“質量”作為一個永恒的話題，決定著一個國家的內在氣質，標志著科學與文明的發達程度。然而，在過去的一年里，國內許多大企業、大品牌的產品質量問題被媒體曝光。人們在肯定市場透明度增強的同時，提高產品質量的呼聲也越來越高。

　　1.蘇泊爾“質量門”至今撲朔迷離

　　時至年底，最讓人揪心的就是蘇泊爾的“質量門”事件了。今年10月，蘇泊爾81個型號1000余件不銹鋼炊具被哈爾濱市工商局道外分局檢測出不合格并全部查扣，原因是產品存在錳含量超標、鎳含量不達標的問題。不過，對于這一檢測結果，蘇泊爾方面提出了異議。10月14日，蘇泊爾在深交所發布公告，稱公司制造的所有相關產品，歷次均通過國家相關機構檢驗，檢測結果均合格，并稱公司9月29日再次送交國家相關機構檢驗，檢測結果合格。由于不銹鋼材質，新舊標準出現了分歧，時至今日，事件并沒有水落石出，反倒更顯得撲朔迷離。蘇泊爾提供的檢測報告顯示，蘇泊爾依據的是QB/T1622，是原輕工業部1992年公布的不銹鋼器皿標準。而哈市方面依據的是GB3280，是衛生部1988年頒布的不銹鋼冷軋鋼板國家標準。究竟是否合格，各方說法也不一，有人質疑蘇泊爾涉嫌“綁架標準”，也有人說標準怎么出現了倒退？有專家表示，不銹鋼行業采用1992標準，實質是為省成本、追求最大的利潤。錳鉻系金屬的價格相對低廉，而鎳價格相對較高，錳多鎳少可以節省成本。

　　2.達芬奇天價家具洋品牌身份被指造假

　　達芬奇家具可以說是國內最具影響力的家具高端品牌，以價格昂貴著稱。一張單人床能賣到10多萬元，一套沙發能賣到30多萬。之所以能將這些家具賣到如此高的天價，達芬奇銷售人員說是因為他們銷售的家具是100%意大利生產的“國際超級品牌”，而且使用的原料是沒有污染的“天然的高品質原料”。而央視記者經過了長達半年多的調查后發現，達芬奇公司銷售的這些天價家具有相當一部分根本就不是意大利生產的，而是在廣東東莞貼牌加工生產的，產品涉嫌偽造產地，所用的原料也不是達芬奇公司宣稱的名貴實木。經過檢測，消費者購買的達芬奇家具甚至被判定為不合格產品。

　　3.工業潤滑油事件終有定論

　　9月初，有食品行業專家爆料稱，市場上銷售的豆漿機、果汁機，里面所使用的都是工業潤滑油，但外銷產品用的則是食品級潤滑油。這些工業潤滑油一旦發生泄漏將可能威脅人體健康。

　　此消息一出立刻在市場上引起軒然大波，消費者紛紛表示出了自己的擔憂，表示不敢再使用豆漿機。雖然九陽、美的等企業相繼發布公告表示自己的清白，但受到該消息的連鎖影響，包括九陽等各個小家電公司上市的股價應聲下跌，其中，九陽股份的股票市值在兩天內損失近10億，美的股票市值也蒸發了18個億，小家電的質量安全問題再受質疑。隨后，國家質檢總局責成山東、浙江、廣東三省質監局成立專項檢查組，對九陽等豆漿機生產企業進行“潤滑油專項檢查”。

　　4.雙匯瘦肉精事件引發行業地震

　　3月15日，央視曝光了河南濟源雙匯食品有限公司連續多年收購由“瘦肉精”養殖的所謂“加精”豬，尿檢等檢測程序形同虛設。受此消息影響，雙匯發展股票當日跌停。

　　雙匯集團是國內規模最大的肉制品企業，瘦肉精事件令其聲譽大受影響。雙匯聲譽受損并不是最重要的，業內擔心該事件引發消費者恐慌，造成對整個行業食品安全的不信任，甚至演變成如三聚氰胺般的行業“地震”。

　　業內人士介紹，在飼料中摻入瘦肉精的作用主要是加快生豬的生長，提高瘦肉所占的比例。某些屠宰廠收購生豬，結算并不是以毛重為依據，而是以胴體重為準，如果胴體瘦肉較多，每斤的價格要比肥膘較多的胴體價格高上0.2元～0.3元，如果1頭豬有200斤的胴體，養殖戶或者貿易商可以多掙40元～60元，因此愿意鋌而走險使用瘦肉精飼養生豬；生豬如果大量食用瘦肉精，會出現呼吸加快、全身抽搐等癥狀，嚴重者將死亡，豬肉中殘留的瘦肉精對人體健康也有較大影響。

　　5.血燕制品含亞硝酸鹽

　　8月，浙江省工商局對血燕進行了市場抽檢。被抽檢的血燕產品中，亞硝酸鹽含量最高可達10000mg/kg，超標近倍。這一檢驗結果將血燕推到了輿論的風口浪尖。從理論上講，血燕不可能含有如此高的亞硝酸鹽，向血燕中添加亞硝酸鹽的可能性也不大，因此只有一種可能，那就是市場上賣的血燕連燕窩都不是，正如報道所說，是由燕子的糞便發酵而成的假貨。亞硝酸鹽本身的毒性對人體危害很大，人食入亞硝酸鹽后，其氧化作用可導致血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而失去了攜氧能力。如果攝入量達到0.2～0.5g，即可出現以缺氧為特征的中毒現象，表現為心慌、氣短、口唇青紫，并伴有頭暈、乏力等癥狀。若攝入量大于3g，可因嚴重缺氧導致死亡。

