是污水的地上。生產牛筋面的機器上，殘留的面粉結成一層厚厚黑糊糊的東西。記者抬頭一看，發現屋頂和墻壁上滿是蜘蛛網，蒼蠅在狹小陰暗的房間里飛來飛去。
小買賣需要發票?
執法人員告訴記者，經查處，這家黑作坊既無營業執照，也無生產許可證。記者詢問老板后得知，從去年開始，他們就租住在這里生產牛筋面，每天大約要生產100多公斤，銷往市區各零售攤點。老板告訴記者，將曬干的牛筋面分裝在蛇皮袋里，每袋10斤，可以賣到十八元左右，價格比正規廠家生產的要便宜一些，而其生產牛筋面用的原料等都是從周谷堆農產品批發市場進貨的。
當執法人員問作坊老板有沒有進銷貨票據時，老板卻說，“小買賣，還需要什么發票?”
強筋劑讓面更勁道
面粉又如何被制造出勁道十足的牛筋面呢?執法人員在認真檢查每個房間后發現，里屋藏有一小箱速效強筋劑，經了解也無任何進貨發票。
據老板介紹，把速效強筋劑兌水加進面粉里，經過高溫加熱，就能生產出又粗又勁道的牛筋面，然后放在院子里晾曬即可。
記者隨著執法人員順著狹窄的樓梯來到平房頂上一看，院子后面就是一處養豬場，旁邊還有一大型垃圾堆，滿是黑色污水的臭水溝里蚊蟲亂飛。
瑤海工商分局有關負責人表示，這家黑作坊沒有任何證照，也無相關消毒設施，應堅決予以取締。執法人員當即要求該作坊老板立刻停產，并限期辦理所有證照。
記者采訪中了解到，目前市場上銷售的新型“強筋劑”具有漂白與氧化雙重作用，是一種面粉快速處理劑，使用后，可以增加面條的口感，會比較“勁”一些。由于“強筋劑”屬于強堿性物質，在使用時，國家有著嚴格的劑量標準。如果超量，會損害人體的腸胃和肝臟。