為貫徹落實(shí)2021年“餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年”工作要求，6月24日下午，湖南省株洲市市場監(jiān)管局開展全市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全線上公益培訓(xùn)活動。全市逾1000家餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂的負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員及從業(yè)人員完成當(dāng)天的網(wǎng)絡(luò)直播課程。

天元區(qū)局組織轄區(qū)大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人集中觀看課程直播并開展食品安全責(zé)任約談會；荷塘區(qū)局組織轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、大中型餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員進(jìn)行集中學(xué)習(xí)；茶陵縣、炎陵縣、攸縣等局通過群簽到和群視頻的方式，組織本轄區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人“打卡”直播現(xiàn)場；淥口區(qū)、蘆淞區(qū)、經(jīng)開區(qū)、醴陵市、石峰區(qū)等局以各大型餐飲企業(yè)為單位，指導(dǎo)企業(yè)自行組織所有在崗從業(yè)人員就地觀看直播課程，做到培訓(xùn)“一個都不少”。

今年的餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全線上公益培訓(xùn)活動共分4期直播課程，本次首期課程為《夏季高溫，餐飲企業(yè)如何做好食品安全風(fēng)險管理》。學(xué)習(xí)結(jié)束后，各餐飲企業(yè)和學(xué)校食堂人員一致認(rèn)為課程內(nèi)容對當(dāng)前夏季食品安全風(fēng)險高發(fā)期如何規(guī)范餐飲操作程序、防范食品安全事故具有很強(qiáng)的針對性和實(shí)效性，并對接下來的3期課程充滿興趣和期待。