無名粉店新開鋪店被曝出用工業鹽充當食用鹽。 

　　長沙人愛吃粉，但通脹使一些粉店在用料上動起歪腦筋，長沙頗有名氣的老字號無名粉店也不能幸免。記者調查發現，無名粉店老板竟然用工業鹽代替普通鹽給消費者食用。真如消費者所說，店老板怕是想錢想瘋了。 

　　用味精袋裝工業鹽掩人耳目 

　　無名粉店是長沙的老字號，因為其祖上講究的是貨真價實和童叟無欺，其店的粉深受長沙人喜愛。然而，近日新開鋪店內一員工悄悄向記者爆料，店老板為了節約成本，很長一段時間都是用高橋大市場進的工業鹽給消費者食用。該員工稱自己不忍老板昧著良心坑消費者，所以向記者反映，并希望此事得到遏制。 

　　11月4日上午，記者趕到新開鋪無名粉店，該店招牌非常醒目，一副對聯“雖說有座卻無座，莫道無名竟有名”也很大氣，店內還算干凈。而記者進入廚房后卻是另一番景象，大塊豬肉直接丟在臟亂的地板上，一名女員工將沾滿污漬的碗丟進含有洗潔精的水池后，“打個滾”就放到了餐臺上。　

　　記者進入店內二樓存鹽倉庫，看見了米、醬油、味精，卻沒有發現鹽。經過仔細觀察，發現鹽裝在了一個裝味精的袋子里。問及店內員工，他們笑了笑后答道，“嘿嘿，這個我也不知道。” 

　　記者將此鹽抽樣送到了長沙市鹽務管理局進行檢驗，結果顯示該鹽不含碘，是工業用鹽。 

　　老板娘辯稱不知情 

　　接到舉報后，長沙市鹽務管理局的執法人員趕到現場，打開裝鹽的味精袋，用“碘試劑”進行了現場檢測，“含碘的鹽會變色，你看這一點色都沒變。”執法人員周建國稱，不含碘的鹽一般是工業鹽，是不允許銷售的。老板娘謝某則稱自己完全不知情，“問了一下供貨的，他們說是鹽。” 

　　“這種作假方式，我們還是第一次遇見，也干擾了對無名粉店的檢查。”周建國告訴記者。執法人員在現場繳獲了兩大袋用“福瑞味精”包裝的假鹽，并根據該店找到的進貨清單，得知這批鹽來自高橋大市場一調料批發店。但執法人員在該調料店及存貨倉庫內都沒有找到這批假鹽。由于供貨一事屬實，執法人員根據湖南省鹽業管理條例，對其查處的數量以及價值進行1-3倍的罰款，其中，對無名粉店新開鋪店罰款300元，對調料批發店罰款400元。 

　　據老板娘謝某交代，5年前她加盟無名粉店，在新開鋪開了這一家店。經同行介紹，一個月前她在高橋大市場太平街34號進了2袋50斤的散裝鹽，每袋為60元，這家供貨店沒有給她開具發票，只是開了一張供貨單。被執法部門查處時，這批鹽已經用了30多斤。 

　　而爆料員工稱，自從她加入該店1年多以來，老板娘都是使用的這種工業鹽。 

　　記者手記 

　　雖說有座卻無德，莫道良心竟黑心 

　　食品安全牽動國人的神經，國家歷來也是打擊最嚴的，然而一些利欲熏心的，諸如無名粉店這種店老板，為了牟取些許利益，就以犧牲老百姓的健康為代價。記者調查中，老板娘的神情始終那樣無動于衷，麻木得令人可怕。 

　　“雖說有座卻無座，莫道無名竟有名”。當年無名粉店的創始人正是靠著自己誠信經營，童叟無欺才博得了這座無虛席，口碑極佳的好局面。誰想歲月荏苒，今時不同往日，老先生的以德經商到了徒子徒孫們手里就變成了黑心狡詐，唯利是圖！顧客成了待宰的羔羊，他們身上的肉，能割一塊是一塊；成本成了看家的寶貝，能省一點算一點，真黑啊！ 

　　記者發現在該店內，赫然掛著一副《食品安全優秀餐飲》牌匾，無名粉店你配嗎？記者也給無名粉店送一副對聯，“雖說有座卻無德，莫道良心竟黑心”。同時也希望食品安全監管部門能下重手，出重拳，治治這樣的無良商家。記者 趙偉