肯德基、麥當(dāng)勞“速生雞”使用違禁藥物事件，已引起農(nóng)業(yè)部和山東省委省政府的高度重視，昨日（12月19日），山東省各地迅速展開(kāi)了清查行動(dòng)，對(duì)央視曝光的養(yǎng)殖場(chǎng)、企業(yè)進(jìn)行查處，并稱(chēng)將依法予以嚴(yán)肅處理，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。

山東各地查處違規(guī)養(yǎng)殖企業(yè)

12月18日，央視曝光了山東多地白羽雞養(yǎng)殖戶違規(guī)使用多種抗生素以及違禁激素藥物催長(zhǎng)白羽雞的新聞后，山東省有關(guān)市、縣立即行動(dòng)。目前，有關(guān)調(diào)查處置工作正在緊張進(jìn)行中。

所涉的養(yǎng)殖場(chǎng)和企業(yè)分布在山東省青島、濰坊、臨沂、棗莊等地。昨日，除臨沂外，上述地區(qū)官方已先后發(fā)表聲明，稱(chēng)對(duì)曝光的養(yǎng)殖戶和企業(yè)進(jìn)行了查處。

據(jù)悉，青島畜牧部門(mén)已對(duì)崔家集鎮(zhèn)袁家莊村養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了查封，責(zé)令六和集團(tuán)平度屠宰場(chǎng)停產(chǎn)整頓，對(duì)其原料、產(chǎn)品全部予以封存，并取樣檢測(cè)，待出具檢測(cè)結(jié)果后，根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)處；公安部門(mén)還對(duì)養(yǎng)殖戶陶明樂(lè)進(jìn)行傳喚審查，對(duì)其養(yǎng)殖場(chǎng)和家中進(jìn)行搜查。

另外，高密官方稱(chēng)，山東省、濰坊市已派出工作組到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，（央視曝光的）雞場(chǎng)存欄肉雞已被查封，養(yǎng)雞戶使用地塞米松等問(wèn)題正在調(diào)查中。

肯德基漠視質(zhì)量或因追求擴(kuò)張

六和集團(tuán)，這已是近一個(gè)月內(nèi)曝光的第三家肯德基供應(yīng)商，此前有粟海集團(tuán)、三融集團(tuán)。

粟海集團(tuán)速生雞曝光時(shí)，肯德基先稱(chēng)粟海的供應(yīng)量?jī)H占1%，其后稱(chēng)該企業(yè)沒(méi)有違規(guī)行為；對(duì)于《每日經(jīng)濟(jì)新聞(微博)》報(bào)道的供應(yīng)商三融集團(tuán)花錢(qián)買(mǎi)檢疫合格證等問(wèn)題，肯德基則稱(chēng)“肯德基會(huì)繼續(xù)督導(dǎo)所有供應(yīng)商，不斷強(qiáng)化管理，消除公眾對(duì)食品安全隱患的不安，并且持續(xù)汰弱留強(qiáng)，將風(fēng)險(xiǎn)管控到最低。”

對(duì)于央視曝光的六和集團(tuán)，肯德基稱(chēng)已在8月解除了和約，肯德基沒(méi)有透露解除六和集團(tuán)供應(yīng)商資格的具體原因，公告僅稱(chēng)是根據(jù)汰弱留強(qiáng)的原則。

肯德基表示，供應(yīng)商每批肉雞在宰殺前后都需要取得 《動(dòng)物檢疫合格證明》，基德基要求所有供應(yīng)商對(duì)專(zhuān)供肯德基的雞肉產(chǎn)品進(jìn)行藥殘檢測(cè)，肯德基物流中心收貨時(shí)必須收驗(yàn)《動(dòng)物檢驗(yàn)合格證明》和藥殘檢驗(yàn)報(bào)告。但是，問(wèn)題雞肉送抵中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心之后，有關(guān)人員只是根據(jù)屠宰場(chǎng)提供的證明，直接卸貨并輸送到了快餐企業(yè)，并沒(méi)有進(jìn)行再次檢驗(yàn)。而此前屠宰場(chǎng)的檢驗(yàn)證明也是編造的。

連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家李維華認(rèn)為，這實(shí)際上暴露了肯德基的內(nèi)部管理問(wèn)題，肯德基的聲明對(duì)于媒體反映的問(wèn)題并沒(méi)有及時(shí)解決而是撇清，有點(diǎn)無(wú)視消費(fèi)者，缺乏社會(huì)責(zé)任感。

今年9月25日，肯德基在中國(guó)的第4000家門(mén)店在大連開(kāi)業(yè)。肯德基在進(jìn)入中國(guó)的17年時(shí)間內(nèi)就完成了1000家餐廳的布局；隨后，在6年時(shí)間內(nèi)從1000家餐廳開(kāi)至3000家；之后又僅用兩年時(shí)間新開(kāi)了1000家餐廳。目前，肯德基在中國(guó)的開(kāi)店數(shù)量和速度都超過(guò)了其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手麥當(dāng)勞。

由于快速擴(kuò)張，其雞肉需求大量增長(zhǎng)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，肯德基的高速擴(kuò)張會(huì)使其對(duì)上游的標(biāo)準(zhǔn)因此而降低，李維華也認(rèn)為，由于盲目追求數(shù)量，可能造成肯德基食品的質(zhì)量下降。