南方日?qǐng)?bào)訊(記者/歐志葵)
在日前衛(wèi)生部公布的《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》里，“嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品”被列入不得添加食用香料香精范圍。嬰幼兒奶粉到底能不能添加香精香料？不少嬰兒奶粉企業(yè)與營(yíng)養(yǎng)專家意見針鋒相對(duì)。
市場(chǎng)
知名嬰兒奶粉都添加香料
記者昨天走訪廣州市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)在多個(gè)知名嬰兒奶粉包裝配料表上，都標(biāo)示含有香精香料成分，如雅培金裝幼兒喜康力奶粉添加有香草味食用香料，多美滋3階段有乙基香蘭素，惠氏金裝幼兒樂(lè)含乙基香蘭素，美贊臣安兒健含香草味香料。記者還發(fā)現(xiàn)，各大品牌奶粉配料表對(duì)所添加香料的含量多少并沒(méi)有注明。
昨天，惠氏、雅培、美贊臣、雅士利等品牌企業(yè)在接受記者采訪時(shí)均表示，他們部分產(chǎn)品中添加香料，是符合國(guó)家規(guī)定的。據(jù)介紹，在2008年9月，衛(wèi)生部公布了“21號(hào)公告”《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規(guī)定》，稱“較大嬰兒和幼兒配方食品中可以使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏，最大使用量分別為5mg/100ml、5mg/100ml和按照生產(chǎn)需要適量使用。”而“0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料”。
乳企
嬰兒奶粉添香屬允許范圍
在衛(wèi)生部這次公布的征求意見稿里，對(duì)“嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品嚴(yán)禁添加香料、香精”的描述特別備注有“法規(guī)有明確規(guī)定者除外”。對(duì)于這個(gè)備注的理解，目前企業(yè)、乳業(yè)專家均有不同理解。
有部分乳企的理解是，“即使新規(guī)定通過(guò)，嬰兒奶粉添加香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏仍是允許的，它是屬于征求意見稿里的“法規(guī)有明確規(guī)定者”，有豁免權(quán)。
惠氏中國(guó)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，征求意見稿與“21號(hào)公告”規(guī)定并不矛盾。首先，21號(hào)公告對(duì)嬰兒食品添加香料的規(guī)定，是參照國(guó)際食品法典制定的，而且目前也是國(guó)際通行的。其次，在征求意見稿里，對(duì)嬰兒食品的規(guī)定特別備注了“法規(guī)有明確規(guī)定者除外”，而關(guān)于嬰兒奶粉添加香料的法規(guī)僅有21號(hào)公告。
專家
新規(guī)實(shí)施后禁止添香
包括乳業(yè)專家、營(yíng)養(yǎng)專家等卻認(rèn)為，征求意見稿是最新的法規(guī)，它將代替并覆蓋21號(hào)公告，“新規(guī)定正式公布后，所有嬰兒食品包括嬰兒奶粉，都不得添加香料。”
中山大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)專家蔣卓勤認(rèn)為，香精香料沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)作用，不是必需的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)嬰兒消化系統(tǒng)、解毒能力發(fā)育不全，因此嬰兒奶粉中不應(yīng)添加。
乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，按照他的理解，21號(hào)公告當(dāng)年是依據(jù)衛(wèi)生食品法及食品添加劑相關(guān)法制定的，現(xiàn)在這兩個(gè)法規(guī)已作廢，全部統(tǒng)一到《食品安全法》里，因此，21號(hào)公告是過(guò)時(shí)的，征求意見稿通過(guò)后，就不應(yīng)執(zhí)行21號(hào)公告。王丁棉認(rèn)為，嬰兒食品如奶粉不應(yīng)添加香料，香料可能存在不安全因素，對(duì)于發(fā)育不全的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，食用過(guò)多添加物將有健康隱患。
暨南大學(xué)食品學(xué)院教授傅亮分析，衛(wèi)生部制定新規(guī)，原因是目前很多食品香精香料被濫用，為了規(guī)范生產(chǎn)，還原食品本色，指引正確消費(fèi)的觀念，故衛(wèi)生部制定“禁香”規(guī)定。該人士認(rèn)為，按照國(guó)家規(guī)定的使用量、使用范圍，在食品中添加香料，對(duì)健康、安全沒(méi)有問(wèn)題。