炎炎夏日，三兩好友小酌兩杯，來點(diǎn)鴨脖當(dāng)下酒菜是件非常愜意的事，但鴨脖是否真的衛(wèi)生？8月16日，記者接到某品牌鴨脖加盟店負(fù)責(zé)人爆料，稱該品牌鴨脖存在很多問題，如鴨腿鴨翅上經(jīng)常會(huì)帶著很多鴨毛，產(chǎn)品從不回收，過期仍在賣，10元一斤的辣油含辣椒精等。更令人驚訝的是，為防止客人吃了拉肚子，有的鴨脖熟食里可能還會(huì)添加止瀉劑。
王女士(化名)是某品牌鴨脖的一個(gè)加盟商，生意還可以，但經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，“鴨脖問題太多了，這生意昧良心，沒法干。”王女士說，總部給他們供貨打七折，她們可以賺三成的利潤(rùn)，廠家一般都是早上給貨。“廠家的貨往往不太干凈，鴨脖、鴨腿上經(jīng)常可以看到黑黑的鴨毛。廠家提供的藕片也經(jīng)常有黑色的泥，還有的鴨脖上帶著‘腫瘤’，鴨掌上有‘雞眼’。”
16日下午，記者在王女士店里看到，鴨脖系列產(chǎn)品中的鴨腿和鴨翅上的鴨毛清晰可見。隨后，記者又來到浮山后另一家同品牌加盟店，選購(gòu)兩只鴨頭和兩只鴨翅，發(fā)現(xiàn)上面的鴨毛同樣非常明顯。
“加盟商可以從總部以10元錢一斤的價(jià)格拿到一種辣油，我父親做飯店生意很多年了，一聞就判斷出這種辣油含有辣椒精，真正的辣椒油吃的時(shí)候非常辣，吃完會(huì)輕一點(diǎn)，但辣椒精吃時(shí)感覺辣味一般，但后勁很大。加盟商把這種油摻進(jìn)28元一斤的鴨腸里賣，一斤就成了28元。總部剛送來的鴨腸等產(chǎn)品上并沒有多少油，但加盟商為了多賺錢，恨不得把鴨腸泡到這種油里，一斤鴨腸當(dāng)中辣油多的可以占到三四兩。”
王女士說，當(dāng)天進(jìn)的鴨脖系列產(chǎn)品，經(jīng)常賣不完，加盟店一般都是隔天繼續(xù)賣，“總部當(dāng)天送的貨，即使賣不完也不回收。我聽說有些包括鴨脖在內(nèi)的熟食中，為防止顧客拉肚子有人還添止瀉劑，這是很多熟食店的潛規(guī)則。”
就這些問題，該鴨脖連鎖經(jīng)營(yíng)總部王經(jīng)理告訴記者，他們也接到過帶毛鴨頭的投訴，一般都是給市民更換，但這個(gè)問題比較難以消除。“這些產(chǎn)品都是從正規(guī)原料商廠家購(gòu)入的，要想一根毛不剩比較困難。鴨掌上的‘雞眼’、鴨脖上的‘腫瘤’更是無稽之談，有可能是運(yùn)輸途中擠壞了。”王經(jīng)理說，“我們碰到這種產(chǎn)品都會(huì)挑出來。”王經(jīng)理說，“雖然產(chǎn)品不回收，但我們規(guī)定產(chǎn)品只能賣36小時(shí)。”對(duì)于辣油，王經(jīng)理堅(jiān)稱絕對(duì)不含辣椒精，至于止瀉藥更是不可能。
市北工商執(zhí)法大隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒，消費(fèi)者在購(gòu)買熟食時(shí)，要注意選擇標(biāo)簽標(biāo)注齊全、規(guī)范，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期標(biāo)注清楚的產(chǎn)品。 (半島都市報(bào) 文/圖 記者 肖良華 楊冰)