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　　6.家電下鄉產品也曝質量門

　　7月底，在國家質檢總局發布的熱水器產品質量抽查結果中，太陽能熱水器類別共被檢出八款產品質量不合格，而這八款產品竟然全部都是家電下鄉的中標產品，其中有的企業已連續三屆中標家電下鄉。

　　根據國家質檢總局此次公布的抽查結果，遼寧熱馳新能源有限公司(熱馳牌)、江蘇雙能太陽能有限公司(雙能牌)、常州興旺綠色能源有限公司(鑫旺牌)、江蘇皇鷹太陽能有限公司(皇鷹牌)、海寧日日喜太陽能有限公司(日日喜牌)、蕪湖萬里達新能源有限公司(萬里達牌)、山東京普太陽能科技有限公司(京普牌)、昆明天天沐歌太陽能有限公司(天天沐歌牌)八家企業的八款太陽能熱水器被檢出質量不合格，其中不合格原因涉及到熱性能與日有用的熱量、外觀、貯熱水箱等多個項目。

　　據了解，這八款產品竟全部為目前中標的家電下鄉產品，其中雙能太陽能還是已連續三次中標的“下鄉元老”。這意味著這些不合格產品一直打著“家電下鄉”的招牌、享受著國家補貼大舉走進農民家庭。

　　7.重慶查獲26噸三聚氰胺奶粉，廠家用于生產雪糕

　　2011年3月25日，重慶警方接到線索，重慶吉喜達食品有限公司用于生產冰糕、雪糕等食品的原料奶粉中涉嫌含有三聚氰胺。

　　接報后，警方立即成立專案組，第一時間封存扣押了該公司庫房的16.25噸原料奶粉，順藤摸瓜查封了儲存于重慶外運儲運公司倉庫內的10.475噸剩余奶粉。經采樣送檢，證實該批原料奶粉含有超標三聚氰胺。警方查明，該公司于2011年3月日購進三聚氰胺超標奶粉16.25噸，因該企業正停產對設備進行檢修，該批次奶粉尚未流向生產及銷售環節。

　　8.滬染色饅頭事件敲響食品安全警鐘

　　2011年4月11日，《消費主張》節目曝光在上海市浦東區一些華聯超市和聯華超市的主食專柜都在銷售上海盛祿食品有限公司生產的三種饅頭。這些染色饅頭的生產日期隨便更改，企業負責人承認檸檬黃用在玉米饅頭中著色，山梨酸鉀用在饅頭中防止饅頭發霉，甜蜜素用在饅頭中代替蔗糖以降低成本。

　　4月13日，上海市質監局吊銷了生產“染色”饅頭的上海盛祿食品有限公司分公司的食品生產許可證，公司法人代表等名犯罪嫌疑人被公安部門依法刑事拘留。

　　回爐板鴨、染色饅頭……還有多少問題食品隱藏在我們身邊，食品安全領域為何頻頻拉響警報，企業的道德底線和政府的監管力度都成為拷問的對象。

　　9.北京“黑心”烤鴨細菌超標至極限

　　5月，媒體曝光了北京站、北京西站、前門大街附近成為“黑心烤鴨”的重災區，不法商販出售“變種”的“全聚德”品牌，如“萬勝德”“全居德”“仝聚德”“金聚德”等。

　　北京黑心烤鴨是一種假冒北京烤鴨的產品，外表包裝與一般北京烤鴨的包裝無異，但包裝內其實就一堆爛肉。因為烤制的成本比醬制的烤鴨成本高，一般黑心的烤鴨都是醬好的“北京烤鴨”。一些黑心廠家為了追逐利潤，干脆就用不明來源的病死雞肉或者碎雞鴨肉、骨頭、鴨架子等來代替鴨肉，因為病死產品有異味，所以在生產加工時放入大量的香辛料掩蓋異味。

　　檢驗結果顯示，“黑心烤鴨”的大腸菌群數值達到1100，這一數值是極限，正常的數值應該是小于等于90。北京市食品安全監控中心稱，送檢食品的感官指標檢測為惡臭，部分生蛆，說明食品已嚴重腐敗變質，完全不具備食用價值。

　　10.湖北宜昌查獲近千公斤硫磺熏制“毒生姜”

　　4月15日，湖北省宜昌市萬壽橋工商所執法人員接到群眾舉報，在轄區一座大型蔬菜批發市場內，查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點，現場查獲“毒生姜”近1噸。

　　據工商執法人員介紹，不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后，使用有毒化工原料硫磺進行熏制，熏過的“毒生姜”與正常的生姜相比，看起來更水嫩，顏色更黃亮，就像剛采摘的一樣。

　　硫磺是一種金屬硫化物，將其滲入到食物中食用后，輕度的出現頭昏、眼花、精神分散、全身乏力等癥狀。若長期食用，嚴重的會影響人的肝腎功能。