美26個(gè)州77人染病，已致死一人，病毒有抗藥性

　　美國(guó)肉制品行業(yè)巨頭卡吉爾公司3日晚宣布召回3600萬(wàn)磅、即大約1.63萬(wàn)噸火雞肉，是美國(guó)迄今最大規(guī)模的肉制品召回事件。調(diào)查顯示，這些火雞肉可能致使26個(gè)州77人感染沙門(mén)氏菌，其中一人死亡。

　　美最大規(guī)模肉制品召回

　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部和總部位于明尼蘇達(dá)州的卡吉爾公司3日晚宣布，召回阿肯色州斯普林代爾加工廠(chǎng)2月20日至8月2日期間生產(chǎn)的全部冷凍和新鮮火雞肉制品。

　　這批火雞肉制品涉及多個(gè)品牌，具有相同行業(yè)代碼“Est. P-963”。卡吉爾公司承諾，消費(fèi)者可持已經(jīng)開(kāi)封或未開(kāi)封的火雞肉制品前往銷(xiāo)售點(diǎn)退貨并領(lǐng)取全額退款。過(guò)去5個(gè)月內(nèi)，多個(gè)地區(qū)報(bào)告消費(fèi)者感染沙門(mén)氏菌病例。農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生與公眾服務(wù)部下屬疾病控制和預(yù)防中心正在查找細(xì)菌來(lái)源，尚未確認(rèn)卡吉爾公司產(chǎn)品是致病源。檢測(cè)顯示一名患者家中的剩余火雞肉含有沙門(mén)氏菌，且細(xì)菌特征與多名患者體內(nèi)菌種相同。至于患者如何染上沙門(mén)氏菌，相關(guān)部門(mén)仍在調(diào)查中。

　　卡吉爾公司在美國(guó)境內(nèi)設(shè)有4家火雞肉加工廠(chǎng)，這次召回事件不涉及另外3家加工廠(chǎng)。食品安全律師比爾·馬勒定期更新一個(gè)疫情數(shù)據(jù)庫(kù)，稱(chēng)這是美國(guó)最大規(guī)模的肉制品召回事件。

　　對(duì)多種抗生素有抗藥性

　　3月初以來(lái)，美國(guó)26個(gè)州相繼報(bào)告沙門(mén)氏菌病例，截至現(xiàn)階段已有77人患病，其中加利福尼亞州薩克拉門(mén)托市一名患者死亡。

　　疾病控制和預(yù)防中心統(tǒng)計(jì)顯示，5月和6月初患病人數(shù)最多，最新一起確診病例是在7月中旬。

　　密歇根州和俄亥俄州患者人數(shù)最多，各10人；得克薩斯州，9人；伊利諾伊州，7人；加利福尼亞州，6人；賓夕法尼亞州，5人。另外20個(gè)州的患者人數(shù)少于4人。

　　檢測(cè)顯示，這些患者體內(nèi)沙門(mén)氏菌呈相同特征，對(duì)多種常用抗生素具有抗藥性，加大治療難度。

　　美國(guó)對(duì)此缺乏有效防控

　　農(nóng)業(yè)部下屬食品安全及檢驗(yàn)局上個(gè)星期發(fā)布警告，提醒消費(fèi)者妥善烹飪以減小患病風(fēng)險(xiǎn)。多名政府官員介紹，即使確認(rèn)火雞肉受沙門(mén)氏菌污染，只要烹飪達(dá)到74攝氏度，仍可放心食用。另外，衛(wèi)生部門(mén)建議消費(fèi)者下廚前后用肥皂洗手至少20秒。

　　疾病控制和預(yù)防中心估算，全美每年有5000萬(wàn)人食物中毒，其中大約3000人死亡。大多數(shù)病例與沙門(mén)氏菌有關(guān)，過(guò)去15年間尚無(wú)有效應(yīng)對(duì)措施。攝入含沙門(mén)氏菌的食品后，人體可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，需立即用抗生素治療。老年人、幼兒和免疫功能低下的患者較易陷入生命危險(xiǎn)。　　(新華社供稿)