康師傅和統(tǒng)一一直是國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的兩大巨頭，占據(jù)著國(guó)內(nèi)方便面絕大部分市場(chǎng)。然而，近日有報(bào)道稱，康師傅在一些地區(qū)的私人超市、雜貨店等渠道實(shí)施買斷經(jīng)營(yíng)，壟斷市場(chǎng)。有業(yè)內(nèi)人士吐槽，近些年，方便面企業(yè)價(jià)格戰(zhàn)頻現(xiàn)，競(jìng)爭(zhēng)無序，其根源在于行業(yè)協(xié)會(huì)的缺位。
康師傅被傳“買斷經(jīng)營(yíng)”
據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲《天下公司》報(bào)道，近日有知情人士透露，為提高在東北地區(qū)的銷量并阻止其他品牌進(jìn)入這一市場(chǎng)，康師傅方便面與東北地區(qū)的部分私人超市、店鋪簽訂專賣協(xié)議，以免費(fèi)提供給店主高額鋪貨費(fèi)的方式，抬高方便面銷售終端“門檻”，將其他品牌排擠在貨架之外。《天下公司》報(bào)道，康師傅最主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手統(tǒng)一食品目前已因此在全國(guó)范圍內(nèi)損失了大約4萬個(gè)銷售點(diǎn)。知情人透露，康師傅此舉是對(duì)今年競(jìng)爭(zhēng)策略的一次重大調(diào)整，將重心從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向銷售競(jìng)爭(zhēng)。上海博蓋企業(yè)管理咨詢有限公司總經(jīng)理高劍鋒分析，自2008年統(tǒng)一食品公司推出老壇酸菜面以來，其已成為目前市場(chǎng)上僅次于紅燒牛肉面的第二大方便面口味，為挽回在酸菜口味這一細(xì)分市場(chǎng)的劣勢(shì)，康師傅使出“買斷經(jīng)營(yíng)”這一招，事實(shí)上，這也是快速消費(fèi)品行業(yè)慣用的策略。
方便面是中國(guó)食品市場(chǎng)集中化程度最高的行業(yè)之一。通過近十幾年來的集約化產(chǎn)業(yè)整合，方便面企業(yè)數(shù)量逐年減少，行業(yè)資源漸向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集中。目前，國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)已形成兩大陣營(yíng)，根據(jù)第一、第二陣營(yíng)2011年報(bào)顯示，一線品牌的業(yè)績(jī)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出二線品牌，而造成這一懸殊差距的原因，有業(yè)內(nèi)人士分析，大品牌的“圈地運(yùn)動(dòng)”、“渠道壟斷”在其中起到不小的作用。
對(duì)于行業(yè)來說，這些寡頭行為終將導(dǎo)致中小品牌萎縮或兼并，形成“強(qiáng)者更強(qiáng)”的局面，不利于市場(chǎng)的健康發(fā)展。對(duì)于消費(fèi)者而言，也很可能會(huì)面臨壟斷市場(chǎng)的方便面品牌隨意漲價(jià)、調(diào)價(jià)等情況。目前，這一效應(yīng)已經(jīng)顯現(xiàn)。去年4月，康師傅意欲調(diào)高桶裝面價(jià)格被發(fā)改委約談，后暫緩提價(jià)。但在約談4個(gè)月后，康師傅還是在8月將桶裝面價(jià)格提升10%。
業(yè)內(nèi)人士急盼行業(yè)協(xié)會(huì)成立
部分業(yè)內(nèi)人士將方便面行業(yè)亂象歸因?yàn)樾袠I(yè)協(xié)會(huì)的缺位。我國(guó)現(xiàn)在已躍居為方便面第一大國(guó)，據(jù)2011年5月世界方便面協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)，在中國(guó)，平均每天有1億包以上的方便面被消費(fèi)，平均每秒鐘有1300人享用方便面。
然而，相對(duì)于其他市場(chǎng)規(guī)范且良性發(fā)展的產(chǎn)業(yè)前景，中國(guó)方便面產(chǎn)業(yè)卻處于群龍無首、各自為戰(zhàn)的局面，始終沒有一個(gè)統(tǒng)領(lǐng)的行業(yè)協(xié)會(huì)。
5月，世界方便面峰會(huì)將在天津舉行，中國(guó)作為主辦國(guó)卻因沒有行業(yè)協(xié)會(huì)，面臨只能由企業(yè)承辦的尷尬。
借世界方便面峰會(huì)這一契機(jī)，目前不少人士都在呼吁方便面行業(yè)協(xié)會(huì)的建立。業(yè)內(nèi)人士表示，要想提升整個(gè)行業(yè)的發(fā)展水平，對(duì)整個(gè)行業(yè)形成統(tǒng)一約束，需要有一個(gè)協(xié)會(huì)組織出面牽頭做一些事情，比如把大大小小的企業(yè)召集到一起，分享生產(chǎn)技術(shù)，共享資源讓大家做出更好的產(chǎn)品。同時(shí)針對(duì)本行業(yè)的食品制定一個(gè)國(guó)家級(jí)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以協(xié)助政府把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，也有利于提升方便面行業(yè)的整體發(fā)展，有效約束一些企業(yè)的不良行為。
(北京晨報(bào))
