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抽查香港8個自助點餐機及售票機衛生:總含菌量極高

2018-12-04    中新網        點擊:

  據香港《文匯報》報道,自助點餐機近年在香港快餐店廣泛應用,與港鐵售票機運作近似。為了解其衛生情況,媒體日前隨機抽取香港6家連鎖快餐店及2個港鐵站共8個自助點餐機及售票機的樣本,委托香港浸會大學生物系檢測,結果顯示所有樣本的總含菌量極高,更含有大腸桿菌,在總含菌量上,比早前有媒體進行的家用馬桶蓋總含菌量檢測還高出198倍。

  據報道,為了節省人力及方便顧客,香港近年不少連鎖快餐店設有以輕觸式屏幕運作的自助點餐機,可加快顧客下單時間。而早年使用自助售票機的港鐵,最近也換上新一代的觸控屏幕售票機,兼具增值八達通功能。由于此類自助點餐機及售票機,每日有大量市民使用,因此須定期清潔屏幕,才可保障衛生。

  究竟這類儀器屏幕的衛生程度如何?有媒體在11月30日早餐時段以隨機方式在太子、旺角及尖沙咀4個連鎖快餐集團共6家快餐店,以及在旺角與尖沙咀港鐵站共2部售票機抽取化驗樣本。媒體按照浸大生物系研究員梁浩文指示,先將密封的棉花棒拆開沾上蒸餾水,涂抹以上8部自助點餐機及售票機的輕觸屏幕表面,取樣后放到密封袋中儲存,然后交給研究員檢驗樣本含有的總含菌量即細菌菌落(CFU)數值。結果顯示,共8個樣本的細菌菌落數值極高,前3名內的第一名及第三名,分別是2家連鎖式快餐店的尖沙咀及旺角分店的自助點餐機,每毫升細菌菌落各為239000及58000,而第二名的尖沙咀港鐵站售票機,其每毫升細菌菌落為71000。

  浸大生物系研究員梁浩文稱,他將棉花棒樣本放在培植機中測試,結果發現總含菌量相當多,尤其是大腸桿菌。而早前有媒體檢測家用馬桶蓋的總含菌量為1200,換言之,本次8個檢測樣本的總含菌量比家用馬桶蓋還高,以第一名比較高達198倍。

  有關輕觸屏幕的衛生問題,腸胃肝臟專科醫生張鼎堅表示,空氣及四周環境滿布各類細菌,例如金黃葡萄球菌及大腸桿菌等,由于空氣濕度及環境不同,很難確定細菌可在屏幕上生存多久,因此顧客觸摸后應清潔雙手及進食前洗手。而相關公司也要定期用酒精等清潔屏幕。張鼎堅稱,大腸桿菌會導致腸胃炎,一般在感染6小時至8小時后發病,患者若在1天至2天后未能自行痊愈,并出現持續腹瀉嘔吐及發燒,應盡快就醫。而大腸桿菌最嚴重可致腎衰竭,情況較罕見。

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