加工月餅盛行，吃出問題可先找飯店“算賬”
上海“貼牌月餅”須明示“原產地”
據《新民晚報》訊 餐飲企業已成為中秋月餅市場的生力軍，但來自社會飯店、星級酒店的月餅多數屬“貼牌”，名義上是大酒店、大飯店的名牌月餅，實則委托其他企業代加工。
上海市質監、食監部門督促餐飲企業，貼牌生產的月餅須在包裝上明示“原產地”，且餐飲企業須對月餅安全負責。消費者吃出問題可先找飯店“算賬”。
據業內人士介紹，代加工在月餅行業比較普遍，目前代加工生產的月餅數量可以占到總量的兩成以上，主要集中在星級酒店和社會餐飲行業。月餅是一種時令性和風險性很強的商品，銷售時間就集中在中秋前一個月左右，賣不掉就只能自己內部處理。餐飲業主營業務不是月餅，通常不會為了生產月餅專門花一大筆錢去購置一整套設備，有的飯店即使想搞也不具備這方面的能力和技術，貼牌代加工月餅剛好符合餐飲業的需求。
月餅不是飯店自己生產，卻貼飯店的牌子，很多消費者就這么不明就里上了當。據了解，我國在2006年就出臺月餅國家強制性標準，其中對代加工的月餅做出了強制規定：必須印上委托加工企業的名稱、地址。
上海市質監部門人士表示，星級酒店、社會飯店委托企業生產月餅的，要到質監部門進行委托生產加工備案，食品包裝上還應標注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產許可證編號，不得將委托其他企業生產加工的月餅標識為本酒店、飯店生產，確保消費者“明白消費”。但有些餐飲企業卻在這方面打起了“擦邊球”，明明是委托加工貼牌生產的，卻不明示，對外以自有品牌銷售。
某月餅廠家負責人透露，委托比較好的加工企業和委托差些的加工企業，其費用會相差30%左右，所以部分企業就會選擇這差些的加工企業，甚至是小作坊。而貼牌月餅包裝盒上如果沒有明確標示出加工企業信息，一旦出現問題責任人可能會逃避。
買了飯店的貼牌月餅發現問題，消費者該找誰“算賬”、找誰舉報?昨天，上海市食藥監局食品監察處副處長戚柳彬表示，飯店、酒店出售的月餅，出現問題消費者第一可找飯店、酒店討說法，并可打本市食藥監管熱線962727舉報，由食監部門調查追溯責任方。