調(diào)查城市：東莞地點(diǎn)：石碣鎮(zhèn)生產(chǎn)公司：鑫輝餐具清潔服務(wù)公司

　　廠房內(nèi)布滿食物殘?jiān)?/STRONG>

　　記者在東莞市石碣鎮(zhèn)鑫輝餐具清潔服務(wù)公司暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在二三百平方米的廠房里，地板油跡斑斑，幾條排水管道里滿是漂著塑料袋和廚余垃圾的污水。地面上隨處可見的廚余垃圾，洗滌機(jī)器的出入口更是覆蓋著厚厚的一層油污，遍布食物殘?jiān)�。機(jī)器旁邊是一個(gè)巨大的水池，里面的液體渾濁不堪，上面漂著食物殘?jiān)�，發(fā)出一股臭味。據(jù)這里的老板介紹，里面裝著的就是餐具洗滌液，約兩天換一次。

　　再往里走，有幾名女工正在整理洗好的餐具，其中兩人手里拿著一塊黑乎乎的抹布，將餐具上的殘留物抹去。她們稱，這些餐具已經(jīng)過消毒，準(zhǔn)備包裝。在旁邊距離六七米的窗臺(tái)上，鋪著一層發(fā)黃的布，上面雜亂地?cái)[滿了洗完的筷子。一名男工人稱是在進(jìn)行風(fēng)干，然后把筷子整理好，直接放進(jìn)機(jī)器里進(jìn)行包裝。

　　窗臺(tái)前，一名女工正赤手捧著一疊餐具放到箱子里，記者上前問：“這些餐具消過毒了嗎？”“消過毒了。”“那怎么還赤手拿？不怕弄臟嗎？”“不用手拿那要怎么拿啊，待會(huì)還要過一下機(jī)器，沒事的。”這名女工大大咧咧地說。隨后，記者發(fā)現(xiàn)，所謂的“過一下機(jī)器”，其實(shí)就是放到包裝機(jī)里包裝。

　　在東莞市莞城區(qū)博廈社區(qū)內(nèi)，記者又發(fā)現(xiàn)了另一家違規(guī)消毒廠，里面光線昏暗，洗滌池水泛灰色，正浸泡著幾大箱餐具。幾名工人們正忙著用抹布把洗好的碗碟擦干，筷子則用大風(fēng)扇吹干，打包好后直接堆放在臟亂的地面。

　　調(diào)查城市：中山生產(chǎn)公司：亮而潔餐具清洗店

　　老鼠蟑螂爬進(jìn)碗筷箱

　　“他們用洗衣粉洗筷子，將碗泡進(jìn)水池，用開水隨便煮一下，再用破抹布擦拭一番就打包。這樣根本達(dá)不到高溫殺菌的效果。”日前，曾在中山市火炬開發(fā)區(qū)五星村亮而潔餐具清洗店打工的劉先生向新快報(bào)記者爆料，稱從未見過該清洗店將清洗好的餐具放進(jìn)消毒柜里消毒，車間衛(wèi)生狀況極差。

　　據(jù)劉先生介紹，去年，他曾在該清洗店工作一年，他經(jīng)常看到樓梯口擺放著洗衣粉及洗潔精，工人們朝洗碗機(jī)里加入開水，再將洗衣粉撒進(jìn)去，待碗筷洗干凈后，再用燈管烘干。“老板給客戶介紹時(shí)，稱餐具經(jīng)過了380攝氏度的高溫殺菌，可以放心使用。但我覺得只有100攝氏度，因?yàn)楹娴锰珷C了，工人們便要戴手套，這樣影響工作效率。我看他們連手套也不戴，就用臟抹布將碗底的殘跡擦掉。然后打包，裝進(jìn)箱子里。

　　劉先生還透露說，他從未看到過碗筷被放進(jìn)消毒柜消毒。工人們常常將洗好的筷子撿起來，扔進(jìn)籃子，用風(fēng)扇吹干，再與碗碟、勺子一起打包。“如果他們要將餐具送到衛(wèi)生部門檢測時(shí)，便會(huì)注意到衛(wèi)生細(xì)節(jié)，自己燒水，燙好碗筷，烘干后打包整齊，統(tǒng)一送檢，這樣便會(huì)保證不出問題。”劉先生如是說。他還透露，自己加夜班時(shí)，發(fā)現(xiàn)有老鼠、蟑螂爬進(jìn)碗筷箱，隨意鬧騰。“你稍一靠近它，它們便會(huì)聞聲溜走，有時(shí)還會(huì)留下老鼠屎”。

　　為了核實(shí)劉先生所反映的情況，記者以餐廳老板的身份，暗訪了該清洗店。該店在五星村委會(huì)后邊，一共4層樓，一樓為車間。記者還未走進(jìn)車間，便遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聽到碗碟碰撞聲，緊接著一股腥臭味撲面而來，只見工作人員穿著雨鞋，正在打掃堵在下水道里的殘湯剩飯，魚骨爛菜，地板上一層厚厚的油跡，踩上去腳下黏滑不堪。進(jìn)了內(nèi)間，記者看到五六名工作人員依照順序，挑揀碗筷、清洗打包。洗碗機(jī)旁邊放著洗滌劑及洗衣粉，另有碗筷被放在一旁的箱子上，與機(jī)油、手鉗等修理用具混合在一起，一片狼藉。

　　■本專題與南方電視臺(tái)《今日一線》合作，本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注