云南省市場監管局綜合施策強化散裝白酒質量安全監管
2023-07-25 市場監管總局 點擊：次
近年來，云南省市場監管局嚴格落實“四個最嚴”要求，按照市場監管總局和省委省政府加強食品安全工作的部署要求，多措并舉、綜合施策，深入開展散裝白酒質量安全專項整治。2022年，全省散裝白酒專項抽檢不合格率2.92%，比2021年下降5.15個百分點，質量安全形勢穩中向好。
一、高位推動，組織領導進一步加強。云南省食安委每年將散裝白酒作為重點工作進行部署，省市場監管局持續加強散裝白酒質量安全監管。2021年初開展白酒生產超范圍使用甜蜜素專項執法行動，年中開展開展散裝白酒質量安全專項整治行動，年末開展秋冬季散裝白酒專項整治行動；2022年開展散裝白酒質量安全專項行動“回頭看”；2023年開展散裝白酒質量安全提升三年行動。一年接著一年干，年年都有新進展。截至目前，2023年檢查白酒小作坊5556家/次，檢查經營戶21095家/次，抽檢監測樣品1955批次，排查核實進貨查驗不嚴、生產條件不符合衛生規范要求、標簽標識不規范等問題3329個，責令整改1587家，完成整改1328家，立案查處16起。
二、群防群控，非法制售假酒行為進一步遏制。云南省食安辦協調公安、工信等部門，構建工業酒精、甲醇等網絡流向跟蹤協作機制，防范通過網絡流入白酒制售環節。充分發揮各級食品安全協管員、信息員聯防聯控作用，嚴密掌控本轄區內特別是偏遠地區人員采購使用工業酒精、甲醇等有毒有害物品的情況，發現可疑線索，立即向有關部門報告，防范利用工業酒精、甲醇等非法制售假酒。
三、緊盯死角盲區，散裝白酒市場秩序進一步規范。緊盯家庭自釀酒私下交易、無證經營和銷售來源不明散裝白酒等死角，以及農村集貿市場、餐飲消費場所等消費盲區，開展“凈餐館”“管集市”兩個專項行動，嚴厲查處食品流通、餐飲環節銷售使用來源不明散裝白酒行為。加強自制泡酒監督檢查，嚴厲查處自制泡酒超范圍超限量使用食品添加劑、使用非食用物質等違法行為。強化白酒生產加工小作坊監管，嚴查白酒生產加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業酒精、甲醇等摻雜使假行為。通過集中治理，銷售來源不明散裝白酒、制售假劣白酒等違法行為大幅下降。
四、加強制度建設，監管長效機制進一步健全。印發《散裝白酒生產經營違法違規行為行政處罰指南》和《白酒生產小作坊監督檢查指導手冊》，進一步完善全省散裝白酒質量安全監管長效機制，昆明、普洱等市州結合本地特點，相繼出臺《關于昆明市散裝白酒標識規范的指導性意見》《關于昆明市餐飲自制泡酒標識規范的指導性意見》《普洱市散裝白酒生產經營管理指引（試行）》等文件，監管制度更加嚴密健全。
五、創新監管手段，智慧化監管方式進一步推進。建立集監督檢查、科普宣傳、案件查辦、投訴舉報處理、社會共治于一體的散裝白酒質量安全智能化監管體系。拓展“云智溯”平臺運用，引導白酒生產加工小作坊采用信息化手段采集、留存白酒生產經營信息，提高食品安全追溯信息化水平。截止目前已有908家小作坊納入“云智溯”監管體系，散裝白酒小作坊食品安全保障能力穩步提升。
六、加大宣傳引導，社會共治力度進一步加強。省市場監管局拍攝《散裝白酒高風險 謹慎消費保安全》宣傳警示片，協調省委宣傳部在全省各級媒體、融媒體，特別是農村地區進行公益宣傳。發布《關于進一步加強散裝白酒質量安全風險防控的提示》《白酒消費安全風險預警》等消費提示，指導普洱、德宏等地拍攝當地群眾喜聞樂見的短視頻。通過散裝白酒風險隱患治理和食品安全知識宣傳教育，全省消費者安全飲酒、放心飲酒意識不斷提升。
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