在開學季，為保障中小學和幼兒園師生“舌尖上的安全”，河北省市場監(jiān)管局、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委近日共同制定出臺《河北省校園食品安全守護行動實施方案(2020—2022年)》。

　　方案提出，全面落實學校食品安全校長負責制、學生集體用餐配送單位食品安全主體責任和屬地部門管理監(jiān)督責任，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

　　方案規(guī)定供餐單位要按照食品安全法律法規(guī)要求，健全食品安全管理機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，完善并落實從食品原料采購查驗、食品貯存等全過程的食品安全管理制度。通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的網(wǎng)絡(luò)視頻直播方式，實時向?qū)W校傳送食品貯存等信息，接受學校全程監(jiān)督。學校要實行食品安全校長(園長)負責制，學校食堂每周至少開展一次食品安全自查，每年春、秋季學期開學前，期中期末、高中考期間開展學校食品安全專項自查。食堂承包或委托經(jīng)營的，應嚴格遴選食堂承包或委托經(jīng)營者，加強日常食品安全管理。嚴禁以個人名義承包或經(jīng)營食堂，嚴禁層層轉(zhuǎn)包。落實好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。實行食堂供餐的學校要保證學生每日牛奶、雞蛋的攝入量，做到學生在校期間每天一盒牛奶、一個雞蛋，保證學生膳食營養(yǎng)。

　　同時，改方案還要求，廣泛開展食品安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營養(yǎng)健康知識。建立完善中小學和幼兒園家長委員會代表參與學校食品安全例行檢查制度，推進中小學和幼兒園家長委員會代表定期檢查學校食品安全工作。