劉明鎖2011年在江蘇省丹陽市延陵鎮(zhèn)大呂村現(xiàn)代高效設(shè)施農(nóng)業(yè)示范園投資26萬元種植了47個(gè)大棚的西瓜，為了增產(chǎn)增甜，5月6日下午他使用西甜瓜膨大增甜劑對進(jìn)入膨大期的西瓜進(jìn)行葉面噴施，結(jié)果7日一早就發(fā)現(xiàn)有180多個(gè)西瓜爆裂，半個(gè)月來，每天都炸個(gè)不停，直到現(xiàn)在，剩下的大約只有三分之一了。

　　雖然經(jīng)過實(shí)地考察，農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，是西瓜品種、久旱遇雨、膨大劑使用時(shí)期不當(dāng)?shù)榷喾N因素共同導(dǎo)致了西瓜爆裂，但是膨大劑還是不可避免地暴露在了公眾面前。

　　南京消費(fèi)者李向陽說：“原來高效農(nóng)業(yè)也有‘潛規(guī)則’，一個(gè)西瓜的成長，要吃這么多的‘補(bǔ)品’，難怪很多人都說現(xiàn)在的西瓜和原來的味道不一樣了。”  

　　其實(shí)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，使用膨大劑早就不是什么新鮮事。大呂村從“中國西瓜之鄉(xiāng)”江蘇東臺請來的技術(shù)員周昌才告訴記者：“1998年就有瓜農(nóng)開始使用膨大劑。”

　　據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院植物保護(hù)研究所研究員張朝賢介紹，在西瓜上使用的膨大劑名為氯吡脲，最早是在美國首先研發(fā)的，日本于1985年開始生產(chǎn)和使用，如今已在包括中國在內(nèi)的許多國家和地區(qū)得到了廣泛使用。

　　在中國廣大農(nóng)村，許多農(nóng)資店里都有膨大劑銷售。在延陵鎮(zhèn)一條500米不到的街上，有3家農(nóng)資店都在出售膨大劑，價(jià)格為1元至2.5元之間。農(nóng)資店工作人員馬亞光告訴記者：“膨大劑施后瓜果個(gè)體大，品質(zhì)好，早熟增產(chǎn)，所以賣得非常好。”

　　膨大劑長期熱銷的背后是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，農(nóng)民增收。劉明鎖告訴記者：“用膨大劑，一個(gè)棚只要兩包，成本只要4元，而收益則要多很多。”

　　對于此次西瓜未能增產(chǎn)反而開裂，農(nóng)業(yè)專家們認(rèn)為，這屬于生產(chǎn)技術(shù)問題，而非質(zhì)量安全問題。膨大劑氯吡脲早在1992年就在中國獲得了農(nóng)藥登記，經(jīng)大量田間試驗(yàn)證明，其在合理使用下對西瓜品質(zhì)無明顯不良影響，目前也沒有科學(xué)證據(jù)表明其會對人體健康產(chǎn)生危害。

　　但廣大消費(fèi)者對膨大劑仍是疑慮重重。在各大網(wǎng)絡(luò)論壇上，膨大劑陷入了“輿論漩渦”。人們普遍擔(dān)心，使用了膨大劑，西瓜會爆炸，這樣的高效農(nóng)業(yè)是不是現(xiàn)代版的“拔苗助長”，植物激素是否存在濫用風(fēng)險(xiǎn)，用激素催熟的瓜果會不會對人體有害。

　　南京市民周海英對記者說：“對那些個(gè)頭大、顏色好的瓜果，我有個(gè)疑問，它們是不是使用了膨大劑，這些物質(zhì)究竟有沒有殘留，人吃了到底是不是安全？”無錫市民馬定坤則說：“現(xiàn)在市場上大個(gè)瓜果隨處可見，雞蛋大小的草莓，乒乓球一般的葡萄，我們消費(fèi)者到底是吃還是不吃？”

　　中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田則提出疑問，高效農(nóng)業(yè)如果片面追求高產(chǎn)高效，還是不是道法自然，還是不是綠色農(nóng)業(yè)？雖然在合理使用情況下，膨大劑是安全的，但是有沒有可能存在濫用風(fēng)險(xiǎn)呢？

　　鄭風(fēng)田認(rèn)為，裂瓜事件引發(fā)消費(fèi)者強(qiáng)烈關(guān)注，歸根結(jié)底在于它暴露了這樣一個(gè)問題，即除了食品添加劑濫用，還有哪些因素可能危害食品安全。

　　南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪良駒說：“高效農(nóng)業(yè)絕不僅僅是賺錢多，經(jīng)濟(jì)效益高的農(nóng)業(yè)，而是經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)綜合效益最佳的農(nóng)業(yè)。如果說，西瓜大量爆裂是對濫用膨大劑的反抗，那么社會廣泛質(zhì)疑則是對高效農(nóng)業(yè)的反思。”

　　面對消費(fèi)者的各種擔(dān)心，專家們建議當(dāng)前應(yīng)加快實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯機(jī)制。汪良駒說，只有將農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、施肥、用藥、運(yùn)輸、銷售等一系列相關(guān)信息告知消費(fèi)者，才能切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)，讓消費(fèi)者自己去理性選擇，只有這樣，才能充分發(fā)揮市場的調(diào)節(jié)機(jī)制，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，保障食品安全。(記者 顧燁)